• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

            Prva zemljoradničko-kreditna zadruga na teritoriji Vojvodine - „Gazdovsky spolok”, osnovana je 1846., kao treća zadruga u svetu (prva je osnovana samo dve godine ranije u Engleskoj), što Vojvodinu svrstava u region sa najdužom tradicijom zadrugarstva, koje će naredne 2026. obeležiti 180 godina. Sredinom prošlog veka sirkarstvo i sirak takođe su bili u usponu, pa je u Petrovcu podignuta jedna od najvećih fabrika metli (metlara “Kooperativa”), koja je zapošljavala do 700 radnika, a koja je 90-te godine prošlog veka zatvorena. Petrovac je bio poznat i po proizvodnji hmelja. Sa erom razvijanja sitnih i srednjih gazdinstava u XIX veku, počela je ekspanzija hmeljarnika u Bačkom Petrovcu koji je izrastao u centar hmeljarstva u ovom regionu, a njegovo ime bilo poznato svuda gde se kuvalo i pilo pivo.

         Danas je osim po zadrugama, od kojih je najpoznatija Opšta zemljoradnička zadruga “Zlatno zrno”, Bački Petrovac poznat po petrovačkom kulenu, ali i po petrovačkoj paprici jer, “gde ima dobrog kulena ima i dobre paprika”, kaže Pavel Žilaji, zamenik direktora OZZ “Zlatno zrno”, Gložan, opština Bački iPetrovac.
            Nastavljajući tradiciju zadrugarstva, Opšta ZZ “Zlatno zrno”, obeležava 25 godina trajanja i uspešnog rada kao ugledna zadruga koja drži visok nivo usvajanja i realizacije inovacija i novih tehnologija u sferi poljoprivredne proizvodnje. Formula uspešnosti proizvodnje OZZ “Zlatno zrno” je u rukama Pavela Žilajia, je: RAD, RAD i samo RAD.
            - U skladu kretanja na tržištu poljoprivednih proizvoda, usled vremenskih (ne)prilika i drugih parametara, odlučili smo se da pored ratarskih kutlura (kukuruz, šećerna repa, suncokret, soja i pčenica) odaberemo i neke povrtarske kulture: krompir, crni luk i začinsku papariku. U poređenju sa ratarskim kulturama u povrtarstvu su daleko veća ulaganje, veći rad i angažovnje radne snage, koji daju veću dobit. Kada bi se na jednom jutru uporedilo kultura soje i paprike odnos dobiti bi bio 1:10, odnosno jedan hekrat paprika je recipročan dobiti sa 10ha - rekao je ovaj domaćin, uz napomenu da uzgoj povrtarskih kultura bez sistema za navodnjavanje ne treba ni počinjati.
            Konkretno, OZZ “Zlatno zrno” proizvodi, samo u sklopu zadruga, povrće uzgaja na 50ha. Resto potiče od kooperanta, ali sve uz navodnjavanje - tifonsko i kap po kap, jer bez veštačkog uvlažnjavanja zemljišta dobijanje visokih i stabilnih prinosa poljoprivrednih proizvoda je nemoguće.
            - U kooperaciji, kada je reč o začinskoj paprici, zadruga ima dodatnih 220ha, i sa ponosom mogu da kažem da smo ove godine otkupili više od četiri hiljade tona začinske paprike, količinu koju u Srbiji niko nije otkupio. Radimo za poznate fabrike ili prerađivače - “Alevu”, Novi Kneževac, “Vitamin”, Horgoš, “Telek paparika”, Martonoš, a jedan deo radimo i za “Šafram doo” iz Hrvatske, kao i drugim manjim prerađivačima iz Srbije. Radi se o ugovorenoj, planskoj proizvodni sa garantovanom cenom otkupa. Poljoprivrednici koji se bave proizvodnjom paprika to rade godinama, malo je novih, jer paprika zahteva puno truda, nekog znanja… Ali, OZZ je tu da pomogne što god može u vidu saveta, preporuka uz praksu obilaska parcela sa ovom kulturom. Proizvodna 2025. je pogodovala uzgoju paprike sa vrlo dobrim klvalitetom. Zadruga je uspela da zaokruži sve segmente u proizvodnji. Veliki značaj uz ulaganja zadruga, imala je “finansijska injekcija” podsticaja od strane Ministarstva za brigu o selu, a što je pomoglo kupovinu specijalne mehanizacije za povrće (pakeraj za krompir i crni luk, kompletnu liniju sa potpuno upakovanim proizvodima od 2.5kg, pet i deset kg, i kao takav direktno snabdeva trgovinske lance…) Iako smo veći deo sredstava morali mi, zadrugari da obezbedeimo, učešće Ministarstva je bilo značajno. Što se tiče povrća ima tu još neka specijalna mehanizaciija, podrivači, skupljači za krompir i luk… Preko IPARDA smo pre dve godine konkurisali, dobili sredstva i napravili hladnjaču za crni luk i krompir i sve što je trebalo nabavljeno je - objasnio je gospodin Pavel Žilaji, čiji su planovi da u narednom periodu počne proces obnove mehanizacije. Trenutno, OZZ je opremljena kompletnim mašinskim parkom, kako za ratarske tako i povrtarske kulture, silos sa sušarom, podno skladište, hladnjačom za povrće…    
            OZZ “Zlatno zrno” osnovana je 2000 godine u Gložanu, 7km od Bačkog Petrovca u kojoj radi 14 stalno zaposlenih radnika i sa brojem od 250 kooperanata, kojima obezbeđuje od semena, veštačkog đubriva, hemijskih sredastva, mašinske usluge, do žetve, kombajniranja, skladišni prostor, sigurnu podaju i naplatu, što je u današnje vreme bitno.
            U našim uslovima ovo bi bila bajkovita priča da nije radne snage:
            - Uglavnom su to vremešni ljudi, mlađi nisu voljni da prihvate taj rad, i nekvalitetne, kojima je učinak osmočasovnog rada nebitan, samo zarada. Postoje mehanički berači ali tu nismo konkurenti, “ubija” nas daleko jeftinija paprika iz Španije, Kine (koja dominira), koja na tržište plasira papriku dobrog kvaliteta, ne kao naša, skupljoj. Ko prepozna taj kvalitet taj i kupi našu papriku. Ima i onih kojima je najvažnija cena - objašnjava naš sagovornik,  koji je “primer dobre prakse” zadrugara koji prati promene u proizvodnji i na tržištu i primenjuje ih, ali i čoveka koji je u ovu priču uključio i suprugu Maju, sinove Aleksandra - studenta fitomedicine, i četrnaestogodišnjeg Aleksu, aktivnog u vreme školskih raspusta.
            Kao domaćin V Škole zadrugarstva, u organizaciji Zadružnog saveza Vojvodine (ZSV) i član Nadzornog odbora, gospodin Pavel Žilaji je zadovoljan saradnjom, mogućnošću prisustva sastancima, akcijama, edukacijama koje kvalitetno i na aktuelne teme organizuje ZSV, okupljajući i povezujući zadrugare, što uz brojne benefite predstavlja sigurnu bazu i čvrst oslonac svom članstvu.