Mon02262024

Poslednja izmena:01:58:24 PM

Vinarija Jeremić: Eno-sofija Slavoljuba Jeremića

  • PDF
  • Prethodna
  • 1 of 5
  • Sledeća

            Istorija vinogradarstva Smederevskog vinogorja vezana je za ime imperatora M.A. Probusa (III vek). Novija za dinastiju Obrenović, kada je knjaz Miloš na vinogradarskom potesu brdu Plavinac, od Tučina Muhameda kupio imanje od 36 hektara i sa zasadima vinove loze i podrumom utvrdio tokom treće decenije XIX veka. Knez Mihailo je podigao letnjikovac, a dvorski život mu podarili kraljevski par Milan i Natalija, potom Aleksandar i Draga Obrenović. Nekolicina vinarija nastavlja ovu istorijsku priču, proizvodeći vina vrhunskog kvaliteta, a među njima je i Vinarija „Jeremić“.

             Vinarija „Jeremić“ je moderna vinarija osnovana 2010. godine, sa vinima zvučnog imena: Sonata, Rondo, Duet, Kanon i dr., asocirajući na specifičan koncept vinarije i njenog autora. Potvrda da postupak pravljenja dobrih vina podrazumeva veštinu, a velikih umetnost uključujući ljubav i strast. Za razliku od drugih vinara, koji su kroz vinski svet spoznali umetnički, Slavoljub Jeremić, po vokaciji muzičar, u svet vina došao je iz sfere umetnosti i uspeo da uzdigne vinsku ponudu i vinski turizam na njemu svojstven način.
            Osnovne sorte: Sauvignon Blanc i Merlot poslužile su za rađanje vina Sonata i Merlot Terroire. Tu su i Kanon (kupaža Merlot i Cabernet Sauvignon), Rondo (rose), Duet (Sauvignon Blance i Smederevka), ovo poslednje nastalo iz potrebe da odomaćenu,vrlo rodnu Smederevku, koja daje grožđe veoma dobrog kvaliteta od koga se proizvode dobra stona vina dodatno „poboljša“ plemenitom sortom Sauvignon Blanc, spajajući ih u jedinstven vinski duet.
            Povodom posete grupe studenata turizma Prirodno-matematičkog fakulteta u Novom Sadu, Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo Univerziteta Novi Sad, na predmetu Vinski turizam, koja je predvođena prof. dr Tatjanom Pivac neguje praksu poseta porodičnih i vinarija sa ozbiljnom produkcijom, 09. maja obišla je smederevsku vinariju „Jeremić“, a njen vlasnik, gospodin Jeremić u velikom stilu dočekao, kako je i sam izjavio „buduće ambasadore vinskog turizma“.
            - Mladost je nešto najlepše i najvrednije na svetu. Vrlo sam zadovoljan što su danas ovi mladi ljudi moji gosti i gosti vinarije, gde će u praksi potvrditi neka svoja teorijska znanja. Drago mi je što je vinski turizam našao mesto u nastavnim programima visokog obrazovanja, jer ako bih zamislio idealan odmor, bila bi to poseta nekoj od vinarija na odabranoj destinaciji. Vinski turizam je turizam koji je doživeo najveći napredak u celokupnoj turističkoj ponudi, ne samo kod nas već i u svetu i mislim da i dalje ima najveći potencijal razvoja - rekao je između ostalog gospodin Jeremić, uz opasku da „galama ne prija podrumu jer remeti vino“, ocenivši je u ovom slučaju netačnom jer ne galama, već žubor glasova ovakve mladosti prija vinu. Posebno nakon degustacije i pohvale kupaže Smederevke i Tamjanike, izrasle iz želje da se njihovim spajanjem „nedostaci“ Smederevke nadomeste „prednostima“ Tamjanike i obratno.
            Osim po sortimentu, Vinarija „Jeremić“ izdvaja se konceptom „uparivanja“ muzičke, dramske, književne umetnosti sa vinima. Sa prostorom koji može da primi od 60-70 gostiju, periodično organizuje uspešne, dobro posećene večeri gde ni udaljenost 40-tak km od Beograda ne predstavlja prepreku za dolazak publike željne degustacije obe vrste kreativnog izraza, imajući poverenje u autora ovakvih događaja. I dok je vinski turizam najživlji tokom maja, juna i jula, eno-arts kulturni obrazac ima svoju ustaljenu dinamiku tokom cele godine.
            - Moja želja da uz vino i kulturne događaje privučem pažnju publike, prerasla je moje prvobitne ambicije i osmišljeni „paket druženja“. Publika danas dolazi sa velikim zadovoljstvom, ali ne samo da bi slušala određenog izvođača već i da čuje nešto o temi, aktuelnoj te večeri. Slobodno mogu da kažem da ovo za mene postoje sve odgovorniji zadatak i da je to neka moja reč, za koju se pripremam sve duže i ozbiljnije, jer gosti postaju zahtevniji, više znaju, traže činjenice koje moram da potražim konsultujući potvrđene, ne lako dostupne izvore. To me inspiriše i raduje kao i posete mladih ljudi koji stasavaju u ozbiljnu silu na koju ćemo, siguran sam, moći da se oslonimo - zaključio je Slavoljub Jeremić, smatrajući da kulturološki sadržaji koji se sprovode u ovom prostoru, utiču na to da se vino doživljava sofisticiranije i vraća na kolosek kome i pripada. Jer, podseća, vino nije piće da utoli žeđ i opijanje, već želja za istraživanjem i uživanjem.

Više fotografija na: https://www.facebook.com/topserbia

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com