• Prethodna
• 1 of 3
• Sledeća

Plan izleta Kampa tolerancije, u kojem je krajem jula, učestvovalo preko sto mladih ljudi iz šest zemalja dunavske regije, predvideo je i maleno mesto Bajšu, sa 2313. stanovnika, u opštini Bačka Topola. Ne slučajno.

Osim tri reprezentativne etno kuće (srpka, mađarska, slovačka), Bajšani su pokazali veliko gostoprimstvo, te talenat i znanje da animiraju veliki broj gostiju, među kojima je bilo i dosta stranaca.
Jedan od rariteta, koji su učesnicima Kampa prezentovali domaćini iz Bajše je bio i kratak kurs iz vinske kulture, sa degustacijom. Interesantan, ali nimalo lak zadatak da pruže osnovne pouke o belim i crvenim vinima, njihovim karakteristikama, ponašanju prema vinu i dr. dobili su gospodin Milisav Viljanac, Veliki majstor vinskog reda Vitezova telečke visoravni “Agios Dimitrios” i predsednik Mesne zajednice Bajša i kancelar vinskog reda, gospodin Karolj Lacković. Potvrda da su taj zadatak odlično ispunili bila je velika pažnja sa kojom su prisutni pratili njihovo izlaganje i brojna pitanja, na koja su ova dva gospodina strpljivo odgovarala, posle prezentacije.
Da je vino poznato i priznato u ovom kraju govori podatak da je u prošlosti u Bajši (u kojoj nikada broj stanovnika nije prelazio 3.500), bilo 110 hekatara pod vinogradima, usitnjenih parcela. Nekada je svako domaćinstvo proizvodilo vino za svoje potrebe, a tako je i danas. Nekada su ta vina bila kisela, a danas se primenjuje savremena tehnologija, inox sudovi, razmenjuju se znanja među vinarima, odlazi se na takmičenja, a cilj svakog vinara je da proizvede najbolje vino.
U skladu sa tim, u Bajši je 2010. godine osnovan Vinski viteški red “Agios Dimitrios” koji je na osnivačkoj skupštini imao sedamnaest potpisnika, a danas broji 28 vitezova. Osim toga, pre tri godine je na Saboru vinskih redova na Paliću, potpisana povelja o saradnji vinskih redova Srbije, a godinu dana kasnije na Saboru u Bajši, dogovoreno je da se napravi korak dalje i osnuje Savez vinskih redova Srbije. Ovih dana je dovršena registracija i ozvaničen početak rada Republičkog vinskog reda sa sedištem u malenoj Bajši. Presednik skupštine ovog reda je gospodin Mirko Marić iz Crvenke, takođe član Vinskog viteškog reda “Agios Dimitrios”.
-Vinski red je osnovan pre tri godine, sledeći primer ekpsanizije vinskih redova u Evropi. U to se uključila i Srbija sa malo zakašnjenja. Do sada u Srbiji je registrovano jedanaest vinskih redova. Ima još dva, tri, ali je u toku osnivanje ili sam proces registracije. Osetili smo potrebu da i ovaj region treba da ima svoj vinski red, jer Telečka visoravan je nekada bila prebogata vinogradima - -obavestio je gospodin Viljanac
Za Bajšu je vino bio važan kohezioni faktor, sa vinom i uz vino stvorene su prijateljske veze, postignuti značajni dogovori, koji nisu vezani za vino. Jedan od takvih primera je i bratimljenje sa mestom Kelebija (Mađarska).
-Saradnja između Kelebije (Mađarska) i Bajše je i počela zahvaljujući vinu, kada su nas pre 10 godina prvi put pozvali na Festival karpatskog basena, da donesemo naša vina na ocenjivanje. Tada niko nikog nije poznavao, ali od tada, svake naredne godine mi smo dobrodošli na tom Festivalu, a naši severni susedi dolaze na Susrete vojvođanskih vinogradara, pa i na Bajšansko prelo, i na sve druge manifestacije i događanja koja se dešavaju kod nas. Sedmogodišnja saradnja na bazi vina dovela je do toga, da su se naša sela pobratime. Danas je naš vinski red pridružen član Asocijaciji vinskih viteških redova Mađarske, a nekoliko državljana Mađarske su članovi našeg vinskog viteškog reda - kaže gospodin Viljanac.
Gospodin Karolj Lacković se nadovezao da je danas saradnja između ova dva mesta, mnogo više od vinske priče:
-Bratimljenje sa Kelebijom je donelo niz benefita. Kontakti među ljudima su osim prijateljstva reziltirali i ekonomskom saradnjom. U toku je zajednički IPA projekat, povezivanje biciklističkom stazom Bačke Topole i Bajše, za koji je dobijeno 350 hiljada dinara. Saradnja se odvija i preko kulturno-umetničkih društava i kulture uopšte. Naš umetnik, član Udurženja likovnih umetnika Srbije, rodom iz Bajše, koji živi i stvara u Beogradu, Kolar Laslo, je i član našeg vinskog reda, na predstojećem Festivalu karpatskog basena, imaće samostalnu izložbu. Dosta je likovnih kolonija koje zajednički organizuju naša dva mesta.
Veliki majstor vinskog reda Vitezova telečke visoravni “Agios Dimitrios”, gospodin Milisav Viljanac ističe da se poslednjih godina dosta napredovalo u vinskoj kulturi, ali da bi se krenulo dalje, naša država bi morala da obrati više pažnje na male proizvođače, koji prave od 1.000 do 10.000 litara vina.
-Ako se ne iznađe neki modus, kao što ima Austrija, turističku prodaju vina sa kućnog praga, odnosno podrumskih vrata, mi se nećemo moći uklopiti u nove zakonske propise, jer su toliko rigorozni, strogi, da mi to nikako ne možemo da ih zadovoljnimo – kategorički tvrdi gospodin Milisav Viljanac, koji je ispred Asocijacije vinara učinio napor da u skorije vreme na najvišem nivou, dođe do zadovoljavajućeg rešenja i za male proizvođače.