• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

            Destilerija ”Pandurević” Stojana Pandurevićanalazi se u selu Pačir, opština Bačka Topola. Ovo mesto je do sada bilo poznato po turističkoj atrakciji - termalnom jezeru ružičaste “roza” boje, četiri crkve različitih konfesija(pravoslavne, katoličke, baptističke i reformatorske (kalvinističke),po akumulacionom jezeru Bagremar… Osim bogate arhitekture Bačke Topole, grada sa najvišim tornjem rimokatoličke crkve u Srbiji (72,7m)u Srbiji, ergele “Zobnatica”, Subotice i Palića u neposrednoj blizini, od nedavno, Pačir i njegova okolina poznati su i po belim (bistrim), domaćim PAČIRSKIM RAKIJAMA vrhunskog kvaliteta sačistim voćnim karakterom, proizvedenim na tradicionalni način. 

            Domaćin Stojan Pandurević tvrdi da vrhunska rakija nije samo piće već doživljaj, tradicija i ponos koji se deli sa najdražima, što svako može da potvrdi degustacijom istih na mestu njihovog stvaranja - u degustacionoj sali destilerije “Pandurević”.
            Na predstavljanju destilerije “Pandurević”, u Info centru Turisitčke organizacije Vojvodine (TOV), Željka Lopušina, direktorka Turistićke organizacije opštine Bačka Topola je izjavila:
            - Ovo nije samo priča o jednom kvalitetnom turističkom proizvodu već i deo turističke priče Bačke Topole. Turizam danas nije samo obilazak jedne turističke destinacije već doživljaj koji ćete poneti sa tog putvnaja, a to su ukusi, proizvodi, tradicija, ljudi… I upravo zbog toga TOO Bačka Topola nastoji da sve svoje turističke atrakcije i proizvode poveže, kako lokalne proizvođače tako i turističke proizvode i sa ponosom predstavi gostima. Destilerija Pandurević je primer kako jedan autentični proizvod možemo uvrstiti u turističku ponudu počev od degustacije, obilaska destilerije, upoznavanjem sa tradicijom same proizvodnje. Cilj TO je da svaki gost koji nas poseti, osim lepe slike sa ove destinacije ovu priču, doživljaj podeli sa drugima.
            Destilerija “Pandurević” registrovana je sredinom jula 2024. iz potrebe i želje domaćina da svoja znanja i veština u pečenju domaće, tradicionalne rakije, stečenih još u ranom detinjstvu, prenese i podeli sa drugima. Prvo iz hobija, potom iz potrebe očuvanja tradicije i rađanja inicijative za pokretanje biznisa, sa namerom da se sačuva kulturna baština i povežu generacije.
            - Rakijom sam počeo da se “bavim” sa 5-6 godina, i dok je moj deda pekao rakiju ja sam pratio svaki njegov pokret sa zanimanjem. Kako sam bivao stariji interesovanje je raslo, a posle sam video i da je korisno, I tu sam se pronašao. Godinama sam znanje usavršavao da bi se pre dve godine odlučio da se tome potpuno posvetim. Sam proces proizvodnje kreće iz našeg voćnjaka, jer bez zdravog voća nema dobre rakije. Zdravo, zrelo voće prvi je uslov za budući kvalitet rakija. Voće takođe nabavljamo i od naših proverenih saradnika. Svaki plod se otkoštava (ili usitnjava), prvo kaša spremna za kontrolisanu femrentaciju, u prostoriji od 15-16°C, jer tada komina najbolje “radi”. Nakon 20 - 23 dana pristupa se prvoj, potom i drugoj destilaciji, nakon čega, rakija mora da odležava minimu godinu dana u bakarnim kazaima, Trenutno imamo pet ručno rađenih od 100 do 350 litara i tri iz Kazandžijske radnje Mandarić iz Novog Sada (prvi patent kazana izrađen 1905) - objašnjava naš sagovornik, kome je porodica - supruga i troje dece, najveća podrška, bez koje “ovo ne bi moglo da radi”.           Destilerija “Pandurević” proizvodi sorte rakije odšljive (Čačanske lepotice), dunje (leskovačka - Dunjac), kruška (Vilijamovka), kajsije (Kečkemetska ruža, Novosadska 6 (NS-6), a u planu je i šljiva (kupaža Požegače i Crvene ranke).
            U sklopu destilerije nalazi se degustaciona sala pored koje je većnjak, a u planu je da se podigne i podrum, kako bi ponuda bila zaokružena.
            Svoje znanje, trud i ljubav prema rakijama, gospodin Pandurević je krunisao brojnim nagradama. ove godine, Vilijamovka iz Pačira ostvarila je ogroman uspeh u Apatinu, na VI Međunarodnom festivalu rakije „Gornje Podunavlje“, održanom juna ove godine. U konkurenciji od 767 uzoraka iz 14 zemalja, njihova rakija od kruške vilijamovke prepoznata je od strane stručnog žirija i nagrađena visokim priznanjem.

            “Srcem destilerije” nazivaju Ivanu Simendić, menadžerku prodaje, nezaobilaznu za stvaranje brenda, od kada je pripremljena dovoljna količina rakije premium kvaliteta i nalaženju puta do potrošača. Tim povodom gospođa Simendić je naglasila:
            - Na tržištu promovišemo pravi domaći, bez ikakvih dodataka, i samim tim izbor tržišta nije jednostavan, jer nije lako postići adekvatnu cenu proizvoda vrhunskog kvaliteta tek odnedavno prisutnog na tržištu. Ali, reč je o visokokvalitetnim prirodnim rakijama koje se proizvode isključivo od pažljivo biranog voća, negujući proces koji spaja tradicionalne metode i savremenu tehnologiju a mi smo još na početku i verujemo da ćemo pronaći način da poznavaoci i ljubitelji pravih rakija prepoznaju ne samo njen kvalitet već i naš odnos prema samoj proizvodnji i kvalitetu. Pored proizvodnje rakije Destilerija “Pandurević” otvorena je za posete, degustacije, obilazak destilerije, i u tom pravcu ćemo dalje da razvijamo našu ponudu. Za sada, Pačirska rakija zastupljena je u maloprodajnim objektima na teritoriji Bačke Topole. Takođe je ostvarila izvrsnu saradnju sa Turističkom organiazcijom opštine Bačka Topola kao još jedan eksluzivni proizvod ove opštine koji se našao u turističkoj ponudi grada.