• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

            Dan Sv. Trifuna slava je brojnih esnafa, vinogradara i kafandžija. Godinama unazad ona podrazumeva lepo druženje vinara i profesora, saradnika Instituta za vinogradarstvo i voćarstvo Sremski Karlovci, Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu, u ulozi organizatora. Veruje se da sa Sv. Trifunom stiže proleće, budi priroda, a sa njom i ljubav. Sv. Trifun je i čuvar vinograda i štiti ga od raznih štetočina, pa ga vinogradari i vinari ovom prilikom mole da ga zaštite od njih.

            Nakon obreda razanja čokota u vinogradu i polivanja vinom, za dobar rod, obeležavanje Sv. Trifuna nastavljeno je uz odabrana vina sremskokarlovačkih vinara iz prošlogodišnje berbe. Stručnjaci ih ocenili najvišim ocenama, upoređivanje istih ovoga puta je izostalo. Ali nisu dogovori, planovi, ideje koje vode boljitku i prosperitetu vinarstva, kao i sve prisutnijem razvoju vinskog turizma u ovom gradu.
            Tog Dana posebno mesto i ulogu ima kum, jer se kumstvo smatra duhovnim srodstvom, a kumom posebno cenjenom osobom izabranom od članova jedne zajednice/porodice. Kumstvo se smatra simbolom večne povezanosti, podrške i bezuslovne ljubavi, te nije slučajno u narodu poznata izreka, da se kumom ne može nazvati svako. Ove godine je ta čast ukazana Jeleni Ćuković, vlasnici Vinarije „Veritas Ćuković“, koja je pre tri godine ne samo preuzela, već i trasirala njen dalji razvoj.
            Ostvarivanje novih ideja, obogaćivanje vinske ponude novim sadržajima, sa konceptom „biti drugačiji ali ne po svaku cenu“, složen su pazl principa razvoja Vinarije „Veritas Ćuković“.
            Vinske etikete: Veritas Bela Harmonija (Sauvignon blanc), Veritas Monte Karlovci (Merlot), Veritas Domina Rosé (Cabernet Sauvignon), Veritas Ćuk Cuvee (Cabernet Sauvignon), Grašac Veritas Ćuković, Bermet predstavljaju identitet i vrednosni sistem ove vinarije, na putu Sremski Karlovci - Stražilovo.
            Vinariju su 2011. godine osnovali Vesna i Slobodan Bošković, a ispunjenje doživela vinom Momentum 2017 (Cabernet Sauvignon), koji se okitio zlatom na Decanter London 2022. Vinarija je promenom vlasnika 2020. preimenovana u „Veritas Ćuković“, ali je zadržala vrednosni sistem prethodnih vlasnika, dodavši pečat pravcu daljeg razvoja. Berba 2021. prva je koju je samostalno izveo novi tim sa ciljem da mala porodična vinarija proizvodi dobra vina od grožđa iz sopstvenih vinograda.
            Sovinjon Bela Harmonija 2021 odmah se našao na listi 10 najboljih belih vina Srbije za 2022. godinu, a kupaža Cabernet Sauvignon (80%) i Merlot sa poteza Ešikovac, pod etiketom Ćuk 2020 nagrađena na Decanteru je još jednom pokazala znanje i predanost njenih vlasnika. Grašac iz zasada (2020) na potezu Banstol već na premijernom ocenjivanju osvojio je zlato TOP 50 vina Fruške gore. Grašac 2022 Veritas Ćuković potvrdio je da neka od najboljih srpskih vina dolaze iz fruškogorskih „boutique“ vinarija. Novi vlasnik razvoj vinarije bazira na poznatim etiketama (Momentum), ali ne i u manje ambicioznim projektima pristupačnijim tržištu (Momentum Mali).
            Osim proširenja vinograda sa tri hekatara na Banstolu, sortama Grašac i Merlot, Jelena Ćuković teži razvoju turističke priče. U tom pravcu sprovedene su brojne ideje: Team bulding, slikarske radionice..., unapređenjen model serviranja i posluživanja hrane.
            - Krajem ove ili početkom sledeće godine počećemo izgradnju novog objekta - restorana sa degustacionom salom i bungalovima, i turistima koji očekuju vanredan doživljaj ponudićemo prenoćište u „zagrljaju vinove loze“ - u vinogradu - dodaje gospođa Ćuković.
            Kako bi se publika u što većem broju upoznala sa vinima Vinarije „Veritas Ćuković“, planira nastupe na desetak većih vinskih događaja, među kojima Wine Fest Novi Sad u hotelu Sheraton, na Vinskoj ulici u okviru 45. Međunarodnog sajma turizma u Beogradu...