• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

Osim dobre muzike na preko dvadeset lokacija, organizatori EXIT-a 2013, više nego ranijih godina su se potrudili da uvedu različite sadržaje, kako bi petodnevnu žurku na Petrovaradinskoj tvrđavi učinili što atraktivnijom i raznovrsnijom.
Za sladokusce, prava nagrada je bilo „podizanje“ etno sela i kazani u kojima se kuvao čorbast pasulj, a sve to u režiji Dragana Vukotića, izvršnog direktora Bean Fest-a, najveće gastro manifestacije u Vojvodini Dragan Vukotić je pozvan kao proveren organizator velikog festivala, od strane EXIT tima da na Tvrđavi osmisli etno-selo, i na taj način prikaže etno Vojvodinu i etno Srbiju.

-Zamisao je bila da se kroz etno selo prikažu neki segmenti Vojvodine, pa kako selom dominira slama, doneli smo nekoliko bala za sedenje, razne starinske predmete iz kojih se nekada kuvao pasulj, zemljane ćupove - objašnjava Dragan Vukotić i podvlači da je ovo bio jedino mesto na Tvrđavi gde se mogla naći čorbasta hrana.
Za kuvanje ovog specijaliteta bili su takođe zaduženi stalni članovi Bean-tima, Janko Pinćer i Nikola savić , i kuvali su ga po našem ukusu, bez podilaženja ukusima drugih. Osim pasulja, u etno selu jela se i „srpska“ kobasica, domaća, bez aditiva, i „banatska“ štrudla. Smešteno između Fusion i Reggae Stage-a, etno selo je bilo bukvalno preplavljeno posetiocima, koje su spretno i sa puno osmeha i šarma usluživala „pasuljijadina deca“, mladi, lepi, i sa devetogodišnjim iskustvom na festivalu posvećenom pasulju u Temerinu.
Osim ovih specijaliteta vojvođanske i srpske kuhinje na etno štandu bila su prisutna provereno dobra vina Vinarije „Vindulo“ iz Temerina i nešto stidljivija ponuda Vinarije „Živković“ iz Niša.
-Naš cilj je bio da se ne obrukamo i da se kvalitetnom ponudom reklamiramo - dodaje Vukotić. - Pokušali smo da nas ljudi dožive kao fine i ljubazne, i da požele jednog dana da dođu i u Temerin, da tamo nastavimo druženje.
Da im je promocija Bean Festa kao ozbiljnog srpskog brenda bila primarna u odnosu na komercijalu govore i popularne cene, znatno povoljnije nego na drugim štandovima sa sličnom ponudom (kada su kobasice u pitanju, jer pasulj je bio jedinstven). U korist tome svedoči činjenica da su prvog dana pripremljene količine bile više nego male u odnosu na potražnju, pa su sledeća tri dana te količine morale značajno da se podignu. Jer, gužve je, da li zbog lepih devojaka ( i mladića), ili zbog arhaičnog izgleda štanda, a verovatno i zbog ukusnih i mirisnih zalogaja, bilo od ranih večernjih pa do kasnih jutarnjih časova.
-Ovo je prvi put da učestvujemo na EXIT-u i saradnja sa ovako velikim festivalom nam posebno laska. Mi smo jedini od naših ...jada, koji smo izborili mesto da budemo ovde, pretpostavljam zasluženo, i trudili smo se da budemo orginalni, svoji, naši, pa ko shvati shvati - kaže Dragan Vukotić.
A da su pasulj, kobasice i štrudle i te kako dobro shvaćene potvrđuje posebno veliko interesovanje i radoznalost stranaca da probaju ovo jelo servirano kao delikates, u pogači.
Za kraj naveli bi samo spontani komentar jednog našeg muzičara (čije ime ovom prilikom ne spominjemo, jer on je rekao, a mnogi se složili), da je do ove godine bio skeptičan prema hrani na EXIT-u, a ove godine je zahvaljujući pasulju, promenio mišljenje.