Fri02232018

Poslednja izmena:11:00:09 AM

Back REPORTAŽE MANIFESTACIJE Mačkat minulog vikenda bio centar gastronomskog uživanja

Mačkat minulog vikenda bio centar gastronomskog uživanja

  • PDF

Sajam suvomesnatih proizvoda, popularna "Pršutijada", svečano je otvoren u petak, 2. februara, u porti crkve Svetog Ilije u Mačkatu i naredna tri dana bio je centar gastronomskog uživanja. To je bila 18. po redu smotra proizvođača ovog kraja, na kojoj je izloženo i kupcima po sajamskoj ceni ponuđeno najbolje dimljeno meso iz seoskih sušara ovog kraja: goveđa i svinjska pršuta, slanina, kobasica, ovčija stelja. I ovu ''Pršutijadu'' organizovalo je Udruženje proizvođača suvomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga u saradnji sa opštinom Čajetina, uz podršku ''Zlatiborskog eko agrara'', Turističke organizacije Zlatibor i Sportskog centra Čajetina.

Ovogodišnji sajam u prisustvu proizvođača i mnogih posetilaca zvanično je otvorio Arsen Đurić, zamenik predsednika opštine Čajetina. Svečano otvaranje praćeno je koncertom trubačkom orkestra, koji je na pravi način uveličao proslavu punoletstva manifestacije u Mačkatu.
Na otvaranju ''Pršutijade'' proglašeni su ovogodišnji pobednici, po izboru stručne ocenjivačke komisije. Najbolji po kategorijama su: goveđa pršuta - Aleksandar Radojičić; svinjska pršuta - Radomir Šopalović; ovčja stelja - Nikola Brković; slanina - Marko Stojanović; domaća kobasica - Aleksandar Čeliković i ovčija pršuta - Radomir Šopalović
Na ovogodišnjem sajmu svoje birane domaće mesne proizvode izložilo je 20 lokalnih proizvođača iz Mačkata i okolnih sela. Inostrani gosti manifestacije došli su iz četiri države: tu su izlagači vina iz Makedonije, proizvođači sireva iz Francuske, pršuta iz hrvatske opštine Tinjan i parmskog pršuta iz italijanskog grada Langirano.
I ovom prilikom je rečeno da mačkatska "Pršutijada" po svojoj masovnosti i geografskom poreklu posetilaca spada u red nacionalnih manifestacija. Trodnevni događaj posetilo je preko 10.000 posetilaca iz čitave zemlje i okruženja. Činjenica da je Pršutijada sve posećenija, govori da je ideja za njeno pokretanje proistekla od lokalnih proizvođača sa ciljem da se doda vrednost proizvodu koji se tradicionalno proizvodi na uskom području, standardizuje kvalitet, zaštiti geografsko poreklo, očuva pašni tov i vrhunskom proizvodu obezbedi promocija, bila u potpunosti opravdana i da ne samo ima svoju prošlost, već i dobre izglede da preraste u događaj od značaja ne samo za okružennje, već i za ovaj deo Evrope.
Sajam suvomesnatih proizvoda posetiocima je, pored proverenog kvaliteta i velikog izbora mesnih delikatesa, doneo i vredne nagrade: paket pršute, paket slanine i paket domaće kobasice. Jedna od nagrada bio je i vikend za dve osobe u konačištu TO „Zlatibor“, kao i vaučer za sadržaje u zlatiborskom Avantura parku.
Naravno, i ovogodšnnja manifestacija bila je začinjena bogatim kulturno umetničkim programom i izložbom proizvoda i suvenira iz zlatiborskog okruga.
 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar