Ove godine na Novosadskom sajmu, a povodom održavanja 80. Međunarodnog poljoprivrednog sajma, ocenjivana su vina u dve kategorije, u zanatskom i indistrijskom tipu proizvodnje. Dodeljujući priznanja najboljim proizvođačima vina, prof. dr Slobodan Jović sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu i predsednik Komsisije za ocenjivanje vina, prilikom svečanog uručenja priznanja slavodobitnicima, izneo je svoja zapažanja i tom prilikom rekao:
-Ono što je niz godina uočljivo jeste da ima mnogo više malih, pod znakom navoda, proizvođača, iz zanatskog tipa proizvodnje, mada oni nisu mali i imaju bolja vina od onih iz industrijskog tipa. U kategoriji zanatskih vina bilo je 50 učesnika, ocenjeno je 108 uzoraka vina, dva su dobila šampionsko zvanje u grupi, dodeljeno je 29 zlatnih, 49 srebrnih i 23 bronznih medalja. Prosek ocena za sva vina je 81,07, što bi u vinskom ocenjivačkom žargonu bila srebrna medalja za sva vina.
Što se tiče industrijskih proizvođača, bilo je svega je osam učesnika, a 40 uzoraka. U ovoj kategoriji dodeljeno je 13 zlatnih, 27 srebrnih, a dva vina su proglašena šampionima kvaliteta u svojoj grupi..
Profesor Jović dodaje da su, generalno gledano, vina iz zanatskog tipa proizvodnje su bila bolja.
-Globalne klimatske promene jako utiču na brzinu sazrevanja grožđa, degradaciju kiselina, prikupljanje alkohola, koji jako remeti kvalitet belih vina. Verovatno proizvođači industrijskih vina imaju više problema sa organizacijom proizvodnje, berbom i drugim. Sigurno da se kod ovih proizvođača više odražavaju globalne kilamatske promene nego kod malih proizvođača, koji mogu, čini mi se, bolje da se izbore s tim. Mali proizvođači, koji su dobri, imaju konsultante, koriste savremena saznanja iz enologije i to je ono što je jako značajno i očitava se u nagardama. Ono što je simptomatično jeste da je svega 20 odsto vina na svim ocenjivanjima u Srbiji, prihvatljivo, a 5 do 10 odsto bih poželeo da pijem. Šta je sa onih 80 odosto?!! To su oni proizvođači kojima je potrebna pomoć, to su oni koji imaju po pola hektara, hektar, koji još nisu dovoqno upućeni u proizvodnju i rade kako su njihovi preci radili. Tu je problem. Mi nemamo dovoljno dobrih vina. Vina dobrih ima, ali nema dovoljno. Kvantitet tih 80 odsto treba prevesti u kvalitet edukacijom tih proizvođača. Treba nešto učiniti na tom planu. Tu je na potezu nadležno Ministarstvo, koje treba da organizuje da hiljadu mladih, obučenih inženjera, u jesen, idu kod proizvođača i na licu mesta ih upućuju i pokazuju im kako treba, a kako ne treba da rade. Tako može da se unapredi kvalitet. Proizvođači su skeptični, ali kad se uvere u nešto onda su spremni da primenjuju tu tehnologiju i poštuju sve principe u savremenom vinarstvu. Uostalom, to je pre svega na dobrobit njihovu, ali i na poboljšanje kvaliteta srpskih vina-zaključio je profesor Slobodan Jović.
