• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

            Od novembra jedne do februara naredne godine, najčešća tema u Vojvodini je svinjokolj, a najvažnije pitanje: Ko pravi najbolju kobasicu: Turinci, Petrovčani, Kisačani, Sremskomitrovčani, Lemešani…? A odgovor je jednostavan: Svaka kobaja je najbolja. I to ne po onoj Zmajevoj kada Ciga svoga konja hvali, već izistinski, vekovima pravljena, do perfekcije doterana, u odnosu na ukus tamošnjeg življa. Ma odakle došao u ovu izdašnu ravnicu, “u kojoj sve rađa, gde sloga i ljubav vlada”.

            Beloblaćani, koji su od pre jedanaest godina vlasnici prestižnog brenda “Beloblatska kobasica”, s pravom tvrde da je beloblatska najbolja, jer je u nju utkana kultura, tradicija i LJUBAV (kao osnovnog svojstva) sedam naroda koji žive u ovoj, površinom maloj sredini, brojnih ljudskih i prirodnih vrednosti.
            Miroslav Markuš, predsednik MZ Belo Blato kaže da je beloblatska kobasica nastala kao protivteža vekovnih verbalnih sukoba po pitanju kobasica:
            - Sasvim nesvesno, mimo namere da napravimo nešto posebno, veliko i postiocima privlačno, nakon svih božićnih, novogodišnjih i drugih praznika, rešili smo da se okupimo oko jednostavne seoske priče koja se svodi na druženje. Kako to biva, svako je doneo nešto od onoga što je od praznika preostalo, za probu. Komentari koji su usledili, šta je dobro, šta može bolje, uticali susu na to da se svako sledeće druženje pretvori u vaganje i ocenjivanje svih proizvoda iz manufakturne proizvodnje, kao podstrek svakom domaćinu da se svaki sledeći put predstavi nečim boljim, ukusnijim, kvalitetnijim. Godine druženja dovele su do usaglašavanja najuspelijih recepata za kobasice, švargle i druge đakonije, da bi vrlo brzo izraslo u priču Beloblatske kobasice - manifestacije koja je od jednodnevne prerasla u dvodnevnu, sa bogatijim programima i preko 30.000 posetilaca u dva dana - objašnjava gospodin Marku, dodajući: - Uopšte nismo krivi za ono što se desilo. Krivi su posetioci.
            A ispalo je dobro. Danas je Belo Blato najrazvijenija ruralna sredina u opštini Zrenjanin. Veliki broj domaćina registrovao je svoja domaćinstva za smeštaj gostiju, i time obezbedio dodatni prihod; Beloblatska manifestacija privukla je brojne tragače za novim izazovima otkrivši im nepresušnu riznicu prirodnih, kulturnih i ljudskih vrednosti na ovom, vodom omeđanom prostoru; benefit manifestacije posvećene kobasici učinio je da i stanovnici Vojvodine saznaju za Belo Blato i njegove izuzetnosti.
            Danas je Beloblatska kobasica manifestacija u trajanju od dva dana, koja je izborila svoje mesto u ovom najprestižnijem klubu - klubu proizvođača kobasica u Vojvodini.     Izlišno je govoriti kakva su svojstva ove kobasice. Svako će morati da proba i donese svoj sud. Ono što je sigurno je da je jedinstvena i da je nastala iz sloge ljudi pripadnika raznih naroda, kao potvrda da “kako ne postoje razlike između ljudi, ne postoje razlike između kobasica”.
            - Belo Blato je pomirilo sve ukuse stvorivši proizvod koji svi prihvataju kao svoj. Ova naša je spoj svih onih koji žive na ovom prostoru - kaže predsednik MZ.
            Na sve prisutniji problem prostora, nedovoljnog da primi sve zainteresovane učesnike, posebno posetioce, gospodin Markuš kaže da je to ozbiljan “problem” koji će kao i do sada, složna zajednica Beloblaćana rešiti na najprihvatljiviji način. Jedino je siguran, da niko od njih neće dozvoliti da se ova gastro manifestacija pretvori u vašar svega i svačega, već će kao i do sada negovati kulturne, tradicionalne i vrednosti kultnog vojvođanskog proizvoda - kobasice.