Mon12112017

Poslednja izmena:10:08:31 AM

Back HRANA I PIĆE VINO In vino veritas

In vino veritas

  • PDF

In vino veritas. Tako glasi uvodnik objavljen u reviji TOPSRBIJA-NAJBOLJE IZ SRBIJE, koju svi zainteresovani mogu besplatno pogledati i pročitati na sajtu www.topsrbija.com.
U saradnji sa Turističkom organizacijom Vojvodine, zajedničkim naporom uspeli smo u nameri da piću Bogova - vinu, damo ne samo zaslužen prostor u najnovijem četrnaestom izdanju časopisa TOPSRBIJE, već i da organizujemo 2. Smotru vinskih viteških redova Srbije i da vino i njegove autore, vinare, „uparimo“ sa vinskim vitezovima i predstavnicima medija.

Ne samo da su tom prilikom, 05. oktobra, vitezovi činili prelepi dekor na otvaranju Sajma turizma u Novom Sadu, jubilarnog, 50. po redu, već su i učestvovali u defileu, posetili štand TO Vojvodine, vinsku ulicu, štand TO Novi Bečej i Vinarije Brindza, već su nakon predstavljanja svojih dostignuća u minulom periodu, imali priliku da čuju sve što ih interesuje o sortama vinove loze i vinima koja iz njih ističu - Sili, Panoniji, Neoplanti, Moravi, Probusu i Petri, nastalim na Institutu za vinogradarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu i da ih degustiraju. Utisci vinskih vitezova koji su prvi put imali priliku da na jednom mestu probaju ovoliki broj novih sorti sa našeg podneblja, zaista su impresivni.
Vinari su ljudi od posebnog soja (posebna vrsta ljudi), koji do pre dvadeset godina nisu imali ni vinograde, ni vinarije, čak ni tradiciju na koju bi se mogli osloniti. Danas imaju sve to i vina sa priznanjima na najvećim svetskim festivalima. Upornošću, radom, oslonjeni na sopstvena znanja i znanja autoriteta, koja su bili spremni da usvoje, doveli su do toga da rast i razvoj ove privredne grane prevaziđe sva očekivanja.
Važimo za one koji brzo uče. Ponavljanje nečijeg iskustva jeste ključ znanja, ali ne i uspeha. Težeći ovom drugom, srpski vinari su tržištu ponudili nešto naše, autohtono, vina od sorata koje se mogu naći samo na Balkanu, samo u našoj zemlji i ni na jednom drugom mestu u svetu. Povećanjem zasada pod sortama prisutnim ovde vekovima, kao i proizvodnjom vina od novostvorenih sorti sa Instituta za vinogradarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu i Oglednog dobra Radmilovac Poljoprivrednog fakulteta Zemun, stvorili su dobru osnovu za jedinstveni turistički proizvod - vina iz Srbije. Pojavu prvih modernih vinarija ispratila je pojava vitezova najpelemnitijeg roda - vitezova vina. Čuvari časti vina, ovi vitezovi su postali glasnici vina u službi vinske kulture i pored kodeksa pijenja i uživanja u piću Boga Dionisa, Bahusa, Libera, kako ga koja kultura naziva, šire kodeks ponašanja među njegovim ljubiteljima. Poslednjih godina vinska tema zauzima značajno mesto u medijima, o njemu se ispredaju znane i neznane priče. Da nije njega, pesnici, glumci, umetnici uopšte, ne bi čovečanstvu podarili svoja najbolja dela. Ono je krivo za dobru atmosferu, druženja, ali samo ako je motiv uživanje, a ne najpijanje. Vinari su pre svih shvatili pravila i način borbe za tržište. Najznačajniji od njih se upravo dogodio na 2. Smotri viteških redova u organizaciji TO Vojvodine i uz „praktičnu nastavu“, koju je priredio Institut za vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima, na čelu sa direktorom, doc. dr Dragoslavom Ivaniševićem i vinarima Milanom Šijački i Laslom Dujmovićem.
Recept za dolazak i opstanak na tržištu, bilo domaćem, bilo stranom, prepisan od vinara i vinskih vitezova je jednostavan - učite stalno i proizvodite kvalitet, pa čete se sa ponosom pojavljivati svugde, u svakoj prigodnoj prilici.
Razlog više da na narednoj, 3. Smotri u Novom Sadu 2018., okupimo vinske vitezove u još većem broju i da degustiramo njihova barjak vina.

Više fotografija možete da pogledate na našoj Facebook stranici: https://www.facebook.com/topsrbija
 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar