• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

            Svinjokolj na čenejskom Salašu 137 održan u nedelju, 12. januara, bio je više nego uspešan. Više stotina posetilaca i vernih pratilaca dešavanja na najčuvenijem vojvođanskom, pa slobodno se može reći i srpskom salašu, uživalo je ne samo u ambijentu običaja koji su praktikovali naši stari, već i u degustaciji slanine, kobasica, kulena i drugih “špecija” iz poljoprivrednog gazdinstva Karola Horvata iz Bačkog Petrovca, vinima Vinarije “Breg” iz Krčedina, kolačima, domaćem siru i proizvodima ostalih izlagača.

            Za to vreme u ambijentu objekta Salaša 137, odvijao se pravi vojvođanski doručak za brojne goste. Pravi u pravom smislu te reči, jer su zadovoljni gosti imali priliku da u potpunosti osete slat salašarske kuhinje i domaćeg kuvanog vina. Nešto kasnije, ručak na Salašu doneo je malo “teža” jela, poput različitih vrsta gulaša, pratećih jela, kolača… I sve to uz zvuke lokalnih tamburaša, majstora svog zanata, koji na svoj način začine svaki događaj u ovom prostoru.
            Ekipa “BIN Marketinga” na čelu sa Draganom Vukotom Vukotićem i proverenim majstorima mesarskog zanata, u ovoj prilici više domaćin, a u neku ruku i tehnička podrška, iskoristia je priliku da prikaže svoje umeće u tranžiranju i razvrstavanju mesa, topljenju čvaraka, pripremi i pečenju kobasica, pa su znatiželjni gosti Salaša 137 mogli da vide i nauče kako to rade profesionalci, posebno uživajući u “tamanjenu” svežih, toplih čvaraka, koji su začas otišli, pa je morala da se ponovi druga tura.
            Pred kraj svinjokolja, napravljena je promotivna, dovoljno dugačka kobasica radi promovisanja predstojećeg događaja koju na temu svinjokolja godinama u Belom Blatu organizuje ekipa BIN Marketinga -  "Beloblatsku kobasicu", uz podršku tamošnje Mesne zajednice i Grada Zrenjanina. Tradicionalni gastro festival u čast kobasice, koja okupi dnevno petnaest hiljada posetilaca, ove godine održava se 01. - 02. februara u Belom Blatu kod Zrenjanina.
            Prvog dana, u SUBOTU (1. februara), biće upriličeno takmičenje u svinjokolju kako se to radilo u starim seoskim domaćinstvima. Gosti manifestacije će imati priliku da probaju sveže svinjokoljske specijalitete kao što su pečene kobasice, vrući čvarci, džigerica u maramici, tradicionalni svinjski paprikaš iz Belog Blata, švargla i krvavica, a sve to uz kiseli kupus, rakiju i vino, plus domaći kolači i druge poslastice za desert.
            U NEDELJU (2. februar) centralni povod za okupljanje je veliko ekipno takmičenje u pravljenju svežih domaćih kobasica. Pored toga, posetioci će imati prilike da vide i prodajne izložbe suhomesnatih proizvoda, alata i pribora za svinjokolje, kao i rakije, vina, sireva, slatkiša, meda i starih zanata…
            Prijave ekipa za takmičenje u pravljenju kobasica su putem online forme ili na telefon 063 179 76 39. Kotizacija za takmičenje iznosi 5.000 dinara po ekipi, a krajnji rok za prijave je 27. januar.

Više fotografija na: https://www.facebook.com/topserbia