• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

             “Prolećno podrumarenje” održano 09. maja u organizaciji Turističke organizacije Sremski Karlovaci, vinska je manifestacija koja je u svom drugom izdanju, šetnjama starim jezgrom varoši, obilaskom karlovačkih vinarija i njenih podruma uz degustaciju više od 20 vina iz devet lokalnih, registrovanih vinarija i muzički program, stekla ogromnu popularnost kod vinske publike, ali i one znatiželjne, koja u vinski svet tek ulazi.   

            Nakon posete Vinariji Benišek-Veselinović, u strogom centru grada, a pre posete vinariji Veritas-Ćuković, koja se nalazi na putu ka Stražilovu, na potezu Ešikovac, učesnici “Prolećnog podrumarenja” imali su jedinstvenu priliku da posete Oglednoo dobro Departmana za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu Poljoprivrednog fakulteta, Univerziteta u Novom Sadu. Ova naučno-istraživačka ustanova početak rada vezuje za davnu 1947. godinu, ali tek 1972. zvanično postaje deo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, kao ključna baza za spajanje nauke i prakse, centar za stvaranje novih sorti i klonova vinove loze, organsku proizvodnju i rasadničarstvo.            Topao doček od strane dr Nikole Jelovca, enologa vinarije u sklopu Oglednog dobra, koji je u kratkim crtama govorio o cilju rada na stvaranju novih sorti i tehnologiji proizvodnje belih, crvenih i roze vina, uz obilazak podruma, nastavljen je degustacijom vina na otvorenom pod tendama, potpunim uživanjem u vinskom happening i prirodnom okruženju.   
            Dr Nikola Jelovac enolog bogatog iskustva koji je 2025. startovao na Oglednom dobru u Sremskim Karlovcima, Departmana za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu Poljoprivrednog fakulteta, Univerziteta u Novom Sadu, predstavio je asortiman vina nastalih na Oglednom dobru, tokom prethodnih 30 godina.
            Učesnici “Prolećnog podrumarenja” imali su priliku da dožive dvostruko iskustvo: probaju vina od novostvorenih sorti grožđa, nastalih i vezanih upravo za ovo podneblje, privilegiji da uživaju u neponovljivoj degustaciji vina, nazvanih institutskim, jer ih nema nigde drugde na svetu. Po izboru domaćina, degustiralo se suvo belo vino od sorte SILA; belo slatko vino od sorte PETRA, ROSE i DEKANOVO vino (Merlot, Cabernet i Probus).
            - Sila je naravila proboj u vinskom miljeu i postala omiljeno vino ljudi koji dolaze u Karlovce. Petra se afirmisala kao desertno vino (13-13,5%) alkohola, prigodno i za aperitiv i za kraj obroka, uz domaće kolače.Osim Rose-a, među ponuđenim vinima bilo je i Dekanovo, odnosno fakultetsko vino, vinoPoljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu (Probus, Cabernet Sauvignon i Merlot), “takmičarsko” vino koje osvaja visoka priznanja na domaćim i međunarodnim ocenjivanjima.
            - Ambicija moja, kao i svih enologa je da proizvedem najbolja vina, u ovom slučaju, od sorti stvorenih na Institutu - kaže doktorand na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu uz poziv na degustaciju (probu i procenu) novih vina u čijem stvaranju je i sam učestvovao, dodajući:
            - Imperativ je ići uzlaznim linijom. Svestan sam velike odgovornosti ali i spreman da se uhvatim u koštac sa tim izazovom. Nadam se da će u vinogradima na Fruškoj gori, pa i mnogo šire, novostvorene sorte u budućnosti biti dominantne, da će biti više primera kakav je podrum Bajilo -svetski šampion u površinama pod Silom, Vinski salaša “Vindulo”, kod Temerina, koji se bavi proizvodnjom vina od sorti grožđa sa Oglednog dobra u Sremskim Karlovcima, primer vojvođanske autentičnosti.