• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

Nakon modnog trenda srpskih vinara da za svoje vinarije, odnosno vina, kupuju isključivo francuske, italijanske ili američke barik buradi, sve više i sve glasnije hvale stižu i za buradi od srpskog hrasta. Tim pre, što se, sve češće, pojedine italijanske firme snabdevaju sa srpskim hrastom za proizvodnju barik buradi, a vrhunski enolozi iz Italije i Makedonije puni su lepih reči za lepa vina koja su izašla iz ovih buradi.

Gospodin Zoran Đorđević, vlasnik Bačvarske radnje Barrique Đorđević iz Vranja, jedan je od nekoliko vrsnih majstora ovog zanata u Srbiji u koji savremena tehnologija još nije kročila, a koji je koliko težak, toliko i lep kada iz tog istog mukom spravljenog bureta potekne dobro, barikirano vino. Naravno da je i nas interesovalo da pišemo nešto više o vlasniku i Bačvarskoj radnji Đorđević. Evo Zoranovih odgovora na 15 pitanja TOPSRBIJE:
Bačvarska radnja Barrique Đorđević iz Vranja čiji je vlasnik  Đorđević  Zoran iza sebe ima tradiciju  dugu oko 50 godina.
Posao je započeo moj deda da bi ga moj otac, 60-ih godina prošlog veka,  nasledio i do dana današnjeg živi u našoj porodici.
Deda se posmatrajući  rad starih majstora, još kao dete interesovao za isti, počinjao je kao pomoćnik, a vremenom, kada je zanat „bio ispečen „ kako bi govorili naši stari, uspeo je da i sam otpočne  proizvodnju.  Tradicionalno sam i ja nastavio da se bavim ovim zanatom.
Poslednja narudžbina je od makedonske vinarije Chateau German-Emili, koja je tek završila sadnju svojih vinograda i čiji je podrum u pripremi za barrique podrum, prema preporuci italijanskih vrhunskih vinara za tipove čokota nebbiolo i barbera bonarda sa naručenom prvom količinom od 60 barrique buradi iz naše bačvarske radnje. Uskoro kreće i druga narudžbina za specijalnu burad od istog materijala, ali sa kapacitetom od 500 litara.
Godišnje se proizvede izmedju 350 i 400 buradi različitih zapremina i namena , a ukoliko tržište zahteva proizvodnja se povećava. Proces proizvodnje je detaljno opisan na sajtu www.barriquedjordjevic.com
Po mom mišljenju izdvojio bih najtraženiji materijal za izradu, a to je hrast kitnjak za sve vrste vina.
 Aroma srpskog hrasta naglašava aromu badema, oraha i vanilije, otkriva voćne arome, a pored toga što daje jak karakter  vinu, uspostavlja ravnotežu između raznih aroma, pojačava ugodne, duge, slatke, glicerinske, elegantne, a istovremeno blage naknadne arome.
Bačvar ne mora da bude vinar, ali bi trebalo da poznaje tehnologiju proizvodnje vina zbog vrste vina koja će se upravo čuvati u buradima.
Grešaka u proizvodnji barik buradi ne sme da bude.
Najveće buradi koje proizvodimo imaju zapreminu od 5000 litara i više.
Buradi se izrađuju za vino, rakiju, sirće, a najtraženija burad su burad za vino.
Od vinarija koje smo opremili su vinarija „Aleksić“ , vinarija „Stari dani“, vinarija „Aranđelović“, opremili podrum rakije manastira Lelić i da ne zaboravim mnoga domaćinstva  koja su nam ukazala poverenje.
Barik buradi prodajemo u Srbiji, Makedoniji, Crnoj Gori, Bosni i Hercegovini,  a pregovaramo i sa drugim evropskim zemljama,  Italijom, Francuskom, pa i šire.  Inače, cene barrique buradi se kreću izmedju 250 i 300 evra i sa tom cenom smo itekako konkurentni Francuzima, Italijanima i Amerikancima.
Proizvodi su dostupni u našoj bačvarskoj radnji Brrique Đorđević u Vranju, predstavništvima
Migros iz Kragujevca, Veletex  iz  Podgorice i Eurohandel  Kavadarci (Makedonija).
Moj savet je da se potencira korišćenje domaćih proizvoda, u ovom slučaju buradi, jer su proizvodi identični, a znatno su pristupačniji u svakom smislu, a to su na prvom mestu kvalitet, pristupačnost, cena.
Za one koji proizvode Bačvarske radnje Barrique Đorđević žele da vide uživo ili kupe, informacija da će oni biti izlagači na Beogradskom sajmu vina od 21.02 do 24.02.2013 godine, gde će prikazati čitavu paletu svojih proizvoda. Dotle, pročitajte neke od komentara čitalaca na jedan od prethodnih tekstova objavljenih o Zoranu Đorđeviću i njegovoj radnji:
 Miloš iz Sombora13-01-2012 20:19
“Da biste napravili dobro vino, nije bitno u kom ste životnom dobu. Mnogo bitnije je koliko dugo generacijski pretačete ljubav. Ukoliko nađete i majstore koji generacijski obručima stežu vašu priču, uspeh je zagarantovan.Uz ovakvo vino i ovakvu burad naćićete istinu.
Ja sam majstora našo. Živeli Zorane.“
 Mr Predrag Mitrović 11-01-2012 10:38
 “Za vrhunsko vino i vrhunsku rakiju, neophodno je imati vrhunsku burad. Ja sam ponosan i na svoje vino i na svoju rakiju, a kvalitet mojih vina i rakija potiče pre svega od izuzetnog kvaliteta vrhunskih bariknih i hrastovih buradi Bačvarske radnje Barrique Zorana Đorđevića iz Vranja. Zoki, puno uspeha i u Novoj 2012. godini.”
Dušan Đorđević 06-01-2012 19:30
“Zorana, najboljeg pintera u Srbiji, poznajem dugi niz godina. Radi se o čoveku kome je proizvodnja hrastovih burada filozofija zivota, umetnost duše i bogatsvo ruku koje se prenosi s kolena na koleno. Sve najbolje u daljem poslu.”
 KORALŠPED VRANJE 06-01-2012 08:00
“Kao špediterska kuća saradnju sa bačvarskom radnjom Barrique, a i sa g.dinom Zoranom imamo od samog početka postojanja pomenute firme. Posredovanje kod izvoza buradi u Makedoniju, Crnu Goru, Česku, Sloveniju, je samo deo saradnje sa nama. Kao saradnik je izuzetno korektan, a i precizan, pa mu kao partneri u poslovanju želimo mnogo uspeha u svom nastojanju da kvalitetom, a i svojim radom istraje u poslu.”
  Aleksandar Cambas 26-12-2011 20:56
 “Sve pohvale za majstor Zorana i naravno za proizvode. Nastavite tako i nadam se da će skoro cela Srbija i šire uživati u vinu iz vaših proizvoda. Pozdrav.”
Tanja Đorđević 27-12-2011 09:34
  “Zadovoljstvo je imati ovakvog tatu! S obzirom da sam u prethodnim komentarima videla da su ljudi zainteresovani, a ne znaju kako da stupe u kontakt sa njim, ja ću ovde ostaviti e-mail adresu i kontakt telefon, ukoliko je to dozvoljeno. E-mail: Ova adresa el. pošte zaštićena je od spam napada, treba omogućiti JavaSkript da biste je videli ; mob. 063/1655-240.