Wed02212018

Poslednja izmena:09:19:02 AM

Back REPORTAŽE PREDSTAVLJAMO Društvo ljubitelja bašte vratilo vino u Temerin

Društvo ljubitelja bašte vratilo vino u Temerin

  • PDF

U Temerinu se uvek visoko cenilo dobro vino. U neko prošlo vreme, u dvorištima nije bilo mesta za vinovu lozu, ali je zato uvek natkrivala trem, pa tako em pravila hlad, em bila bliža ljudima. Proizvodnju vina „na malo” onemogućila je raspodela velikih seljačkih porti i otvaranje novih ulica. Ljubitelji vina koji su osnovali Društvo ljubitelja bašte iz Temerina (Temerini Kertbarátkör), a koje danas broji 180 članova, zaustavili su krčenje vinograda i dalji pad vinske kulture u opštini.

Sve je počelo tako, što su se sredinom devedesetih godina prošlog veka, utorkom uveče, lokalni vinari počeli skupljati jedni kod drugih, degustirali su i ocenjivali svoja vina. Logičan nastavak ovih okupljanja, bila su serije predavanja najznačajnijih domaćih i mađarskih stručnjaka za vino, i tabor degustatora vina i uzgajivača vinove loze sve više širio, a vino se vratilo na svoje staro mesto - na porodičnu trpezu. Temerinski vinari su dospeli na značajna domaća i inostrana takmičenja, odakle su se vraćali sa mnoštvom osvojenih medalja, i na taj način dokazali da trud nije bio uzaludan, da na ovom bogatom južno-bačkom tlu osim kukuruza i šećerne repe, ni dobro vino nije retko. Od 1998. godine, društvo svake godine organizuje međunarodno takmičenje i degustaciju vina, oko Svetog Vinka (22. januar), a pre toga – kao generalnu probu – degustaciju mladog vina na dan Svetog Martina (11. novembar). Temerinski vinari danas prave i crkveno vino za katoličku parohiju u Temerinu, i ovo vino prečasni blagosilje zajedno sa ostalim temerinskim vinima na dan Sv. Jovana (20. januar). Društvo danas ima trojicu diplomiranih degustatora vina. To su dr Laslo Dujmović, Oskar Paška i Laslo Horvat, koji su 2001. godine položili ispit iz oblasti degustacije u Budimpešti. Članovi društva su do danas uspeli da nadoknade sav gubitak na polju kulture vina do kojeg je došlo sredinom prošlog veka. Osnovne delatnosti Društva su poljoprivreda, negovanje starih narodnih običaja, ekologija i gastronomija. Prvi cilj Društva je edukacija poljoprivrednika, koja je intenzivna u vreme zimskog perioda, kada su poljoprivrednici slobodni. Svaki četvrtka, u prostorijama Društva, u 18 ili 19h, eminentni predavači iz Srbije i inostranstva drže predavanja. Jedan od predavača i počasni član Društva je profesor vinogradarstva na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu, dr Petar Cindrić. Ukupan broj održanih predavanja se kreće od 25 do 30, na godišnjem nivou. Posle zimskih predavanja, Društvo organizuje Sajam rakije, čiju je organizaciju preuzelo i sada ostvarjuju dobre rezultate. Društvo prijatelja bašte ide na sve sajmove rakija i vina u regionu: Češka, Slovačka, Mađarska. Iz Slovačke su prošle godine imali 100% učinka, od 11 uzoraka osvojili 11 nagrada. Društvo prijatelja bašte je obnovilo i manifestaciju - Ilindanske svečanosti (ILLÉSNAP), koji slave 20. jula po Gregorijanskom kalendaru. Tog dana 1853. godine, nezapamćeno nevreme sa gradom i požarom uništilo je deo sela i letine pa su se Temerinci zarekli da 20. jula neće izlaziti u polja i da će zavet preneti mlađim generacijama. Ovaj zavetni praznik slavi se neprekidno već 161. godinu, a od 2002. godine i kao dan Prve mesne zajednice. Na tradicionalnoj proslavi Ilindana na kojoj se svi raduju što nevreme nije odnelo rod, organizuju se izložbe ručnih radova, poljoprivrednih proizvoda, karneval, igranke. Za tu priliku mesi se novi hleb i u povorci se nosi u crkvu da se posveti. Prošle godine je ova manifestacija okupila oko 850 gostiju iz zemlje i inostranstva.
Društvo prijatelja bašte organizuje i manifestaciju Južnobački festival ludaje, koji predstavlja uvertiru za Dane ludaje u Kikindi, jer se održava jednu nedelju ranije. -Svi nagrađeni proizvodi sa Južnobačkog festivala odlaze u Kikindu, i osvajaju što prva, druga, ili treća mesta. Jedne godine su nam i priznali da nema nas, Temerinaca, oni ne bi imali šta da ocenjuju. Mi smo jedna baza, osnovica za Kikindu - kaže predsednik Društva prijatelja bašte Temerin, gospodin Šnajder Šandor. Osim toga, članovi društvo kupuju grožđe, prave dobro vino, uče, rade, čitaju i zato njihova vina uglavnom postižu dobro rezultate. Kao kruna njihovog delovanja u okvirima vinske kulture je organizacija Januarskog međunarodnog sajma vina. Ove, 2014.godine, na Festivalu će se naći sva vina koja su uzorkovana, njih ukupno 627. Taj broj uzoraka dovoljno govori o kvalitetu festivala i interesovanju vinara da se na njemu pojave, o organizaciji i organizatorima, o ugledu koji je u sedamanest godina, koliko se ova vinska fešta održava stekla u vinskom svetu.
 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar