Sat10212017

Poslednja izmena:04:10:11 PM

Back HRANA I PIĆE RAKIJA Nova ajkula u Minićevoj kući rakije

Nova ajkula u Minićevoj kući rakije

  • PDF
  • Prethodna
  • 1 of 2
  • Sledeća

Malo ko u Srbiji ne zna za Minićevu kuću rakije iz Donje Trepče kod Čačka. Dobra rakija kod nas se pije pre jela, u nekim drugim zemlja posle, a gospodin Stanislav Cane Minić kaže da je najbolje i pre i posle.

Cane Minić je poznati proizvođač vrhunskih voćnih rakija. Minićeva kuća rakije poseduje savremenu destileriju i uveden HACCAP sistem. Na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu učestvuje od 2005., i svake godine, potvrđuju kvalitet, osvajanjem prestižnih medalja. Ove godine, po trinaesti put, rakije iz Minićeve kuće rakije osvojile su: jednu zlatnu (za dunju iz 2000), jednu Veliku zlatnu (kajsiju iz 1993), a za šljivovicu „ajkulu“- rezervisanu samo za izuzetne. Termin „ajkula“ uveo je prof. dr Ninoslav Nikićević kojim se označavaju rakije ocenjene sa 19 ili više poena od maksimalnih 20. Minićevim rakijama je to do sada pošlo za rukom nekoliko puta, i gospodin Cane, kao pravi srpski domaćin, ono najbolje posvećuje drugima. Jednu „ajkulu“ posvetio je svom tragično nastradalom unuku Nemanji, jednu kumu Lazaru Markoviću, ovu najnoviju, njegovom mlađem bratu Filipu, našim fudbalskim internacionalcima. Moto gospodina Caneta je da, ako se nešto radi iz ljubavi, rezultat ne može izostati. Ako se pri tom uzmu u obzir i neke druge okolnosti, kao što su npr., trud, a vezano konkretno za proizvodnju rakije, zreli plodovi, kazan, odnosno alat za rad, onda je taj rezultat još bolji. Još nekoliko bitnih elemenata utiče na odličan kvalitet njegovih rakija. Voće koje koristi u proizvodnji je autohtono, nešto svoje, nešto iz otkupa, uglavnom iz okoline Čačka i planine Vujan (trnjina, drenjak, oskoruša, takiša...), ostalo godinama otkupljuje od proverenih ljudi. Kaže da je veoma bitno i znati šta se tačno kada radi. Kraljica među rakijama za njega je bila i ostala šljiva, za njom su divlja kruška - takiša, kajsija, sve popularnija dunja. Za jedan litar rakije od dunje, onako kako se to radi u Minićevoj kući rakije, potrebno od 18 do 21 kg svežeg voća. Pekao je gospodin Cane u svom životu rakiju od mnogo čega, ukupno 31. ili 32. Vrste, već im i ne zna broja. Najegzotičnija je bila od banana, ali ona od kupusa, koju je Miroljubu Jankoviću iz Udruženja Futoški kupu doneo i ove godine“na prezent“, izazvala je najveće interesovanje. Iako je proizvedena od kupusa iz okoline Trepče, činjenicom da kupus može biti sirovina i za rakiju, bili su zadovoljni i Futožani. Za njega su ovakvi eksperimetni izazov, ali sirovina diktira cenu proizvoda, i zato neke rakije dostižu cenu i od 40 evra. Pravi doživljaj, poseban, je piti ovu rakiju u Minićevoj kući rakiju i degustirati je na licu mesta. Tamo vlada posebna atmosfera, začinjena pitom od takiše koju ispeče gazdarica Goca, a koja se smatra najboljom iakada napravljenom pitom. Ove godine se u gostoprimstvo Minićeve kuće rakije uverilo i 30 japanskih novinara, koji su Srbiju izabrali za svoju destinaciju, a u njoj Minićevu kuću rakije i Vinariju Aleksandrović. Kod Minića su se zadržali toliko dugo da su na sledeće odredište kasnili satima, oduševljeni onim što su tamo videli i probali. Minićeva kuća rakije prima goste svakog dana, a ulaz je slobodan. Možete degustirati sve rakije bez obaveze, ali ko jednom dođe iz ma kog dela sveta, postaje zavisnik od ovog mesta, ljudi, ambijenta, priča o ovdašnjim prilikama, ljudima i kraju, kojih je domaćin pun, prepun. Canetu Miniću ostala je još samo jedna želja, a to da njegova unuka Jovana, koja daje poslednje ispite, postati punopravni vlasnik ove kuće, da je osveži i preuzme deo obaveza, i u tako podmlađenom sastavu, da zajedinički nastave da osvajaju priznanja.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar