Tue10152019

Poslednja izmena:07:18:07 AM

Back HRANA I PIĆE

Hrana i piće

Postoje kupusi, al’ Futoški je najbolji

futoski kupusGrupa entuzijasta iz Udruženja futoški kupus, uvek se trudi da se predstavi na orginalan način. Goran Puača i Miroljub Janković, ove godine, na Novosadskom sajmu, preuzeli su odgovornu ulogu domaćina štanda. Uz njih, svakodnevno se smenjuju proizvođači i prerađivači futoškog kupusa sa jednim jedinim ciljem: da se pokažu u najboljem izdanju. Na štandu su ljudi iz poljoprivrednog gazdinstva Ćulum, Janja, Radić, Kurjak, Majkić i Zemljoradnička zadruga Begečki povrtari.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

„Kraljica“, jedina rakija sa geografskim poreklom

rakija kraljica na novosadskom sajmuPre nekoliko godina Vujica Zarić je rešio da u punom kapacitetu iskoristi voćarski potencijal i tradiciju kosjerićkog kraja u spravljanju najkvalitetnije rakije i odvažio se na veliki, po mišljenju mogih, neizvestan korak, kupivši objekat propalog „Povlena“ i obnovio proizvodnju voćne rakije.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Organska hrana skuplja, ali zdravlja vredna

organska hranaNacionalna asocijacija za organsku proizvodnju, Serbia Organica, organizovala je na 78. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, niz predavanja na temu proizvodnje zdrave hrane. Polazeći od činjenice da je zdrava hrana osnovni preduslov za zdravlje ljudi,  profesori sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, pokušali su da svoja iskustva podele sa znatiželjnicima, ljudima zainteresovanim za svoje zdravlje, kao i onima koji žele, hoće i mogu da se oprobaju u ovoj oblasti proizvodnje.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Podrum Bajilo otvorio lagum

Vinarija Bajilo je u strogom centru Sremskih Karlovaca, u ulici Patrijarha Rajačića broj 9, tačnije u njegovom dvorištu, nedavno otvorila podrum (lagum) iz 1864. godine, sa restoranom koji može da primi 55 gostiju, što je ekvivalentno jednom broju sedišta u nekom turističkom autobusu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Organska poljoprivreda, još jedna šansa…

Još jednom se, ovoga puta u Privrednoj komori Srbije, razgovaralo na temu ,,Stanje organske poljoprivrede u Srbiji  i potencijali za njen razvoj''  i konstatovalo da smo zemlja velikih mogućnosti (ali i propuštenih šansi – prim. Autora). Istorija se ponavlja u mnogim sferama života i rada, kako u poljoprivrednoj proizvodnji, tako i u slučaju zemljoradničkih zadruga,

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Rakije Šurlan – prirodno od voća

Devedesetih porodica Šurlan iz Novih Kozaraca, zasadila je jedan hektar voćnjaka. Zbog otežanog plasmana odlučili su da krenu u preradu voća i sopstvenu proizvodnju rakije. Rakija se u prvo vreme  pekla samo za potrebe porodice. Vremenom se usavršavao kvalitet, pa su odlučili da krenu u ozbiljniju proiuzvodnju i proširivanje kapaciteta. Istovremeno se sa razvojem firme razvijala sve veća ljubav prema ovom poslu.
Porodica Šurlan 2003. godine dobija rešenje Ministarstva poljoprivrede i počinje profesionalno da proizvodi i pakuje rakije u originalno pakovanje i da ih plasira na tržište Srbije. To je trajalo sve do prošle godine, do izglasavanja novog zakona o vinu i rakiji, kada porodica Šurlan otvara destileriju Šurlan.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Nenad Bermet Aleks Ratković

Čovek koji ima identično ime – Bermet - kao i vino koje proizvodi, ne samo on, već veliki broj vinara.

Čovek bez koga ne može da prođe ni jedna manifestacija. Uvek obučen u sremačku nošnju sa šeširom. Jedini među vinskim vitezovima, kome je dozvoljeno da u sremačkoj odori prisustvuje svim viteškim skupovima u zemlji i svetu.

Čovek koji za svoje proizvode ima više diploma nego bilo koji vinogradar, a nije vinogradar.

Čovek koji ima najduže ime i prezime upisano u ličnoj karti, što i nije dobro, jer ne može da podigne ni jedan kredit, pošto mu ne staju na menicu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Ministarstvo poljoprivrede uvodi red u proizvodnji vina

Uvođjenje evidencionih markica za obeležavanje geografskog porekla vina i primena Zakona o vinima, aktuelna su tema kako u Ministarstvu poljoprivrede, tako i među vinarima. U Ministarstvu poljoprivrede smatraju da je ovo jedan od načina stavljanja tradicije vinogradarstva u širi turistički kontekst promocije Srbije, kao žiga poljoprivrede naše zemlje kako na domaćem, tako i na stranim tržištima.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Banstolke

Iako, Udruženje žena „Banstolka“ egzistira nepune dve godine, na ovogodišnjem, 77. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, nagrađene su Velikom zlatnom medaljom od strane stručne komisije za ocenjivanje kvaliteta, a za svoj proizvod „SKOČKO“. Udruženje čine dvadeset žena koje se ne libe nijednog „muškog“ posla, pa u njihov delokrug rada ulazi i pečenje rakije, i orezivanje vinograda, kultiviranje, seča drva…Na ove poslove naterala ih je životna tragedija, kojoj nisu dozvolile da preraste u depresiju. Naime, čak njih petnaest su udovice.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Vinarija Bononia – banoštorsko zlato

Svojevremeno je jedan od biografa hrvatsko-ugarskog kralja Matije Korvina, Italijan, Galioto Marsioni, probavši vino iz benediktinske opatije, koja se nalazila na mestu današnjeg Banoštora, rekao da je to vino zlato čija je vrednost ravna renesansnim građevinama Verone, Bolonje, Parme...

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Banoštorci obeležili Novu vinogradarsku godinu

Širom Srbije, naročito u vinogradarskim krajevima Vojvodine, Šumadije i Pomoravlja, svečano je obeležen najveći vinarsko-vinogradarski praznik Sveti Trifun. Taj dan praktično znači početak nove vinogradarske godine, ciklusa rađanja vinove loze, i početak radova u vinogradu Na taj dan, uz posebnu molitvu i blagoslov sveštenika, vinogradari po prvi put odlaze u vinograd i simbolično orezuju lozu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Vino bogova sa Samosa

Privilegiju da se vino SAMOA DOUX sa grčkog ostrva Samos nađe i na tržištu Srbije, ponudili su nam Jovana Stojković i Konstantin Jovanis, ekskluzivni uvoznici i distributeri, za sada samo ove vrste vina. Njihov debi na srpskom tržištu bio je jesenas na manifestaciji Enter u Novom Sadu. Vino je izuzetno dobro prihvaćeno, a neki od ovdašnjih vinara,

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com