Sat12142019

Poslednja izmena:09:39:01 PM

Back REPORTAŽE PREDSTAVLJAMO Nataša Radić - KRALJICA MEDENOG MEDENJAKA

Nataša Radić - KRALJICA MEDENOG MEDENJAKA

  • PDF

Medenjaci su poznata poslastica iz vremena naših baka. To su kolači koji su obeležili svačije detinjstvo. Ukusni su i, što je najvažnije, zdravi su, te se mogu konzumirati bez ustručavanja. Ono što je jednostavno kod medenjaka je njihova priprema: brašno, maslac, med, jaja i začini, koji su od presudnog značaja za ukus.

Mada se o ukusima ne raspravlja, medenjaci poseduju nenametljivu slast koja prija i onima koji slatko ne jedu. Onima koji pak u slatkišima uživaju, ispunjavaju potrebu za slatkim, u potpunosti. Medenjaci se isključivo prave od meda i od meda potiče sva njihova slast. Odsustvo šećera, kvasca, praškova za pecivo i sličnog, garantuje vam da uživate u slasnom i zaista zdravom zalogaju.
Medenjaci su nastali negde u srednjem veku na Orijentu. Bili su prvobitno poznati pod nazivom „kolači sa biberom“, ali su kasnije, upotrebom drugih začina (cimeta, karanfilića...), postali fino pecivo. U Evropi, najpoznatiji su „Fajlerovi medenjaci“, iz fabrike, koju je osnovala porodica iz nemačkog grada Nirnberga, a omiljena su poslastica širom Češke, Slovačke...
Kod nas, proizvodnjom medenjaka bavi se Nataša Radić, ekonomski tehničar. Pre godinu dana prvi put se pojavila sa svojim proizvodima na Festivalu meda u Novom Sadu, a godinu dana kasnije, proglašena je za Kraljicu meda. Intenzivno bavljenje ovim poslom bilo je dovoljno da od svog hobija i zadovoljstva izrade kolača napravi isplativ posao i postane nezaobilazan učesnik sajmova, fešti, seoskih slava i gradskih dešavanja. Ono što slučajnog prolaznika uvek natera da zastane ispred pune vitrine Natašinih medenjaka, koji vire iz bakinog kredenca ukrašenog firangama, heklanim tabletićima i miljeima, i mirom mirišu, je sećanje na vreme prošlo, na topao dom, na detinjstvo...
Ipak, i medenjaci su doživeli transformaciju. Nekada su medenjaci bili okrugli i svetlo braon boje. Danas su i oni podlegli zakonima tržišta i postali šareniji, raznih oblika i egzotičnijih ukusa, ali je osnova za njihovu izradu ostala nepromenjena, a da bi medenjaci imali tako mamljivo neodoljiv ukus zaslužne su i ruke domaćica, koje ove kolače uvek mese ručno – jer drugačije ne može.

 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Komentari  

 
-1 #7 SNEZANA RADOVANOVIC 13-12-2012 16:06
DOBAR DAN UPRAVO JEDEM JEDAN OD MEDENJAKA I RAZMISLJAM KAKO BI BILO LEPO OTVORITI RADNJU YA PROIZVODNJU MEDENJAKA.
TRENUTNO SAM NEZAPOSLENA MAJKA DVE PRINCEZE VOLJE I ZELJE IMAM NA PRETEK DA LI BI MOGLI DA ME UPUTITE U GLOBALU STA MI JE POTREBNO ILI DA OSTVUNAPRED ZAHVALNAARIMO NEKU VRSTU SARADNJE...
Citiraj
 
 
+2 #6 aleksandar radmilo 22-03-2012 14:31
dobar dan Natasa zeleo bih da se dogovorimo ako je moguce da uzimam male medenjake ako imate nesta za uz kafu espreso ako zelite moj broj telefona je 0691135081 Aleksandar(kafe bukefal ,micurinova 42 ,novi sad)
Citiraj
 
 
+2 #5 CountryStore 29-02-2012 16:48
Citiranje Iks:
Da li postoji mesto da se kupe medenjaci u Beogradu? Ili mozda Vas sajt?

Uskoro kod nas, CountryStore, Ugrinovacki put 18, Zemun

http://www.countrystore.in/

:roll: :roll: :roll:
Citiraj
 
 
+6 #4 Iks 28-11-2011 13:40
Da li postoji mesto da se kupe medenjaci u Beogradu? Ili mozda Vas sajt?
Citiraj
 
 
+4 #3 Katarina 26-11-2011 11:57
Postovana Natasa,

Gledajuci prilog emitovan o Vama,Vasem trudu i upornosti da zivot ponovo pocnete da zivite,uprkos prilikama i neprilikama koje su Vas zadesile,ostala sam bez komentara.Pre dve godine sam po isteku porodiljskog bolovanja sa drugim detetom mailom obavestena o otkazu.Posao ne mogu da nadjem.Po struci sam inzenjer pejsazne arhitekture.Prica o Vasim medenjacima me je inspirisala i potstakla na razmisljanje.Nocas sam provela besanu noc.Zelje a tek volje na pretek.Pa i oko kapitala bih se snasla.Volela bih da me uputite kako,date savet.Meni je 34,dve prelepe devojcice uz mene.Imam za koga da se borim.Ali mi treba savet o prvom onom najtezem koraku.
S postovanjem,Katarina
Citiraj
 
 
+3 #2 Dragana 26-11-2011 01:37
Postovana Natasa,videvsi Vas u emisiji na Prvoj tv ostala sam potpuno opcinjena pre svega Vasim entuzijazmom i ljubavlju sa kojom pravite te preslatke medenjake.Kao diplomirani tehnicar dizajna,odseka ambalaze bila sam narocito odusevljena sa paznjom koju ste poklonili pakovanju Vasih proizvoda.Na sve ste mislili.Posetite sajt nase radionice zenskeprice.Moja kuma i ja licimo na Vas po mnogo cemu,a pre svega po ljubavi sa kojom radimo nase poslove.Zelim Vam puno uspeha u Vasem buducem radu.Srdacan pozdrav iz Zenskih prica
Citiraj
 
 
+2 #1 Zlatica Sapic 28-10-2011 12:57
Draga Natasha obracam Vam, se s'poshtovanjem.
Pratim vash, zanimljiv rad.
Ja sam doshla do savrshenog otkrica. Ovim putem Vas, pozivam na saradnju. Izbor je pao na vas da sa vama podelim svoju pcelarsku tajnu. Pitacete se zashto bash Vi???
Pozdrav iz Krushevca!

kontakt telefon: 065/6686062 Pchelarka Zlatica Shapic
Citiraj
 

Dodaj komentar