Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Macan iz Vodnjana, utemeljeno je pre 10 godina na porodičnoj proizvodnji ekstra devičanskog maslinovog ulja dužeg od 50-tak godina. Osnivači su mladi supružnici Samanta i Filip Macan, koji su zaslužni za celokupni izgled i brend „Salvamane“.
Hrana
Stevan Farkaš: Šid je prestonica najboljih kobasica u Srbiji
- 19 februar 2019
Samo nedelju dana pre bačkopetrovačkog KLOBASAFEST-a, 17. februara 2019. godine, u Šidu je održana gastronomsko - turistička manifestacija „Sremska svinjokolja i kobasicijada“. Cilj ove manifestacije sa dugom tradicijom, koja se održava drugog vikenda februara, na Dan Udruženja salamara i kobasičara srednje i istočne Evrope, je okupljanje prijatelja sremskog brenda „Sremske kobasice“, druženje i razmena iskustava udruženja i pojedinaca koji se bave ovom delatnošću.
Árpád Vujević: Lemeški kulen za svaki ukus
- 19 februar 2019
Svetozar Miletić je naselje situirano na severozapadu Bačke, u opštini Sombor. Iako danas sa manje od 3.000 stanovnika, selo ima tri imena: osim srpskog koji nosi od 1925. godine, Svetozar Miletić ima mađarski naziv Nemesmilitics, i hrvatski Lemeš, iz 1687., posle oslobađanja od Turaka. Upravo je po njemu nazvan i specijalitet po kome je ovo mesto i najpoznatije - Lemeškom kulenu.
Karol Horvat: KLOBASAFEST je šansa za bogatiju turističku aktivnost Bačkog Petrovca
- 18 februar 2019
Međunarodni festival kobasica - KLOBASAFEST 2019 u Bačkom Petrovcu, održan je četvrti put, sa rekodnim brojem takmičarskih ekipa (61) iz zemlje i inostranstva, i posetilaca koji su došli iz Subotice, Novog Sada, Beograda i drugih mesta da prisustvuju ovom događaju i degustiraju, po mnogima, najpoznatiji od svih kulena - Petrovački kulen.
Jedan od učesnika, i slobodno možemo reći najeminentniji proizvođač kulena iz Bačkog Petrovca, Karol Horvat, vlasnik Poljoprivrednog gazdinstva za proizvodnju i preradu Petrovačke kobasice, jedan je od retkih koji se ne plaši da oda tajni recept ovog brenda, po kome je Bački Petrovac poznat u celom svetu.
Da li se predškolci hrane bezbedno i zdravo?!
- 26 decembar 2018
Sa zadovoljstvom Vas pozivamo da prisustvujete javnoj odbrani speciajlističkog rada na temu: „Retrospektivna studija mikrobiološke bezbednosti hrane i higijene u objektima za pripremu i raspodelu obroka u predškolskoj ustanovi“ kandidata Dejana Bašića pod mentorstvom prof. dr Siniše Markova, šefa Katedre za biotehnologiju i farmaceutsko inženjerstvo na Tehnološkom fakultetu Novi Sad.
Gastronomija Srbije u funkciji turističkog proizvoda
- 11 decembar 2018
Udruženje "Mladi za turizam" poziva sve zainteresovane na tradicionalni 8. Mesec edukacije "Okusi Srbiju", ovogodišnja tema je "Gastronomija Srbije u funkciji turističkog proizvoda".
Završeni 14. Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu
- 06 decembar 2018
U Vodnjanu su od 16. do 18. studenoga 2018. godine održani 14. Dani mladog maslinovog ulja - međunarodna manifestacija koja okuplja najbolje proizvođače maslinovog ulja i na kojoj možete degustirati netom proizvedena mlada maslinova ulja uz široku paletu gastronomskih delicija, osluškujući njihove čarobne arome, mirise i okuse, a sve u organizaciji Grada Vodnjana-Dignano.
Marija Vujaković: Zašto su nam potrebne standardizacija i sertifikacija
- 30 novembar 2018
U sredu, 28. novembra u prostorijama BSC Informativnog centra za poslovnu standardizaciju i sertifikaciju Novi Sad, održan je HACCP Dan otvorenih vrata. Svrha ovog događaja je bila promocija značaja HACCP sistem administratora u procesu proizvodnje, prerade i distribucije prehrambenih proizvoda.
Dr Jasna Mastilović o značaju sertifikacije HACCP administrator
- 29 novembar 2018
Dan otvorenih vrata u BSC Informativnom centru za poslovnu standardizaciju i sertifikaciju (Bulevar oslobođenja 81) u Novom Sadu, održan je za sve zainteresovane, u sredu, 28. novembra. Dr Jasna Mastilović, naučni savetnik Instituta za prehrambene tehnologije (FINS), govorila je na temu „Značaj sertifikacije osoblja za potrebe uvođenja sistema HACCP, odnosno HACCP administratora“.
Mr Pavle Počuč predlaže agresivniju promociju izvrsnih i zdravih srpskih proizvoda
- 29 novembar 2018
Zamenik pokrajinskog sekretara za privredu i turizam, mr Pavle Počuč, prisustvovao je događaju pod nazivom - HACCP dan otvorenih vrata, koji je pod motom „Ljudi su najvažniji” održan u sredu 28. novembra, u organizaciji BSC - Informativnog centra za poslovnu standardizaciju i sertifikaciju (Bulevar oslobođenja 81/10), a u cilju promocije značaja HACCP sistem administratora u procesu proizvodnje, prerade i distribucije hrane.