"If you please, Reb Tevye...", glasi čuveni song iz mjuzikla “Violiniste na krovu”, koji je šeretski šarmantno, mogli bismo slobodno reći, naponovljivo izvodio Zafir Hadžimanov u kultnoj predstavi SNP-a. Ulogu kao za njega pisanu, igrao je i pevao 120 puta, punih devet godina, a Novosađani ga zbog tog i takvog tumačenja simpatičnog Jevrejina mlekadžije iz Anatevke, prisvojili. Zbog tog njegovog doprinosa kulturi ovoga grada, prozvaše ga Zafir Veliki, a on se, 2013. godine opet pojavio na gradskom trgu u Novom Sadu, na Dan otvaranja „Interfesta“ u sasvim drugom svojstvu i ulozi.

Konsultujući biografske podatke, neke napise o glumcu, pevaču, kompozitoru, tekstopiscu, pesniku i još mnogo što šta, bilo nam je jasno prisustvo Zafira Hadžimanova na danu otvaranja Sajma vina tzv. „Interfesta“, među vinarima iz cele zemlje i regiona.
Njegove veze sa vinom i vinogradima su mnogostrane i višeslojne. Rođen je u Kavadarcima, poznatom vinogradarskom kraju na jugoistoku Makedonije, gde mu je otac Vasil, magistar farmacija, držao apoteku, a školski drug i prijatelj bio Svetozar Janevski, današnji vlasnik vinarije "Tikveš". Sa 28 godina imao je i vinograd i vikendicu, ali ne i vremena za njih. Kada su se stekli uslovi za to, proradili su vinski gene iz njegovog rodnog tikveškog kraja, koje je kao, u svakom smislu ostvaren čovek, ugradio i u svoje vinograde u Slankamenu. Iako proizvodi malo vina, za sebe, prijatelje i komšije, oko 150 litara belog i isto toliko tamnog rozea, sebe naziva “majstorom vina”, što je i dokazao osvojenim nagradama.
Vlada u Skoplju je u oktobru 2007. godine Hadžimanovu dodelila doživotnu počasnu funkciju i imenovala ga za kulturnog ambasadora Makedonije u Srbiji.
-Ja se u Novom Sadu u uvek dobro osećam jer sam imao sreću da sve što sam ovde počeo da radim je završilo uspehom – rekao je Zafir Hadžimanov u ekskluzivnom intervjuu za TOPSRBIJU i nastavio: - Pored toga što se bavim glumom, pesmom, što sam vitez vina i počasni ambasador kulture Makedonije u Srbiji, te su me kao takvog večeras makedonske vinarije pozvale da budem njihov gost, da na ovoj promenadi vina kažem neku lepu, a kakvu drugačije, reč o njihovim vinima, uspešno proizvodim i neka svoja vina.
Mislim da je u Srbiji kult vina došao na pravo mesto, da je počelo da se zna, ceni i voli ono što se od dobrog grožđa i lepih vinograda, kojih imamo od Potisja pa do Dragača. Imamo izvanredna vina ali... Makedonija je podneblje koje nudi još jednu, drugačiju, opasniju, „mediteranskiju“ notu od one što mi, ovde kao vinogradari unutar kontinenta imamo.
-Lepo je da se na ovaj način družimo i zajedničkim snagama predstavljamo i nudimo svetu nešto što nigde drugde nema. Bez obzira što su Francuzi, Italijani, Španci, pa i Nemci, krenuli pre nas u neku „pravu“ proizvodnju vina, to ne znači da mi ne možemo da ih dostignemo, ali i prestignemo - ubeđen je Zafir Hadžimanov.
Kao čovek od imena prihvatio je titulu viteza vina, kako bi potpomogao vinsku kulturu, pijenje naših vina, vina iz regiona, protiv koje stoje bogate pivske kompanije ili uvozna vina, potvrđeno slabijeg kvaliteta.
- Zadovoljan sam što su se ljudi iz viteškog reda Arena Zabatijensis ili “Subotički pesak” iz Subotice, najstarijeg reda vinskih vitezova u Srbiji dosetili da me proglase vitezom, i da kada već sam negujem vinograd, javno podržim vino. Vidim da je Aljoša Vučković u Vinskom viteškom redu „Sveti Teodor“ iz Vršca, takođe proglašen za viteza i to je jedan od načina da se poznatiji ljudi angažuju i stanu u odbranu vina, a protiv piva. Jer, pivo je jedno, neka mi izvinu pivopije, prostije piće. Od njega se može dobiti glavobolja i prečesto se ide na „jedno mesto“. A od vina se može dobiti jedan novi pogled na život, podsticajniji način razmišljanja o lepoti, samo ne treba da se dozvoli da se pije da bi se pilo, nego da se pije da bi se uživalo, a uživanje je dobro dok nije preterano.
A na moje pitanje da li ima šanse da ga vidimo na daskama SNP-a, Zafir Hadžimanov je odgovorio?
-E, to treba da pitate nekog drugog.