Opština Čajetina, Turistička organizacija "Zlatibor“, Kulturno sportski centar i “Zlatiborski Eko Agrar” DOO, Čajetina, pokušavaju da svake godine nekim novim sadržajima prošire i obogate sadržaj Sajma suvomesnatih proizvoda u Mačkatu. Tako je u prostorijama OŠ "Milivoje Borović“ iz Mačkata, Institut za krmno bilje iz Kruševca, za poljoprivrednike tog kraja, priredio dva predavanja. Učešće na XIV Pršutijadi, direktor Instituta za krmno bilje Kruševac, dr Zoran Lugić, objašnjava:
Hrana i piće
Januarski sajam vina u Temerinu, sajam sve veće reputacije
- 20 januar 2014
- Vino
Već 17-tu godinu za redom u Temerinu se organizuje jedan od najvećih vinskih sajmova u zemlji. Međunarodni januarski sajam vina koji će se opet održati u Sportskoj hali u Temerinu i ove godine okupio je brojne vinare i udruženja. Organizator ove, sada već kultne vinske manifestacije, Društvo prijatelja bašte Temerin (Temerini Kertbarátkör), u subotu 25. januara od 11 časova, poziva sve zainteresovane da se uključe u veliku degustaciju vina iz Srbije, Mađarske, Ruminije i Makedonije.
Jovan Zagorac: Srbija da ostane oaza genetski nemodifikovane hrane
- 20 januar 2014
- Hrana
SGS Grupa (Société Générale de Surveillance) iz Ženeve je vodeća svetska firma za kontrolu kvaliteta, sertifikaciju i testiranje proizvoda. Osnovana je 1878. godine, danas zapošljava više od 70.000 eksperata u oko 1.350 kancelarija i laboratorija širom sveta. “SGS Beograd” je osnovan 2001. godine kao punopravni član SGS Grupe. SGS pruža nezavisne usluge kontrolisanja, verifikacije, ispitivanja i sertifikacije u svim oblastima industrije, i zahvaljujući dugogodišnjem radu i integritetu u poslovanju zauzima lidersku poziciju u ocenjivanju, testiranju i kontrolisanju kvaliteta.
Dragoljub Šopalović: Proizvodimo kvalitetno i od toga živimo
- 17 januar 2014
- Hrana
Među domaćim poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima sa zaštićenim imenom porekla ili geografskom oznakom na nacionalnom nivou, nalaze se i tradicionalni proizvodi užičkog (zlatiborskog) kraja, goveđa užička pršuta, svinjska užička pršuta, užička slanina, sve proizvodi koji su se mogli videti i probati, na XIV Sajmu suvomesnatih proizvoda, populatnoj Pršutijadi u Mačkatu, koja je od 10-12. januara održavana u porti Crkve Svetog proroka Ilije, a koja je okupila šesnaest proizvođača i prerađivača uglavnom iz Mačkata.
Vinski novogodišnji autobus iznenađenja TA Magelan
- 15 januar 2014
- Vino
Tradicija autobusa iznenađenja koju sedamanest godina za novogodišnje praznike organizuje Turistička agencija "Magelan" iz Novog Sada, ove godine je prerasla u Vinski autobus iznenađenja, kao najava za nove programe vinskih izleta i putovanja ove agencije za 2014.godinu.
Nerafinisana ulja treba konzumirati, ali sa merom
- 09 januar 2014
- Hrana
Većina današnjih ulja na policama prodavnica dobijena su postupkom vrućeg ceđenja, jer se podizanjem temperature povećava količina dobijenog ulja. Zbog toga su rafinisana ulja jeftinija, ali i bez lekovitih svojstva. Rafinisana jestiva ulja, koje koristi najveći broj ljudi, smanjuju našu energiju, negativno utiču na ćelijski metabolizam i disanje jer se ne uklapaju u naše precizne enzimske sisteme i membrane i, samim tim, mogu dovesti do mnogih bolesti i gubitka vitalnosti.
Žarko Galetin: Problemi i perspektiva berzanskih roba
- 30 decembar 2013
- Hrana
Ove godine je u Srbiji pšenica je posejana na oko 530-540.000 hektara, što je nešto manje nego prošle godine, ali ti podaci nisu pouzdani. I ove godine je dosta pšenice sejano sa nesertifikovanim semenom, što otežava praćenje, evidenciju, statistiku oko posejanih površina.
Pomirenje vinogradarstva i vinarstva na akademskom nivou
- 30 decembar 2013
- Vino
Ono što je karakteristično poslednjih godina je da sve više naših vinari osvajaju prestižne nagrade na evropskim, pa čak i svetskim festivalima vina. Zamah u vinarstvu Srbije, koji je evidentan nekoliko godina unazad, stvorio je realne osnove za proizvodnju kvalitetnog vina, jer samo takvo ima prođu na međunarodnim tržištu, ali i podrška sve većem broju ljudi da se aktivno uključi u ovu privrednu granu.
Žarko Galetin: Nova 2014. godina umerenog optimizma
- 27 decembar 2013
- Hrana
Godina 2013. bila je godina izuzetno velikih cenovnih raspona kod svih primarnih poljoprivrednih kultura. To je godina u kojoj smo imali u jednom momentu izuzetno visoke cene, da bismo posle izvesnog vremena, imali izuzetno niske cene osnovnih poljoprivrednih proizvoda, sve to kao posledica odnosa na relaciji ponude i tražnje na tržištu.
Jovan Urošević: I za porodicu i za vinograd najvažnija je ljubav
- 26 decembar 2013
- Vino
Na severnim padinama Fruške gore, koje se u Banoštoru survavaju u Dunav, u jednom od vinograda za koje Banoštorci vole da kažu da su sva njihova vina, vina dva sunca, jednog koje greje od gore i drugog, koje reflektuju vode Dunava, leži 5 hektara vinograda porodice Urošević. Jovan Urošević, vlasnik Vinarije „Vinogradi Urošević“ iz Banoštora, kaže da su porodična tradicija i ljubav prema prirodi bili dovoljan razlog da se u potpunosti posveti proizvodnji grožđa i vina.
Alma Mons brendira Vinsku Frušku goru
- 26 decembar 2013
- Vino
Fruškogorski klaster vinogradara i vinara „Alma Mons“ je prigodnom svečanošću za svoje članove, ispratilo staru i iznelo planove za Novu, 2014. godinu.
U utorak, 24. decembra, u holu Vlade AP Vojvodine, novogodišnji koktel priredili su Fruškogorski klaster vinogradara i vinara „Alma Mons“ i Regionalna razvojna agencija za razvoj malih i srednjih preduzeća „Alma Mons“, na kojem su svoja vina izložili i na degustaciju ponudili, članovi klastera.
Dejan Šurlan: Mladost i ambicija vezane za naparedak Destilerije
- 25 decembar 2013
- Rakije
Ove 2013. godine Destilerija Šurlan – www.rakijesurlan.rs, proslavlja jubilej, deset godina proizvodnje vrhunske voćne rakije.
Sve je počelo devedesetih godina XX veka kada je su na jednom hektaru porodičnog imanja u Novim Kozarcima, nedaleko do Kikinde, rodile prve jabuke. Zbog teškog plasmana konzumne jabuke porodica kreće u preradu voća i proizvodnju rakije za svoje potrebe, pa potrebe prijatelja, zatim i lokalnog tržišta. Godine 2003. porodica Šurlan od Ministarstva za poljoprivredu dobija rešenje o profesionalnom bavljenju proizvodnjom voćnih rakija, a 2011. godine prerasta u Destileriju Šurlan.