• Prethodna
• 1 of 3
• Sledeća

            Vinska kultura (kultura vina) razvojna je kategorija koja podrazumeva i znanje, tradiciju i poseban stil uživanja...; poznavanje vrsta vina, vinskih puteva, posetu vinarijama; takođe načina konzumiranja vina, “slaganja” sa hranom…; to je celoživotni proces razvijanja ličnog ukusa za vino, njegovog razmevanja u smilu fenomena koji povezuje ljude na putovanju koje traje celog života, kao relevantan aspekt kulturnih, gastronomskih tradicija i društvenih običaja.

            Pod nazivom: VINO KAO DEO IDENTITETA - nova energija za male vinare i mlađu publiku, u Info centru Turističke organizacije Vojvodine (TOV), 12. maja, predstavljen je inovativni koncept prezentcije vina “iz drugog ugla”.
            Milan Leđanac, inicijator ove ideje, enolog, profesor vinarstva u SSŠ “Borislav Mihajlović Mihiz” u Irigu, jedinstvenoj u Srbiji sa smerom vinar - vinogradar (od sledeće godine - tehničar viticulture i enologije), na kojem se obrazuju kadrovi za uzgoj vinove loze i proizvodnju vina, tom prilikom je izneo zanimljiv koncept u edukaciji i marketingu,koji obogaćuje, ali i oplemenjuje dosadašnju strukturu domaće vinske scene.
            - Dolazim iz regiona bogate vinske tradicije, razlogu i zadovoljstvu što govorimo o inovativnim načinima edukacije u okviru vinske kulture koje objedinjuju praktična znanja sa potrebama malih prozvođača. Ovom prilikom se zahvaljujem TO Vojvodine, krovnoj instituciji koja ukazuje na postojanje bogatstva ove regije podrškom ove i svih inicijativa koje, između ostalog, doprinose unapređenju vinarstva, vinske kulture, ruralnog turizma - rekao je, između ostalog, Milan Leđanac, preko 10 godina u svetu vina i iskustvom u nekoliko renomiranih vinarija, dobro upoznat sa domaćom vinskom scenom.
            Projekat obuhvata: savremene metode prerade grožđa i negu vina, značaj negovanje kulture vina, mogućnosti razvoja porodičnog vinarstva kroz ruralni turizam i povezivanje proizvođača sa ljubiteljima vina.
            Istakao je da se radi o seriji vinskih inovativnih radionica, koje imaju za cilj da unesu nove energiju i predstave male lokalne proizvođače na autentičan način, kako bi lakše plasirali svoja vina na tržištu. Plan je održavanje 12 radionica u okviru jednog serijala, gde će vlasnici lokalnih vinarija prezentovati svoju proizvodnju i svoju ponudu. Projektom se planira kreiranje “mape lokalnih vinarija”, kao platforme za promociju vrhunskih domaćih proizvoda, snimanjem intro videa u cilju privlačenja pažnje i direktan poziv na akciju publike.
            Radionice su namenjene pre svega turistima, ali i lokalcima koji žele da istraže vinsku kulturu tog prostora.
            - Svedoci smo da se danas vino smatra elitističkim pićem, namenjenim maloj grupi ljudi iz viših slojeva društva, starosne dobi od 35 - 55 godina. Naš cilj je da tu starosnu dob proširimo, uključujući mlađe generacije sa novom energijom, ali i nešto starije (od 25 do 65 godina) kako bi vraćanjem kulturnog identiteta prevazišli prisutne predrasude - objasnio je Milan Leđanac.          
            Ovaj projekat pokriva i stručni deo namenjen proizvođačima, a odnosi se na standardizaciju kvaliteta. Predstavljanjem svetskih trendova u tehnologiji proizvodnje vina i destilata, kao i direktne O&A sesije sa stručnjacima, a sve to radi standardizacije kvaliteta koja će domaća vina učiniti prepoznatljivim na globalnom tržištu.
            Datum održavanja prve radioniceVINO KAO DEO IDENTITETA zakazan je ta 20. maj; mesto okupljanja - 93. Međunarodni poljoprivredni sajam u Novom Sadu, paviljon Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam. Osim predstavljanja vina SSŠ iz Iriga, srednjoškolci, budući vinari, predstaviće i proces nastanka ovih vina, a posetioci će imati jedinstvenu priliku da ih degustiraju.      

Nemojte je propustiti!