• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

             Manifestacija “Čarolija ukusa” od pre pet godina upotpunila je, već i do tada, bogatu sliku manifestacija Vrnjačke Banje, raznovrsnom, a pre svega kavalitetnom, organskom ponudom domaćih proizvoda: od hrane do kozmetike. Pored peciva i slatkiša, meda, zimnice i sokova, specifičnih vrsta sireva, rakija, vina, suvomesnatih proizvoda, vodeničarskog brašna, u ponudi su proizvodi prirodni preparati za negu, ručno rađen nakit…, a koje izrađuju članice Udruženja žena “Čarolija ukusa” iz Vrnjačke Banje, kao i njihove koleginice iz okolnih mesta.

            Potrebu i ideju za jednim reprezentativnim predstavljanjem proizvoda malih lokalnih proizvođača potekla je od Jelene Petrović Nikov, PR i marketing menadžera Fakulteta za hotelijerstvo i turizam iz Vrnjačke Banje, autora i organizatora ove manifestacije, osnivača Udruženja “Čarolija ukusa”, koja je usmerila svoja interesovanja i kvalifikacije u afirmaciju proizvodnje domaćih proizvoda malih proizvođača u cilju njihovog razvoja. Ona je takođe doktorand na Fakltetu društvenih nauka (FDN) u Beogradu i asistent na istom, i sa znanjem povezanim sa poslovnom komunikacijom, marketingom i menadžmentom, siguran su put ka unapređenju onoga što je započela.
            - Pre pet godina sam uočila “prazan prostor” koji je mogao da se popuni proizvodima lokalnih proizvođača, te sam iz “hobija”, želje da svoje znanje i mogućnosti materijalizujem u nešto što će i banjskim manufakturama i gostima ponuditi nešto posebno. Zahvaljujući članicama Udruženja koje sam osnovala, odlučila da pokušam da realizujem manifestaciju ovog tipa, koja se održava osam puta godišnje, od čega se dve, jedna u prolećnom izdanju, kada dočekujemo proleće, i druga, kada ispraćamo jesen, odvijaju uz veliki broj gostiju i sve protokole, radionice, predavanja sa temama o poboljšanju uslova rada i plasmana na tržište onog što je jedinstveno, pre svega kvalitetno, a sa lokala. Ostale manifestacije se realizuju  tokom godine u vreme “punih hotela” - objasnila je Jelene Petrović Nikov.
            Ne treba posebno isticati uspešnost ovih “uličnih marketa odabranih artikala malih proizvođača”, koji su jednom od svojih izdanja (07. i 08. novembra, na platou ispred restorana”Istra”) privukli veliki broj banjskih gostiju zainteresovanih za ovakvu ponudu. Poverenje i punu podršku ovoj inicijativi dali su i Turističke organizacije Vrnjačke Banje i opštine Vrnjačka Banja što ukazuje na opravdanost cilja - popularizaicije proizvođača hrane i pića sa posebnim fokusom na lokalna udruženja i produktere.
            Intenzivan rad na povezivanju matičnog udruženja sa udruženjima žena iz Vrnjačke Banje i okoline, uz saradnju i umrežavanje sa udruženjima istog tipa sa područja Kragujevca, Vojvodine, po sistemu “ko god ima želju, inicijativu, energiju da se priključi”, dovelo je do međusobne razmene i otvorilo put za dalju saradnju i probudilo nove ideje - plasmana proizvoda van Srbije, za početak u Crnu Goru i Makedoniju.
            - Ovo je turističko-gastronomska manifestacija sa realnom osnovom tendencije rasta i razvoja. Trudimo se da neprestano uvodimo novine, a posebno u domenu plasiranja karakterističnih proizvoda iz porodičnih manufaktura, što smatram izuzetno važnim. Osim fokusa na ponudu zdravstveno bezbednih proizvoda, trudimo se da na uljudan, kulturan način dočekamo banjske goste, obavezno sa osmehom - kaže naša sagovornica i dodaje:
            - U turizmu sam 15 godina i jedini moj interes je da pomognem proizvođačima da plasiraju svoje proizvode. Kako bismo poboljšali sve aspekte našeg rada, potrebne su informacije o podsticajnim sredstvima, jer to su proizvođači koji se samofinansiraju i povezivanje proizvodnje, marketinga, novina pre svega o podsticajnim sredstvima, za njih je nemoguća misija. Ali, zajedničkim radom kroz Udruženje svi oni mogu da dođu do adekvatnih informacija, odgovora i uputa i po pitanju informacija, i po pitanju unapređenja npr. vizuelnog efekta, odnosno ambalaže njihovih proizvoda, kako bi lakše osvojili ne samo domaće već i tržište regiona.