• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

            Drugi Kongres “Gastronomske manifestacije Balkana” okupio je organizatore kobasicijada, slaninijada, pihtijada i drugih -jada, iz zemlje i regiona, radi razmene iskustava, znanja, pomoći i podrške u podizanju njihovog kvaliteta i kapaciteta, budući da je reč o sve značajnijo održan je u četvrtak, 20. marta, u Privrednoj komori Vojvodini (PKV), u organizaciji “Udruženja vlasnika vikendica i salaša” Novi Sad. Značajnu podršku Kongresu dali su i Pokrajinski sekretarijat za privredu i turizam, Privredna komora Vojvodine, Turistička organizacija Vojvodine, Novosadski sajam, te Kulinarska federacija Srbije.

         Već je prošlogodišnje, prvo izdanje Kongresa na Stražilovu, izletišta kod Sremskih Karlovaca privuklo veliko interesovanje učesnika, organizatora Sačijada, Sarmijada, Kobasicijada, Čvarkijada, Roštiljijada, brojnih drugih gastronomskih manifestacija iz zemlje, ali i Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, predstavnika najuspešnijih gastronomskih, pivskih i vinskih manifestacija.
            Na ovogodišnjem Kongresu održana su tri panela na teme: Globalizacija gastronomske manifestacije: Kako lokalna manifestacija može postati regionalni, a potom i globalni brend; Sigurnost hrane na gastronomskim manifestacijama - izazovi i rešenja; Wine & beer & gastronomske manifestacije - uzajamna podrška i uparivanje manifestacija.   Pokrajinska vlada Vojvodine, a zatim i Vlada Srbije, prepoznali su značaj i mogućnosti okupljanja velikog broja kuvara entuzijasta i još veći broj posetilaca koji žele da vide gastronomsko takmičenje i probaju isto jelo od raznih majstora kuhinje na otvorenom. Danas se putem konkursa Pokrajinske i Republičke Vlade, finansijski podržavaju brojne manifestacije, imeđu ostalog i ovaj Kongres.
            - Na ovom podneblju uvek se “dobro jelo baš”, obratila se prisutnima Jasmina Beljan Iskrin, direktorka TO Vojvodine, citatom iz poznate pesme Đorđa Bačaševića na otvaranju Kongresa, i nastavila: - To je činjenica koja opravdava najveći broj fantastičnih vojvođanskih manifestacija vezanih za hranu, u odnosu na ostatak Srbije. Naš cilj je da kroz ovakve dijaloge pomognemo svim, a pre svega malim manifestacijama, kako bi podigli njihov kvalitet i uspostavljanje određenih standarda, kako u organizaciji, obezbeđivanju infrastructure tako i programskom konceptu.
            Direktorka je tom prilikom obećala pomoć TO Vojvodine kako u organizaciji manifestacija tako i promociji istih,

            Sačijada - Stražilovo (Sremski Karlovci), u julu ove godine biće održana 11. put, u organizaciji “Udruženje vlasnika vikendica i salaša” Novi Sad, na čelu sa Romeom Karanovićem, poznatoj po dobrom glasu.
            - Čest sam gost na mnogim gastro manifestacijama u Vojvodini i regionu, u svojstvu posetioca, takmičara, člana žirija i želja mi je bila da upravo na ovom našem terenu, okupim ogranizatore gastronomskih manifestacija, da razmenimo iskustva o problemima u finansiranju, o medijskom izveštavanju, da zajedno uputimo poziv na sve naše manifestacije. Osnovni cilj Kongresa je da u saradnji sa Kulinarskom federacijom Srbije, pokušamo da napravimo sinergiju gastronomskih manifestacija sa organizatorima spirit manifestacija i uspostavimo neki oblik saradnje, po našem mišljenju još jedan vredan truda izazov - istakao je gospodin Karanović.
            Pokrajinska vlada Vojvodine, a zatim i Vlada Srbije, prepoznali su značaj i mogućnosti okupljanja kuvara entuzijasta i posetilaca koji žele, znaju i mogu da uživaju u kreacijama raznih majstora kuhinje na otvorenom.
            Dr Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam, izvestio je prisutne  o finansijskoj podršci Pokrajinske i Republičke Vlade, brojim manifestacijama, imeđu ostalog i ovom Kongresu. kao i o upravo zatvorenom konkursu za podršku manifestacijama vredan 50 miliona dinara. i podršku kongresima vredan 10 miliona dinara, što po njegovom mišljenju nije dovoljno ali je više nego prošle godine kada ovih konkursa nije bilo.
            - Neko sam ko radi najlepši posao na svetu, a to je turizam i manifestacije kao najveći deo ovog lepog posla. Ono što radi Romeo Karanović me fascinira kako slikom sačuvanom sa prošlogodišnje Sačijade, tek založenim vatrama, u lepom prostoru, kao stvorenom za uživanje, i dobro raspoloženih, zadovoljnih ljudi različite životne dobi, profesija, statusa, koji dolaze sa svih strana. To govori kako te manifestacije brišu svaku moguću raziku među nama. Na teritoriji AP Vojvodine manifestacije je u toku prošle godine posetilo oko 500 hiljada posetilaca. Ove godine očekujemo još više, jer ovakav vid promocije manifestacija to ima za cilj. Iskreno mislim da ima premalo manifestacija, iako ih samo u Vojvodini preko 1.000, jer svaka MZ, selo ima svoju priču neku osobu za koju možemo da vežemo neki događaj, nešto što su posebno bez obzira da li je to starosedelačko, slovačko, dođoško stanovništvo. Naš zadatak je da svi zajedno objasnimo važnost tih manifestacija u okupljanju ljudi iz okoline ali i dijaspore, a to zahteva dobru organizaciju, logistiku, bezebdnost, finansije, što nije lako  - rekao je dr Nenad Ivanišević, i poručio: - Na vašoj strani je iskustvo i znanje na našoj mogućnost da vam pomognemo. Recite nam kako vam možemo pomoći da budete bolji, kako bi ljudi koji dođu na bilo koji događaj na teritoriji AP Vojvodine rekli ključne reči, da će se vratiti.