• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

DTD Ribarstvo predstavilo se i na 79. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu sa paletom svojih novih proizvoda, ali i sa jasno trasiranim programom razvoja kompanije, da svojim kvalitetom i raznovrsnim asortmanom proizvoda izađe i zadovolji domaće, ali i tržište Evropske unije. O najnovijim proizvodima iz asortimana DTD Ribatstva, a reč je o ribljim viršlama i dimljenim ribljim kobasicama, u žargonu nazvanih „riblji roštilj“, izvršni direktor Fabrike za preradu ribe, gospodin Siniša Simić kaže:

-Pre dvadesetak dana smo na tržište pustili dva nova proizvoda, riblje viršle i dimljene riblje kobasice. Njihov osnovni sastav je meso amura, koji se uzgaja u našim ribnjacima zajedno sa šaranom i sivim i belim tolstolobicima.

Analizirajući situaciju na evropskom tržištu, osluškujući šta sve proizvođači i preraživači ribe nude u Evropi, videli smo da ovakva vrsta proizvoda gotovo da i ne postoji i rešili smo da probamo da ih iznesemo. Eksperimentisali smo nekoliko meseci, u saradnji sa Institutom za higijenu i tehnologiju mesa Beograd i sa drugim naučnim institucijama i došli na ideju da napravimo riblji proizvod za koji su nam ciljna grupa deca, kada je u pitanju riblja viršla, i nešto starija populacija, kada je u pitanju dimljena kobasica, pošto je začinjenija. Proces proizvodnje se kompletno odvija u objektu DTD Ribarstva koji je podignut 2010. godine, registrovan za EU krajem prošle godine, registrovan za izvoz u Rusku federaciju sredinom prošle godine, što upućuje na zaključak da je proces potpuno kontrolisan. Imamo implementiran HCP i ISO standard kvaliteta. Tokom sledeća dva meseca ćemo implementirati AFS standard, koji je neophodan za izvoz u zemlje EU, a što su zahtevi koje traže veliki prodajni centri u Evropi.

-Što se konkretno tiče naših novih proizvoda, riblje viršle i dimljene riblje kobasice, 65% proizvoda čini čisto meso amura, uz dodatak biljnog ulja, vode i nešto malo začina. Proizvodi su termički obrađeni, te se mogu konzumirati i hladni, mogu se kuvati, peći. Kod kobasice je omotač jestiv, tako da nema potrebe za njegovim skidanjem. Krenuli smo i sa viršlama u celuloznom omotaču, ali smo otkrili da je kupcima jednostavnije da nemaju obavezu skidanja omotača, tako da ćemo vrlo brzo, već tokom sledećeg meseca i viršlu proizvoditi u jestivim omotačima.

-Tokom prošlog meseca smo pustili na tržište i rižoto sa morskim plodovima, koji je na ovogodišnjem ocenjivanju dobio priznanje Veliku zlatnu medalju. Do kraja meseca, na tržište ćemo plasirati i riblje pljeskavice sa pireom i novu vrstu pakovanje paštete od tolstolobika i od šarana, koji će biti u tubama od 85 grama. Ove godine DTD Ribarstvo je dobilo pet medalja za proizvode od ribe, od čega je jedna Velika zlatna medalja za šampiona u grupi proizvoda, za rižoto sa morskim plodovima. Ostale medalje su za riblju paštetu od šarana i komplet za riblji paprikaš, a preostale dve su za kvalitet šaranske riblje hrane – obavestio je Siniša Simić.

DTD Ribarstvo se na ovome ne zaustavlja. Sledećih mesec, dva, pripremaju da na tržište izbace novi proizvod, humus. Sajamska manifestacija im je poslužila kao odličan reper za sumiranje utiska kako o njihovim proizvodima koji se nalaze na tržištu, njihovom ukusu i kvalitetu, tako i o proveri ukusa novih proizvoda, uz jasne sugestije da su sve kritike dobrodošle.