• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

            Dugo je važilo da je najbolje, odnosno najpoznatije pivo na svetu PLZANJSKO pivo iz Češke. Ova pivara je takođe počela prva na svetu da proizvodi svetlo lager pivo (takozvani Pilsner, Pils ili Pilsener). Dve trećine svih piva na svetu je kasnije preuzelo od Plzenjske pivare način spravljanja svojih svetlih piva. Ovo pivo je zbog izuzetnog ukusa i kvaliteta postalo najpoznatije, a uspeh je kako u tajnoj recepturi, tako i u upotrebi pažljivo odabranih sirovina
(npr. korišćenje plemenite sorte SAAZ hmelja koji daje specifičan ukus) i korišćenje meke vode. Česi su nadaleko poznati u čitavom svetu kao proizvođači kvalitetnih piva. Kada je najbogatiji veleposednik u Vojvodini, LAZAR DUNĐERSKI rešio da počne sa proizvodnjom piva u Zrenjaninu (tadašnjem Bečkereku) zahtevao je da to pivo bude proizvedeno po PLZANJSKOJ TEHNOLOGIJI.

            Da je to istina govore i sledeći podaci: Lazar Dunđerski je kao projektante pivare unašem gradu uposlio arhitekte iz Praga, firmu „NOVAK I JAN“. Takođe, većinu opreme je uvezao iz Češke i to baš iz grada Plzanj odakle su dopremljeni veliki kazani za kuvanje sladovine i to iz fabrike „Škoda“, kao i određenu drugu opremu. Dalje, većinu sirovina Dunđerski je uvozio iz Češke (do 30-tih godina 20-og veka), a način proizvodnje je takođe usvojio po PLZANJSKOJ TEHNOLOGIJI.
            Uz ogroman trud, volju, znanje i rad „kockice su se složile“ Lazaru Dunđerskom da napravi najbolje pivo KAO PLZANJSKO, koje je on i nazvao: JUGOSLAVENSKO PILZANSKO PIVO - DUPLO SLADNO PIVO.
            Tako je započeta proizvodnja SVETLOG DUPLO SLADNOG PIVA i CRNOG PIVA tipa „PORTER“. Nakon epohe Dunđerskih, koji su bili vlasnici pivare u Bečkereku i Petrovgradu, posle Drugog svetskog rata, pivara nastavlja sa radom kao državna „Zrenjaninska pivara“ ili „ZIP“. Ona je samo nastavila sa tradicijom koju je izgradio Lazar Dunđerski, njegovi prethodnici i njegovi naslednici tako da se i dalje proizvodilo pivo PLZANJSKOG TIPA.
            Da je to pivo važilo ZA NAJBOLJE U JUGOSLAVIJI govori i sledeći podatak: u konkurenciji od 28 pivara iz cele tadašnje Jugoslavije pobedila je Zrenjaninska pivara i odabrana je da snabdeva PRVI SAMIT NESVRSTANIH ZEMALJA U BEOGRADU 1961. godine.
            Lazar Duđerski je izgradio veliki pivski industrijski kompleks u čiji sastav je ulazilo:
- Poslovno stambena palata sa pivnicom i salom za balove u stilu mađarske secesije,
- Upravna zgrada direktora pivare,
-Veliki pivsko industrijski kompleks na obali reke Begej koji su projektovali arhitekte iz Praga.
- Ali i niz drugih pogona i objekata kao što su na primer: ležni podrumi za smeštaj piva, magacini i silosi za sirovine, variona za kuvanje sladovine opremljena sa mašinama i opremom iz Plzenja iz Češke, odeljenje velikih kada za otvorenu fermentaciju, točiona, pogon sa parnim mašinama, pogon za proizvodnju leda, električna centrala, pogon za proizvodnju buradi, magacin gotovih proizvoda, više raznih radionica – bravari, mehaničari, električari, stolari, bačvari, zidari, moleri…, kotlarnica, transportno odeljenje sa kamionima, itd.

Sastavio: Vojislav Cvejić