Sat02242018

Poslednja izmena:01:47:06 PM

Back HRANA I PIĆE VINO Vinarija Mačkov podrum: Otvorena prva boca MLADOG PORTUGIZERA

Vinarija Mačkov podrum: Otvorena prva boca MLADOG PORTUGIZERA

  • PDF
  • Prethodna
  • 1 of 10
  • Sledeća

U jednom zapisu, sačuvanom u biblioteci Srpska čitaonica u Irigu, najstarijoj u Srba (osnovanoj 1842.), postoji zapis o tome da je Bog, kada je stvorio svet sišao na zemlju i odlučio da poseti Frušku goru, jer bi tu mogli da se sade dobri vinogradi. Koliko je Bog, još na početku vremena, bio u pravu, svedoči današnje Fruškogorsko vinogorje, i u njemu, vinarija Mačkov podrum u Irigu.

Kao i svake godine, u susret Danu mladog Portugizera, u “Senici” vinarije u Irigu, u petak, 11. novembra, upriličeno je druženje sa novinarima iz beogradskih i novosadskih medija. Gospodin Sava Jojić, vlasnik vinarije sa porodicom i svojim timom, dočekao je goste ićem i pićem, začinjenim tamburaškom pesmom, koja „uz sremačko vino najbolje paše“, podsetivši ih na legende o ovom vinu i svom upornim nastojanju da se ovom manifestacijom i Srbija pridruži vinskoj svetskoj eliti. Dan mladog Portugizera, prvi put je gospodin Jojić upriličio pre devet godina, kao doprinos koceptu mladog vina koji postoji u svim zemljama razvijene vinske kulture. Najpoznatije mlado vino je Božole Nuovo, koje potiče iz istoimene francuske regije. Italijani imaju Novello, Portugalci Vino verde, a na Fruškoj gori je to bio Svatovac, prvo vino koje je dospevalo u jesen, u vreme slava i svatova. Mačkov podrum je obnovio tradiciju proizvodnje Svatovca od Portugizera, kao što se to i nekada radilo. Portugizer je odomaćena sorta rasprostranjena u južnom delu Panonske nizije, a iz Portugalije ju je doneo bečki baron De Friss u XVIII veku. Mačkov podrum je prvi proizvođač mladog vina u Srbiji, koji ga pravi metodom karbonske maceracije, za čiji je karakter, miris i ukus, zaslužna Aleksandra Čanković, enolog ove vinarije. Po tradiciji, svakog trećeg četvrtka u novembru, na svečanostima njemu u čast, mlado vino se pije od Liona, Pariza, preko Toskane, Beča, Japana, do Njujorka i Bostona. Mačkov podrum je želeo da i Novosađanima pruži priliku da se priključe ovom planetarnom slavlju, uspostavljajući ovu manifestaciju. Zato će u četvrtak, 17. novembra, Vinarija Mačkov podrum prirediti u centru grada pravu feštu u kojoj će u viteza Mladog Portugizera biti promovisan osnivač izdavačke kuće „Prometej“, Zoran Kolundžija. U saradnji sa Iriškom bibliotekom biće izabrana najlepša pesma o vinu, a publika će imati priliku, da uz bogat kulturno-umetnički program, od 17:00h pa nadalje, proba prvo vino iz berbe 2016. Za sve one koji ne mogu doći, Mačkov Portugizer će se točiti u odabranim lokalima u Beogradu, Novom Sadu, Vršcu, Kragujevcu i Nišu. Portugizer iz Mačkovog podruma je višestruko nagrađivano vino, koje se sa najvećeg svetskog takmičenja Portugizera "Portugieser du Monde" u Pečuju, uvek vraća sa nekim odličjem. Od pre sedam godina, Portugizer iz Mačkovog podruma nalazi se i na trpezama Ameikanaca, Britanaca, uskoro i Švajcaraca. Pre dva meseca, u srcu sveta, na Menhetnu, u restoranu kraj Linkolnovog centra, čiji je vlasnik čuveni fancuski šef Daniel Boulud, Mačkov Portugizer je odabran za vino restorana koje se toči na čaše, što je po rečima gospodina Jojića „tačka na i“, kada je uspeh ovog vina u pitanju, i malo u šali, malo u zbilji, izrazio nadu da će ovo vino možda uskoro početi da se pije i u Srbiji. Press konferencija najave ove manifestacije zakazana je za utorak u 11:30h u Info centru TONS-a.


 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar