Sat02242018

Poslednja izmena:01:47:06 PM

Back HRANA I PIĆE HRANA Turijci sa kobasicama ušli u EU

Turijci sa kobasicama ušli u EU

  • PDF

Turijska kobasicijada, koja se organizuje pune 33 godine, odavno je na turisitčkoj mapi manifestacija Srbije. Kao i svake godine mesari se trude da obore svetski rekord u dužini kobasice, pa je ovog, poslednjeg vikenda februara, napravljena kobasica dugačka 2.033 metra, i prodata za samo dva i po sata.

Započela je kao lokalna fešta ljudi okupljenih oko glavnog organizatora događaja, Miroslava Medurića Čike, sa godinama je prerasla u regionalnu, čak međunarodnu manifestaciju na kojoj su danas redovni gosti ljubitelji kobasica iz Slovenije, Hrvatske, Mađarske, Rumunije i BiH. Poslednje je ove godine u dolasku omela snežna mećava. Nije samo da turisti dolaze u Turiju na manifestaciju, već i Turijci idu na sve strane i promovišu ovaj svoj jedinstveni proizvod. Na sajmu "S klobasicom u Europu", koji svake godine u Sveti Petar u Šumi (Istra) privuče mnoštvo ljubitelja suvomesnatih domaćih delicija, predstavnik Srbije - Čika je od 18 kg mesa dobijenih od organizatora, u izuzetno oštroj konkurenciji (Hrvati, Slovenci, Mađari, BiH, Slovaci, Česi), napravio najbolje ocenjenu kobasicu i poneo titulu Vitez kobasica. Osim što je dobio diplomu i ogrnuo se viteškim plaštom, Čika je došao na ideju da sa partnerima iz EU, konkuriše za sredstva EU za podsticaj manifestacija. - Imam gotov projekat kojim je predviđeno podizanje jednog objekta za preradu, u kojem bi bilo zaposleno 10 do 15 ljudi iz opštine Srbobran, Turije i Nadalja, kako bi se omogućila proizvodnja potrebnih količina i da se kobasica iz Turije nađe u radnjama i van naše zemlje, a sve sa ciljem da ovaj brend, u koji je uloženo mnogo energije, truda i vremena, živi 365 dana, da svako ko želi može da kupi Turijsku kobasicu i mimo manifestacije, kao što je bila praksa do sada.
Gospodin Medurić kaže da ih je u tim nastojanjima, kao najjaču manifestaciju te vrste u regionu, koja okupi preko 50 hiljada posetilaca, podržala i lokalna samouprava. On smatra da bi ova svojevrsna atrakcija, trebala da bude projekat od nacionalnog značaja. Kao primer navodi poziv dobijen od delegacije predvođene gradonačelnikom Kosrtoma, da grupa koja organizuje Kobasicijadu u Turiji napravi nešto slično u ovom gradu, koji nazivaju „provincijskom prestonicom“ Rusije. Turijska kobasicijada je usporila i donekle zaustavila odlazak ljudi sa sela, onim visprenijim obezbedila dodatni prihod od izdavanja soba. Ostvarivanjem plana Turijaca, o otvaranju pogona u kojem bi se vršila prerada mesa i proizvodnja kobasica, normalizovala bi se i situacija na tržištu svinja. Danas, po rečima našeg sagovornika, prasica nema jer su cene niske, ali sa otvaranjem pogona znatno bi porasla i potražnja za ovim mesom, a seljaci imali „račun“ da hrane stoku. Znanje, volja i radinost je ono što krasi sve ljude okupljene oko ove manifestacije. Međutim, Čika kaže da su najbolje radili zarad zabave, za bricu i kobasicu. Kasnije je bilo ideja da se ovoj manifestaciji svašta doda i oduzme, ali Čika čvrsto stoji iza početne ideje i ne dozvoljava nikakve izmene koje bi nanele štetu polaznim ciljevima, njenoj suštini, oduzele joj dušu, jer ima on iskustva i našeg i evropskog, a ako se tome doda podrška meštana, koji u ovom brendu vide svoju budućnost i budućnost sela, onda niko nema šta da zameri. Jer, Čika je već napravio kobasicu za EU, zadovoljivo sve njihove standarde i pobedio. Daće Bog i da se ostvare njegovi planovi, a onda će se Turijska kobasicijada jesti u čitavoj Evropi.
 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar