Sat02242018

Poslednja izmena:01:47:06 PM

Back HRANA I PIĆE VINO Vinarija Đurđić, mesto na kome prestaje potraga za savršenstvom

Vinarija Đurđić, mesto na kome prestaje potraga za savršenstvom

  • PDF

Sremski Karlovci oduvek su bili gradić u kome se uživalo u dobrom vinu. Poslednjih godina ovde se doseljavaju i vinograde podižu ljudi čiji koreni nisu vezani za Frušku goru, ali ih je ljubav prema ovom Božanskom piću, nekim čudnim putevima sudbine na Frušku goru dovela. Jedan od tih ljudi je gospodin Dražen Đurđić, vlasnik Vinarije Đurđić.

Na potezu Raša, na samo dva kilometra od centra Karlovaca okružena sa 2ha sopsvenog vinograda, s prelepim pogledom na Dunav, nikla je moderna vinarija . Kapacitet objekta i tehnička opremljenost vinarije je 15ha, a planovi za proširenje vinograda su isto toliki. Za sada ovde se gaje četiri vrste vinove loze od kojih se proizvode čista sortna vina tzv. Rojal kolekcije: Sauvignon blanc, Traminac, Merlot i Chabernet franc. Ipak, ono što ovu vinariju na tržištu izdvaja od svih ostalih je njihov čuveni Crni vitez-Bermet, spravljen od crvene vrste vina Merlot sa 23 vrste lekovitog bilja i začinskih trava koje obuzimaju čula. Među aromama koje ovaj Bermet izdvajaju od svih ostalih u Sremskim Karlovcima, dominantni su vanila i cimet. Takođe, čuveni su i po svom Liturgijskom vinu, spravljenom od kasne berbe Merlot-a. Ne sme se zanemariti ni njihov Manastirski gorki liker, žestoko alkoholno piće na bazi lozove rakije uz dodatak lekovitog bilja, napravljeno po staroj, proverenoj recepturi u manastiru Staro Hopovo. Za njega kažu da osim što sadrži samo prirodne sastojke, ima i taj jedinstveni i neponovljivi miris Fruške gore.
Moderan način poslovanja i otvorenost za drugačije i novo, učinili su da ova vinarija polako ali sigurno napreduje iz dana u dan. U samom srcu Sremskih Karlovaca otvorena je i Caffe vinoteka „Đurđić“ koja, osim prodaje svojih vina, nudi i mogućnost degustacije, ali i ugodnog uživanja u vinu i prigodnim zalogajima. U toplim letnjim večerima, bašta ove vinoteke uvek je ispunjena stranim, ali i domaćim turistima. Iznad vinoteke uskoro će biti otvoren i hostel za kategoriju mlađih posetilaca, a u vinogradu, pored same vinarije i kuća za odmor, namenjena smeštaju manje grupe vinskih hodočasnika.
Bilo kako bilo, Vinarija Đurđić jeste mesto koje, ako još niste, svakako treba posetiti, ali i vinarija o kojoj će se tek čuti.

Mirjana Makisimović
 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Komentari  

 
0 #1 Andreja Knific 08-11-2014 01:10
poslom, turistički vodič, godinama dolazim u Sremske Karlovce... Ove godine sam prvi put posetila terasu vinarije i degustirala bermet... Vreme je stalo i sva čula su doživela neverovatnu senzaciju! Da se izrazim narodski- ljudi, to vino obuzima! Radujem se kad čujem da ce me posao odvesti u Larlovce! I večeras, dok ovo pišem, pozdravljam sve iz vinarijje uz jedno živeli i 'čašicu' bermeta!
Citiraj
 

Dodaj komentar