Fri03292024

Poslednja izmena:11:54:17 AM

Vreme je za Pastai testeninu

  • PDF

„Pastai testenina“ je relativno mlada firma iz Sremske Kamenice i na tržištu je manje od dve godine. U ponudi ima preko 20 vrsta testenina obogaćenih začinima i začinskim biljem koji je svojom raznolikošću mirisa, ukusa i boja oplemenjuje čineći je posebnom, a u cilju stvaranja jedinstvenog gastronomskog doživaljaja. Vlasnica „Pastai testenina“, gospođa Ljubica Erkić, započela je ovu ne tako čestu delatnost u Srbiji, inspirisana onim što je videla (i doživela) na mnogobrojnim putovanjima.

Imala je posao u jednoj kompaniji radeći ono za šta se školovala, shvatila je da joj to ne donosi ni zadovoljstvo ni ličnu satisfakciju. Zato je, podržana od svoje porodice, odlučila da se posle rođenja prvog deteta tamo ne vrati. U razmišljanjima čime bi volela da se bavi, upravo su joj slike sa tih putovanja bile lajtmotiv da započne proizvodnju testenine na način i sa vrstama nedostupnim ili malo zastupljenim na našem tržištu. Čokoladnu testeninu je prvi put probala u Italiji i oduševila se. Preduzela je rizičan korak uz velika ulaganja. Ljubica Erkić je danas majka dvoje dece i stoji na čelu jedne inovativne firme sa asortimanom testenine kakve nema ni u Italiji.
Danas „Pastai testenina“ razvija dva programa: prvi je komerijalni, i ova testenina se može naći u prodavnicama zdrave hrane i drugim bolje snabdevenim marketima sa delikatesnom ponudom; drugi je namenjen Horeca sektoru, odnosno hotelima i restoranima više kategorije. Sirovinsku bazu za svoje proizvode, začinsko bilje, začine i brašno, Ljubica Erkić kompletno nabavlja iz Srbije, pretežno Vojvodine. Za razliku od drugih proizvođača u Srbiji, u svoje proizvode ne stavlja nikakve učvršćivače, kako bi dobili na tvrdoći. Zato se ova testenina kuva vrlo kratko, do tri minuta. Takođe u njoj nema veštačkih aditiva koji nadimaju i nisu zdravi. Mesečno se proizvodi šest tona testenine, sa tendencijom rasta. Ako sredstva od Razvojne agencije Srbije budu odobrena, u skorije vreme prostor će biti adaptiran i proširen. Asortiman se neće širiti. Ova preduzimljiva mlada žena više je nego zadovoljna činjenicom da je tržištu ponudila nešto novo, a onda i zainteresovanošću potrošača za nešto drugačije, što priznaje nije bio lak posao. Međutim, kada su prvi kupci došli drugi put i doveli svoje prijatelje, znala je da je na pravom putu. Po njenim rečima odabrala je ovaj „spor“ put jer je odlučila da razvija jednu dugoročnu i kvalitetnu priču. - Najvažnije je da potrošači osete zadovoljstvo s kojim mi pravimo ovu testeninu. Cilj nam nije novac, već ono što prodajemo - kaže ova mlada žena, svesna da će vremenom, uz kvalitet doći i ostalo.
Najverniji potrošači ove gurmanske testenine je viša srednja klasa od 25 do 55 godina. Od toga je 70% žena. Avanturisti, oni koji mnogo putuju, vole izazove i novine. Kupuju je i ljudi sa specifičnim režimom ishrane i oni kojima je bitno šta unose u svoj organizam. Osim satisfakcije što se ideja i poslovni koncept razvijaju u skladu sa predviđanjem, uspelim kreativnim zahvatom, te pozicijom na tržištu, Ljubica Erkić je prijatno iznenađena grupom mladih ljudi sa definisanim poslovnim konceptom sličnim njenom, preduzimljivi, sposobni, uspešni i uvek spremni da pomognu drugom. Bez zavisti i sujete svi oni grade energetski dobru bazu za buduće poslovne poduhvate. - Stvorio se jedan tim od desetak mladih preduzetnika. Dobro smo umreženi, dopunjujemo se i pomažemo. Za svoju testenininu uzimam sir od moje koleginice koja ima siranu. Brašno takođe. Razmenjujemo informacije, poznanstva i ovo je sjajna priča koja ne može da ne uspe - zaključuje Ljubica Erkić.
 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com