• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

            Grčka je jedna od najstarijih vinskih regija na svetu sa tradicijom dugom 6.500 godina, posebno prepoznata po jedinstvenim autohtonim sortama i bogatom teroaru. Glavna zvezda projekta podržanog od strane EU programa (kroz inicijativu EU Pro Plus), u cilju umrežavanja putemprezentacija lokalnih sorti, u ovom slučaju sorte Roditis (Rhoditis), znalački i sa puno šarma reprezentovao je Janis Aspidis, iskusni vinar i enolog iz Grčke, čije se znanje i saveti u toj zemlji koriste u razvoju vinskih projekata i unapređenju kvaliteta vina u regionu.

            Promocija vina od sorte Roditis, u Vinariji Breg, u Krčedinu (01. jula) izazvala je pozornost domaće vinske publike, što zbog nove etikete, vina koje dolazi iz jedne od najstarijih vinskih regija na svetu, u jednoj od najmlađih vinarija Fruškogorskog vinogorja, otvorene 17. maja 2025., što zbog čarobnog ambijenta u koji je ista smeštena.
            Grčka može da se pohvali impresivnom istorijom vinogradarstva i vinarstva, koja se oslanja na jedinstvene geografske celine. U ovoj zemlji su postavljeni temelji za kontrolu kvaliteta u vinarstvu uvođenjem apelacija (geografskg porekla).  
            -Grčka može da se pohvali sa više od 300 autohtonih sorti, na čijem istraživanju i klasicikaciji je radila poznata vinarka Gofio Curacu, saradnica moga oca -istakao je gospodin Aspidis i nastavio: - Još i dan danas u Grčkoj možemo naći vinograde starije od tri veka, koji su odoleli izazovima, poput filoksere krajem XIX veka, vremenu dva svetska rata i građanskom ratu (1944-1949). U ta vremena vinogradi su bili zapostavljeni, mnogi potpuno uništeni. Međutim, ponovo se javlja interesovanje za njihovu obnovu, u kojoj važno mesto ima upravo Roditis, sorta raširena po celoj Grčkoj (sa izrazitim koncentracijama vinograda na Polopenezu, blizu mora, ali i u planinskom delu na severu zemlje).  Roditis predstavlja idealno vino za uparivanje sa morskim plodovima, mezetom i laganim sirevima. Ova autohtona sorta ujedno je i najrasprostranjenija sorta belog grožđa sa karakterističnom  ružičastom pokožicom. Odlikuje se visokim nivoom kiselinai dominantnim notama citrusa, breskve, kajsije, zelene jabuke i tropskog voća (banane), često praćenih mineralnom ili slanom završnicom. U vinogradu ova sorta je vrlo bujna, produktivna i otporna na sušu. Najbolje uspeva na krečnjačkim zemljištima, dok se u pogledu bolesti dobro ponaša. Ova sorta daje sveža, lagana vina sa živahnim kiselinama, mada se visokokvalitetne varijante iz hladnijih, visinskih vinograda, odlikuju posebnom elegancijom. Često se koristi i kao osnova za kupaže (do 30%) čime se postiže izuzetna svežina, balans i živahnost vina.U kriznim periodima u zemlji,ova sorta je služila i za proizvodnju vina ali i kao dodatak prehrani. Razlog raširenosti ove sorte je njena široka upotreba.
            Evo još nekih praktičnih uputa za ovu sortu: Roditis se smatra sortom srednjeg kvaliteta, a vino od te sorte može se naći za 5-6 evra. Od Roditisa se može napraviti lepo vino, čak i barrique, ali nikada ne može da dostigne cenu koštanja jednog Chardonnay-a.
            Ovaj susret sa novim vinom na srpskoj vinskoj sceni, ujedno je bio i susret dva prijatelja, bivših studenata prestižne institucije za vinske nauke u Monpeljeu - Institut Agro Montpellier, u srcu najvećeg vinograda na svetu - Montpellier Tourism, gospodina Janisa Aspidisa i gospodina Borisa Kovača, enologa i konsultatnta, koji je u ovom slučaju bio prevodilac sa engleskog i francuskog na srpski jezik,i promoter grčkih vina -vina sa Peloponeza u Srbiji.
            Za mladu vinariju Breg već su rekli da je nova zvezda Fruške gore, Ovde na obroncima Fruške, kraj Krčedina, sa nestvarnim položajem i pogledom na Dunav i Bačku, prvi zasadi vinove loze vinske kuće Breg podignuti su 2020.. da bi pet godina kasnije vinarija i zvanično bila otvorena, ubrzo targetirana kao “vinska kuća sa velikim potencijalom za budućnost i sa sortimentom potpuno prilagođenim fruškogorskom teroaru”. U vinogradima vinarije Breg uzgajaju se:uzgajaju sorte: Sila, Tamjanika, Grašac, Grenaš (Grenache), Pinot Noir, Chardonnay(Chardonnay2024vinarije Breg osvojio je zlatnu medalju na prestižnom takmičenjuVinalies Internationales2025. u Francuskoj).U diskretnojod civilizacije udaljenoj vinariji Breg, destinacija idealnoj za vinske turiste, na 250mnv, nalaze se 28ha vinograda, sa kojih će, “nadamo se, i u narednim godinama dolaziti vina za pamćenje -uključujući i ona od Probusa i Shiraz-a koja očekujemo vrlo brzo, već naredne godine” .