• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

            Šćastko Durgala,sekretar MZ Bački Petrovac, sekretar Udruženja “Klobásafest”, jedan je od “krivaca” za uspeh najpopularnije i najposećenije gastronomske manifestacije u Bačkom Petrovcu i Vojvodini - “Klobásafesta”, koja se održava od 2016., sredinom februara, u vreme svinjokolja, na sportskom terenu OŠ „Jan Čajak”. Već prve godine održavanja “Klobasafest” je imao međunarodni karakter. Napravljen je smišljeno, na temu čuvenog petrovačkog kulena, koji je i pre manifestacije imao komercijalni uspeh, takav da koliko god bilo proizvedenih količina, tržište je potraživalo još. Tako je i danas.

            Šta se od tada promenilo? Atraktivni događaj, nastao u skladu sa realnim potencijalima mesta održavanja, doprineo je povećanju obima turističke tražnje, posebno u sazvučju s prirodnim i antropogenim turističkim vrednostima Bačkog Petrovca. Ova, mahom i sve druge manifestacije u opštini, ispunjavaju potrebu čoveka za zabavom, razonodom, upoznavanjem novih predela, navika, običaja, ljudi… Bački Petrovac je mesto razmene ideja, iskustava, nekih ostvarenja, uz promenu životne i radne sredine, veliki broj poseta turista, jačanje imidža destinacije, dajući mu novi turistički proizvod.
            U Festival kobasice Petrovčani su uvezali sva svoja znanja, umenja i proizvode cenjene pre i mimo manifestacije, i malo više nakon nje.
            MZ Bački Petrovac, Udruženje “Klobásafest” imalo je privilegiju da ove godine prvo nastupi i otvori Sajamski salaš, na štandu Roglja, najdinamičnijeg prostora 92. međunarodnog poljoprivrednog sajma u Novom Sadu (17 - 22. maja), reprezentujući konkretnu turističku privredu, poljoprivredne i turističke proizvode različitih destinacije.Između ostalog, Petrovčani su predstavili svoje manifestacije, koje su nadrasle lokalni karakter, i bar na jedan dan, preinačili Sajamski, Vojvođanski u Petrovački salaš iznevši pred posetioce sajma petrovački kulen, kobasice, pasulj “na petrovački način”, puter - ručno rađen na tradicionalni način, čvarke…, “doneli sa sobom jako dobro raspoloženje” za koje je, između ostalog bila zadužena KUD “Petrovačka družina”.
            - Iako najmlađa manifestacija u mestu“Klobásafest” jeveć prve godine privukla veliki broj ljubitelja kulena i svinjokoljskih špecija. Prvo smo jednom dodali drugi ogroman šator, a sada će i tri biti malo ako bude sve kao do sada. Razlog dolaska gostiju iz okoline i grada, nije tajna, osim u kvalitetu ponude petrovačkih domaćina, koji se raduju svakoj poseti i koji se trude da se svi gosti dobro osećaju. Posebno bih naglasio trud Udruženja petrovačkih žena (UPŽ), zaduženih da na manifestaciji bude i nešto ukusno i slatko - kaže gospodin Durgala, uz obrazloženje nastanka petrovačkog kulena: - Ne znam da li će se svi složiti sa mnom, ali mislim da je petrovački kulen nastao sticajem okolnosti koje su uticale na Slovake koji su se od sredine XVIII do početka XIX veka u većem broju doselili iz tadašnje Gornje Ugarske (današnje Slovačke) u Donju Ugarsku (danas Bačku), sakupljajući usput dobre ukuse, začine, navike... I kada su došli ovde i od ovdašnjeg stanovništva uzeli su nešto što im se dopalo i ugradili u kobasicu koja je milovala nepca i bila melem za dušu. Tako su kulen/kobasica postali petrovački, a ne samo slovački, i zasluga je više naroda. Možda kao takav i odgovara ukusima mnogih.
            U ovom gradiću sa nešto više od pet hiljada stanovnika koji vole druženja, ne dešava se samo kulen. U okviru obeležavanja Dana Petrovca, u subotu 24. maja, Udruženje odgajivača Bački Petrovac organizovalo je kuvanje i prodaju zečjeg paprikaša po simboličnoj ceni, a dan kasnije, nakanalu DTD kod Bačkog Petrovca, kraj ribarske kućice mogli su se degustirati riblji specijaliteti, kakve vam srce želi.
            “Klobásafest”, kao i svi drugi događaji posebni su i specifični kažu i zbog otvorenosti, neposrednosti Petrovčana, sklonih šali, vrednih, čestitih domaćina, dečije naivnog i čistog srca koji vole sve lepo, jednostavno, spontano, onako kako treba da bude.