Dr Ninoslava Nikićevića, profesora na Poljoprivrednom fakultetu u Beogradu, najvećoj naučno-stručnoj ustanova ovakve vrste u našoj zemlji, ljudi iz ove branše smatraju jednim od vodećih stručnjaka u oblasti jakih alkoholnih pića i to je razlog što baš svi žele njegovo prisustvo u komisijama za ocenjivanje, mišljenje ili sugestije. Tako je bilo i prilikom ocenjivanje rakija na Zekinom salašu, za projekat “Kuća najbolje srpske rakije”, koji je pokrenuo njegov vlasnik, gospodin Branko Gligorić. Prisustvo gospodina Nikićevića na svečanom otvaranju ove jedinstvene izložbe, iskoristili smo za razgovor na temu srpska rakija danas, o kojoj on ima mnogo toga da kaže.
Rakije
Prof. dr Ninoslav Nikićević o srpskoj rakiji
- 03 decembar 2011
Zekin salaš otvorio Kuću najbolje srpske rakije
- 03 decembar 2011
Od petka, 2. decembra 2011. godine, Zekin salaš u Krčedinu je bogatiji za jedan novi sadržaj i jedinstvenu ponudu nazvanu „Kuća najbolje rakije Srbije“, interesantnu, između ostalog, i zbog toga, što je smeštena u adaptiranom svinjcu u okviru kompleksa.
„Kraljica“, jedina rakija sa geografskim poreklom
- 19 maj 2011
Pre nekoliko godina Vujica Zarić je rešio da u punom kapacitetu iskoristi voćarski potencijal i tradiciju kosjerićkog kraja u spravljanju najkvalitetnije rakije i odvažio se na veliki, po mišljenju mogih, neizvestan korak, kupivši objekat propalog „Povlena“ i obnovio proizvodnju voćne rakije.
Rakije Šurlan – prirodno od voća
- 03 mart 2011
Devedesetih porodica Šurlan iz Novih Kozaraca, zasadila je jedan hektar voćnjaka. Zbog otežanog plasmana odlučili su da krenu u preradu voća i sopstvenu proizvodnju rakije. Rakija se u prvo vreme pekla samo za potrebe porodice. Vremenom se usavršavao kvalitet, pa su odlučili da krenu u ozbiljniju proiuzvodnju i proširivanje kapaciteta. Istovremeno se sa razvojem firme razvijala sve veća ljubav prema ovom poslu.
Porodica Šurlan 2003. godine dobija rešenje Ministarstva poljoprivrede i počinje profesionalno da proizvodi i pakuje rakije u originalno pakovanje i da ih plasira na tržište Srbije. To je trajalo sve do prošle godine, do izglasavanja novog zakona o vinu i rakiji, kada porodica Šurlan otvara destileriju Šurlan.
Rakija je bolja od viskija
- 10 februar 2011
Braća Kravić, Miloš i Danilo, bave se proizvodnjom prirodne rakije na tradicionalan način. Njihova pecara se nalazi u selu Velebit, nedaleko od Kanjiže. Preci žitelja ovoga malog mesta na severu Bačke su dvadesetih godina prošlog veka doseljeni iz podvelebitskog kraja, po kome su i dali ime selu u kome danas živi oko 350 duša.