Njegova vina se nalaze u zvaničnom protokolu hrane i pića Predsedništva Srbije, u njegovim vinima su uživali bivši predsednik Srbije Boris Tadić i njegovi gosti, potpredsednik SAD Džozef Bajden sa delegacijom, nemačka kancelarka Angela Merkel, sadašnji predsednik Rusije Vladimir Putin, tada premijer, kao i tadašnji predsednik Rusije Dimitrij Medvedev i današnji premijer, predsednik Republike Slovenije Borut Pahor, bivša hrvatska premijerka Jadranka Kosor, predsednik Turske Abdulah Gul, članovi predsedništva BiH, brojni javne ličnosti, umetnici, sportisti…

Zaštitni znak im je Chardonnay, ali i Aurelius (kupaža Merlot i Chabernet), Sauvignon, Rosetto, Rajnski Rizling, Bermet, sve reperi srpskog modernog vinarstva, a njihova tajna leži u kvalitetu. Naravno, reč je o Vinariji “Kovačaević”.
Miroslav Kovačević vlasnik vinograda i vinarije Kovačević, te Vinske kuće Kovačević, odnedavno i Iriškog podruma, zadovoljan je što je posle dvanast godina posvećenog rada i nasleđenog znanja od oca, dede, ustanovio vrednost koja svrstava ovu vinariju među tri vodeće u Republici Srbiji.
Vinska priča iz Vinarije Kovačević započeta je 2001. godine kada je završena izgradnja nove vinarije u koju je ugrađena moderna vinska oprema i u kojoj se primenjuju savremene tehnologije. Dve godine kasnije vina iz Vinarije „Kovačević“ se lepo prodaju, publika ih lepo prihvata. U međuvremenu otvorena je, na putu Novi Sad – Irig, Vinska kuća „Kovačević“, sa ciljem povezivanja hrane i pića, jela iz tradicionalne vojvođanske kuhinje, sa namernicama sa ovog podnoblja, najviše sa porodičnog imanja, i vina iz Vinarije „Kovačević“. Osim ambijentalnog užitka posetiocima se ovde pruža izazov u vidu niza predloga za „mariage“ (venčanje) vojvođanskih specijaliteta, fruškogorske zakuske, domaćih sireva, pečenja iz peke i hleba iz furune sa preporučenim odgovarajućim vinom.
U Vinskoj kući nalazi se i restoran „a la carte“, sala za degustaciju i prijem gostiju na vinskim turama, kao i letnja bašta u hladovini borova sa pogledom na padine Fruške gore, te četiri luksuzno sređena apartmana za noćenje.
Planovi za ovu godinu su da izađu sa novom linijom vina, Iriškim belim, Iriškim Roseom i jednim crvenim vinom, što se odnosi na Iriški podrum. Ako govorimo o Vinariji „Kovačević“, i tu će do Nove godine biti promovisana nova vina: Muskat Otonel, Beli Buegundac i Sivi Burgundac, tako da će i u Vinariji Kovačević, kao i u Iriškom podrumu biti novih vina.
Što se tiče kvaliteta vina, gospodin Kovačević kaže da je ova godina dala dosta i sunca i kiša, i za bela vina je bila izuzetna godina, kao i za crveno vino Merlot, dok je za Chabernat problematična bila ranojesenja kiša, usled čega je grožđe počelo da truli, i pitanje je šta će biti do kraja.
Postoje planovi da ove godine iz ove vinarije poteče prvi Božole, za Dan mladog vina, planiraju se nastupi na predstojećim međunarodnim salonima i festivalima vina, ali, verovatno bez novih vina, kojima, po rečima gospodina Kovačevića „treba malo da odleže, da se harmonizuju, izbistre i srede da bi bila spremna za tržišnu promociju“.
Novosti iz Vinarije „Kovačević“ su i da je prva faza obnove Iriškog podruma završena, a sledeće godine, u vreme Pudarskih dana, planira se fešta i zvanično otvaranje Podruma. Za sada je osposobljen deo arhivskog produma, barrique podrum i lagum sa velikim bačvama, prijemni i preradni deo za grožđe i cesterne u kojima se vrši fermentacija od milion i sto hiljada litara.
To znači da je Podrum Irig u funkciji bio i ove godine i da je grožđe ovogodišnje grožđe već prerađeno u njemu.
-Dogovorili smo se da osposobimo taj prijemni preradni deo za grožđe i cisterne u kojima se vrši fermentacija da bi mogli da izbacimo od ove godine novu liniju vina iz Iriškog podruma.
Iriški podrum je izgrađen 1930. Godine, kapaciteta oko 5,5 miliona litara što prohromskih, betonskih i sudova od poliestera. Nešto prohromskih sudova sam osposobio, nešto dokupio, betonske cistrne sam preuredio u arhivske podrume, i prostor za odležavanje vina u bocama. Od jednog dela velikih betonskih cisterni sam napravio i barrique salu, a od laguma salu za odležavanje vina u velikim bačvama.
Ove godine želim da izbacim vina iz tog podruma koja će biti prihvatljivija po ceni, „vina za svačiji džep“. Cena će se kretati oko 3 evra, tako da ljudi i sa manje para mogu da imaju „vino za svaki dan“, da uživaju u lepom vinu, a da ne plaćaju 1.000 i više dinara za njega, objašnjava Miroslav Kovačević i dodaje da je generalno stanje u Srbiji, kada je kvalitet vina u pitanju, sve bolje, da ima novih vinarija, dosta dobrih vina i da više niko ne može da kaže da se u Srbiji ne proizvode kvalitetna vina. Tome su doprineli, naročito u poslednjih deset godina, pre svega brojni manji proizvođača koji proizvode vina sa ukusom ovog kraja, što je za svaku pohvalu.