• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

“Uvek je vreme za čaj…” - reči koje je Šeširdžija uputio Alisi “iz zemlje čuda” (Lujs Kerol), a treći put potvrdilo druženje u hotelu Prezident**** na Paliću, na Sretenje, 15. februara, uz prisustvo najvećeg broja iskusnih čajoljubaca, uživaoca u ovom čarobnom napitku.

Ovoga puta sa fokusom na MATCHA (maća, po japanskom jeziku, a mača po engleskom prevodu) čaj, koji se u večernjim časovima, kada je čajanka priređena, zbog prisustva značajne koncentracije kofeina konzumirao u ograničenoj količini, ostavio prostora za upoznavanje sa Pu-erh ( pu'er) čajem iz kineske pokrajine Junan, Milk Oolong iz Fujian provincije i Namaste, kombinaciji dva bela čaja (Shou mei i Snow Buds) iz Čajdžinice “Small Tree” iz Beograda, a sve to uz bosiljak, majčinu dušicu i maslačak iz bogatog opusa čajeva “Moć bilja” Instituta “Dr Josif Pančić”. Inicijator ovog događaja, Olivera Lajić Imbronović, direktorka hotela “Prezident”, osmislila je sa svojim saradnicima raznovrstan program koji garantuje odličnu zabavu uz obilje zanimljivih informcija i novih saznanja, ali i aktivnosti.
Kroz svet matcha čaja vodila je Olivera Lajić Imbronović, a po video uputstvima Milijane Vujaklije, čajnog edukatora, člana Edosenke škole japanske čajne ceremonije, i sa petogodišnjim iskustvom života i rada u japanskoj prestonici…. Pobornik neprolaznih vrednosti, bila je idealan prenosilac znanja, zahvalan sagovrnik i osim priče o poreklu, svojstvima čaja, publiku je upoznala sa ceremonijom njegove, nimalo jednostavne pripreme. Zahvaljujući Milici Kosorić, vlasnici čajdžinice “Small tree” ceremonija matcha čaja je izvedena sa originalnim priborom za njegovu pripremu.
Marija Narančić, farmaceut, potrudila se da predstavi zdravstvene aspekte “čaja nad čajevima”, koji delotvorno utiče na naš organizam, pre svega zbog svih antioksidanasa, minerala, vitaminima A, B, C i E, koje sadrži, kafeina, karotina… I, iako je jedan od najskupljih “njegov ukus se doživljava veoma posebno”.
Vanja Petrović je povela na put “Terapije pisanjem”, kroz 13 priča (po 13 meseci u godini u koptskom kalendaru), u koje je smešten život svih nas, pun izazova, lomova, bola, rastanaka, odricanja i shvatanje života “da nije srećan onaj čovek koji ima sve, već onaj koji iz svakakvih situacija života izvuče najbolje”. Poklonila je svoju pesmu koja kroz akrostih daje naziv 3. čajanke “vreme je za maća čaj”. Zajedno sa publikom nastala je nova proza u formi stihova.
U muzičkom programu učestvovali su nastavnici Muzičke škole u Subotici, Nataša Kostadinović, klavijaturista Duško Aleksandrović koji su komponovali i izveli pesmu na tekst Dejana Stankovića.
- Mogu da kažem da je “Čajanka” dobila i svoju himnu - potvrdila je Olivera Lajić Imbronović.
Tijana Ivetić, profesor fizičke kulture koja se posvetila praktičnoj edukaciji, prvenstveno žena u zrelim godinama, kroz jednostavne vežbe jačanja fizičkog i mentalnog zdravlja, kao preduslova za zdrav i kvalitetan život, napravila je idealan uvod za ča ča ča žurku.
- Ništa nije teško uz instruktorku Miljanu Stajić, dobru muziku i društvo. Neki su savladali osnovne korake, ali benefit je i za posle, da ne gledamo u društvu kako drugi igraju već da im se pridružimo - dodala je direktorka.
Kao i do sada, specijalno za “Čajanku” čaj je bio serviran iz porcelanskih čajnika i šoljica, iz Muzeja porcelana u Subotici, a sve to na švedskom stolu sa ukusnom zakuskom. - Drago mi je da imam sve veći broj saradnika i da se naš klub uvećava. Ništa manje zadovoljstvo je širenje mreže članova našeg kluba, koji su zamenili kafu čajem. Mnogi kažu da su ove čajanke postale jedan uzvišen kulturni događaj koji obogaćuje život i gradi novi pogled na život. Samim tim što su prisustvujući na čajnkama uveli mnoge dobre novine u svoje živote, a to je i suština ove ideje - istakla je Olivera Lajić Imbronović, zakazujući novi happening 08. marta.
Doslovan prevod sa japanskog matcha (maća) čaj znači „mleveni čaj”. Za njegovu proizvodnju koriste se isključivo listovi čajne biljke “Tencha” (bez peteljki, lisnih žilica), zbog čega se njegova proizvodnja smatra skupom, složenom, čak i vidom umetnosti. Ova plemenita sorta zelenog čaja potiče iz Kine, odakle je našla put do Japana gde je postala sastavni deo ceremonije pijenja čaja. Osim za čaj, koristi se u obliku keksa, veganskih macha zalogaja, kao dodatak smutiju…

Više fotografija na: https://www.facebook.com/topserbia