• Prethodna
• 1 of 4
• Sledeća

            Cubo concept bar & restaurant u Novom Sadu i ove godine, trećeg vikenda septembra, bio je domaćin CUBO FEST-a, koji je obeležio prvu deceniju trajanja. Za one manje upućene, svake godine menadžment restorana CUBO za svoje stalne goste, uvek privlačeći i neke nove, priređuje eno party na otvorenom, i gastro party u zatvorenom delu restorana. Ova prilika se koristi da bi se izašlo u susret klijentima i neka jela zamenila novim,, a na osnovu predloga Chaf-a, a u vinsku ponudu uvode nove etikete, neretko i vina iz tek stasalih vinskih kuća. Glavnu reč za sve izmene prepuštena je gostima, pa je ovo jedno od retkih mesta gde se osluškuju reakcije publike i uvažava njeno mišljenje.

            Elegantnim, svedenim enterijerom i specifičinm pristupom, primećenim i nagrađivanim i od gostiju i od struke (Kapija uspeha PKV 2018), sofisticirani CUBO je zadobio epitet omiljenog restorana Novosađana.
            X CUBO FEST okupio je preko 20 vinarija, najviše sa Fruške gore, ali i iz cele Srbije. Predstavio je dosta novih vinarija tek izašlih na tržište, nekoliko povratnika, kao i doajena vinske scene, i to je model koji se godinama unazad pokazao uspešnim. CUBO FEST je postao prepoznatljiv brend na koji vinari rado dolaze, jer nemaju mnogo prilike da se predstave specifičnoj, restoranskoj publici. Jer, susret, upoznavanje i druženje vinara i vinoljubaca ovde se podstiče, a vreme druženja uz vino ne ograničava.
            Izvrsnost ovog događaja ili „gasto klasika u Cubo maniru“, ovoga puta začinjena dolaskom inventivnog Miloša Vekića, šefa beogradskog restorana Jerry - Dedinje, koji je sa par rezova meni restorana učinio modernijim i uzbudljivijim. Prikazani na festivalu, novi specijaliteti izazvali su fanstastične reakcije publike. U toploj preporuci koja golicaju nepca našli su se smele kreacije poput: praseće bajadere sa sladoledom od rena; svinjski file sa začinskim biljem koje se krčka u maslinovom ulju i tartufima; specijaliteti od pačetine, piletine, posebno teleća rebra koja su izazvala brojne pozitivne reakcije.
            Iza organizacije događaja u trajanju od ranih popodnevnih do kasnih večernjih sati, više nego u prethodnih deset godina, stajala su brojna iskušenja:
            - Pri put smo zbog najave loših vremenskih uslova, bili prisiljeni da pomerimo vreme održavanja festivala. I pored brojnih planiranih i poput naše, pomerenih manifestacija u gradu i okolini istog dana, očekivali smo daleko slabiju posetu. Iz istog razloga, najavljeno izostalo je gostovanje Svetlane Cece Bojković, a ispostavilo se da je ovo bio najposećeniji CUBO FEST do sada. Gosti su se zabavljali dok smo mi, organizatori, zadovoljni što smo mogli spovesti sve one zamisli planirane godinu dana, od završetka CUBO FEST-a 2023. - objašnjava Vladimir Baštovanov, menadžer Čarde Aqua Doria i Cubo Concept Bar & Restaurant.
            Dvodnevno okupljanje CUBO fanova u okviru CUBO FEST-a, podrazumeva eno - gastro doživljaj prvog i umetnički program u večernjim časovima drugog dana. Tako su nakon gostovanja Radeta Šerbedžije, Branka Đurića, Voje Brajovića, ove godine nastupili Petar Božović sa monodramom „Ćeraćemo se još“ po tekstu Matije Bećkovića i Dejan Cukić koji je svojim nastupom ostvario izvanrednu interakciju sa publikom. Nastup 22 člana Novosadskog kamernog hora veličanstvenim izvođenjem i izborom kompozicija, uz pratnju  Aleksandar Dujin Orchestra i Ivane Reljin, prethodio je nastupu dvojca glumačko-muzičkih velikana priredivši dva i po sata vrhunskog programa.
CUBO FEST 2025. u AQUA DORII
            Zbog ograničenog prostora Cubo concept bar & restaurant, malog prostora za publiku a i svega 28 mesta za promociju vinarija, kao i želje se da publici da više, ideja je da se već sledeće godine ovaj festival „premesti“ u Čardu AQUA DORIA - restoran posebnog senzibiliteta, podno Tvrđave, na obali Dunava sa jedinstvenim pogledom na grad. Veći prostor daće mogućnost da se ugosti više vinara, dočeka veći broj podržavaoca ove priče, uvede i par noviteta. Ono što raduje da će i u novom ambijentu CUBO FEST zadržati prepoznatljiv gastro-vinski koncept.

Antrfile:Stevo Karapandža u Aqua Dorii 
            Stevo Karapandža, najpoznatiji kuvar EX Jugoslavije u prvoj polovini septembra našao se u ulozi gostujućeg kuvara Čarde Aqua Doria, poznatoj po izuzetno bogatoj ponudi od hladnih i toplih predjela, supa i čorbi i kuvanih jela do specijalita od ribe i jela sa roštilja, Ideja je bila da se to dopuni segmentom koji je nedostajao. Oduševljen restoranom, gospodin Karapandža je u tom stilu ispisao stranicu Jelovnika svojim jelima. Na njoj su se našli: teleća kolenica za dve osobe; svinjska butkica, jagnjeći kotleti; jegnjeća kolenica - sve sa bogatim, pikantnim i uvek različitim prilozima, pasulj (jedino kuvano jelo), Cordon bleu teleći, i ono što Jelovnik nije sadržavao - njoke u krem sosu sa slaninicom i brokolijem; Penne all'Amatriciana“, paste i špagete. U Aqua Dorii su zadovoljni ostvarenom saradnjom i ispunjenim očekivanjem jer je reakcija publike kojoj se uvek želi ponuditi više - fantastična