Tue08112020

Poslednja izmena:10:31:27 AM

Back HRANA I PIĆE VINO Michael Teschke, gost iz Nemačke, oduševljen Carskom palatom, našim ljudima i vinom

Michael Teschke, gost iz Nemačke, oduševljen Carskom palatom, našim ljudima i vinom

  • PDF
  • Prethodna
  • 1 of 2
  • Sledeća

Pretpostavlja se da je prvu lozu car Probus, rođeni Sirmijanac, zasadio na Šuljamskoj glavici, u blizini današnjeg sela Šuljam kod Sremske Mitrovice, a zatim na Zlatnom brdu kod Smedareva. Kasnije se vinova loza širila čitavom kontinentalnom Evropom. Bilo je to oko 276. godine, kada je Sirmijum bila jedna od četiri prestonice moćnog Rimskog carstva. Bilo je to vreme kada je rimski car, po imenu Probus, odlučio da mediteransku biljku prenese na kontinent i začne istoriju fruškogorskog vinogorja, starijeg i od francuskog, kada je reč o kontinentalnom pojasu.
Da podrži tu priču, u Sremsku Mitrovicu, u Carsku palatu Sirmijum, došao je 43. godišnji Michael Teschke, vlasnik istoimene vinarije iz nemačkog gradića Gau-Algesheima, kao predstavnik Rajnske vinske oblasti, na kojoj je Probus takođe sadio vinovu lozu.  
-Došao sam ovamo na poziv organizatora, Udruženja poštovalaca vina „Marcus Aurelius Probus“, sa svojom suprugom i svojim vinima. Kod kuće sam pogledao video snimak i prepoznao Sirmijum, kao početak jedne divne tradicije, a Carsku palatu kao logičan izbor za mesto na kome se slavi vino i poreklo gajenja vinove loze. Sve mi se to uklopilo i svidelo i došao sam ovde.
oKako Vam se dopala Sremska Mitrovica i Carska palata?
-Fascinirani smo ceremonijom otvaranja festivala posvećenom vinu u Carskoj palati rimskih imperatora. Posebna mi je bila čast da pozdravim sve prisutne prilikom svečanog otvaranja 250. godina starog podruma u arhivu grada i da moja vina budu među prvima arhivirana u  kolevci vina "Kunabula”.
oKoliko dugo se bavite vinogradarstvom i vinarstvom?
-Otkad znam za sebe uključen sam u vinsku priču. Ja sam treća generacija u familiji, koja se bavi proizvodnjom vina. Posle smrti oca , 1998. godine,  preuzeo sam kompletnu brigu o poljoprivrednoj proizvodnji i od tada sam fokusiran na vinogradarstvo. Vinarija ima vinograde od kojih su neki zasadi stari više od 45 godina. Imam sedam hektara vinograda, usevernom rtu Rheinhessen , sa direktnim pogledom na Rajngau i Nahe, ponajviše sa sortama Sylvaner i Portogizer. Moja deviza je da samo svako zdravo puce grožđa, rukom uzbrano, čini mozaik najlepšeg vina. Zato me je i interesovalo da vidim u čemu je sličnost i  specifičnost srpskih u odnosu na nemačka vina.
oO Vama smo čuli da iznad svega volite svoje biljke i da se zgražavate trkom za profitom. Možda su zato, svi koji su probali Vaša vina, oduševljeni kvalitetom i njihovom posebnošću. Šta Vi mislite o srpskim vinima?
-Prvo da kažem da mislim  da vino poprimi sve karakteristike svoga gazde, i da umnogome liči na njega. Meni je važno da moje vino bude vrhunsko, u svakom pogledu, i po izgledu i po kvalitetu, a i po načinu prezentacije. Što se srpskih vina tiče, probao sam samo nekolicinu i po tome mogu da zaključim da su vaša vina zaista dobra. Jako sam zadovoljan pažnjom i ljubaznošću ljudi ovde i stekao sam mnogo prijatelja i zaista je vrlo lepo, i vino i ljudi.
oDa li ćete doći sledeće godine i možda pozvati neke svoje vinske prijatelje iz Nemačke da Vam se pridruže?
-Ja ću se sigurno vratiti jer je ovo divan kraj, grad, reka Sava, lokalitet bogat tradicijom i to čak iz rimskog perioda, a za druge nisam siguran.
oDa li planirate da budete most trgovinske saradnje naše dve zemlje?
- Ne, ja se koncentrišem samo na svoja vina, a Nemačka je velika zemlja sa bogatim vinskim regionima. U Nemačkoj su čak trinaest područja poznata po vinogradarstvu i vinarstvu. Mnogi ljudi prepoznaju posebno dve vrste nemačkih vina, najpopularniji Rajski Rizling i Beli Burgundac. Nemačka pripada grupi petoro velikih evropskih proizvođača vina uz Italiju, Francusku, Portugaliju i Španiju. Nemačka ima oko 100.000 hektara pod vinogradima i od davnih vremena je dom nekih od najboljih belih vina na svetu, istovremeno i nekih od najskupljih. Rajnski rizling, za koga se slobodno može reći da je zaštitnik i tipičan predstavnik nemačkog vinarstva,  nosi epitet „kralja belih vina“. Zvučna nemačka vina rađaju se u regijama Mosel-Saar-Ruwer i Ahr i samo su neka iz velike palete različitih, tipično regionalnih vina. Nemačka vina se razlikuju od vina iz drugih zemalja po lakoći, živosti i svežim voćnim karakteristikama. Ove osobine nastaju zbog klimatskih i zemljišnih uslova. Vinogradarske oblasti su koncentrisane na jugozapadu i jugu Nemačke. One su među najsevernijim regionima u svetu,  u pograničnom području između vlažne klime, Golfske struje na zapadu i suve kontinentalne klime na istoku. Dug vegetacioni period i umerene letnje vrućine stvaraju delikatna vina, gde ne dominira alkohol – iscrpno nas je obavestio Michael Teschke, uz zahvalnost što mu posvećujemo vreme i prostor.
Nije nam namera da dajemo pouke o nemačkom vinogorju i vinima iz nemačke regije. Ovaj susret i ovaj razgovor ima za cilj da podvuče pozitivnu tendenciju upoređivanja vina iz drugih zemalja, značaj susreta vinara i razmene iskustava.
Simpatični bračni par Tesche iz Nemačke je bio istinski oduševljen odlično organizovanom manifestacijom Zlatni dan vina u Sremskoj Mitrovici, a mi smo bili zadovoljni kvalitetom vina kojima je reprezentovao svoju vinariju, i što je doneo duh nemačkog vinogorja u Carsku palatu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Komentari  

 
0 #1 BERMET ALEKS 10-09-2011 00:16
probao sam njegovo vino, odlicno
Citiraj
 

Dodaj komentar