Sajam ekskluzivne hrane i pića Premium Food Weekend II 2013, u organizaciji Agrobiznis magazina, uz podršku Udruženja novinara za poljoprivredu Agropress, održan je 16. i 17. novembra u Tržnom centru „Stadion“ na Voždovcu.
Na ovoj jedinstvenoj manifestaciji, na kojoj su predstavljeni prehrambeni i poljoprivredni proizvodi, predstavilo se dvadesetak izlagača iz svih delova Srbije, kao i predstavnici ambasade Indije sa svojim čajevima i začinima. Cilj Sajma je da na jednom mestu predstavi domaće i strane brendove u prehrambenoj industriji, pružajući posetiocima priliku da probaju domaće rakije i vina, med, lekovite čajeve i meleme, torte i kolače.

Očekivanja potrošača u Srbiji svu veća, naglasio je Goran Đaković, predsednik Agropressa i urednik Agrobiznis magazina, obraćajući se posetiocima i učesnicima Sajma, i oni od proizvođača očekuju ne samo izuzetno visok kvalitet proizvoda već i lepo dizajnirano pakovanje u kojem se prodaje. Od srpskog poljoprivrednika se očekuje da proizvede dovoljne količine kvalitetne hrane, i za ljude, i za životinje, podsetio je Đaković, ističući da srpski poljoprivredni proizvođači sve više prate moderne tehnologije, ali da je potrebno da se više udružuju i stiču nova znanja koja će ih učiniti efikasnijim i konkurentnijim i na domaćem i na inostranom tržištu.
Sajam je otvorio Dragomir Milićević, državni sekretar Ministarstva spoljne i unutrašnje trgovine i telekomunikacija, koji je zahvalio što mu je ukazana čast da otvori ovakvu manifestaciju.
-Ovo je lepa prezentacija naših proizvoda i imaće smisla ako uspemo da izbrendiramo naše proizvode i da ih izvezemo. Srbija u nekim granama poljoprivrede ima negativan trgovinski bilans sa svetom, pre svega sa mesom i povrćem. Treba da poradimo na brendiranju proizvoda i da onda profitiramo na njima. Mi još nismo uspeli da izvezemo više od milijardu evra poljoprivrednih proizvoda - podsetio je Milićević, uz napomenu da je glavni problem to što je naš najveći izvozni adut kukuruz.
-Umesto da izvozimo na desetine proizvoda koji se dobijaju od kukuruza, mi izvozimo jedino sirovinu, 160 dolara po toni zaradimo od izvoza kukuruza. Prihod koji ostvarimo od izvoza mora biti predvidiva kategorija, a za to su nam potrebne stabilne cene. Poljoprivreda je naša najveća šansa i moramo je iskoristiti.
Na otvaranju Sajma hrane i pića Premium Food Weekend i tokom manifestacije, Kulturno-umetničko društvo PKB korporacije predstavilo je tradiciju i običaje naših krajeva.
Na štandu Ambasade Indije u Srbiji prikazani su začini, pirinač, čajevi, kafa i drugi proizvodi koji su bili izuzetno popularni u vreme bivše Jugoslavije, podsetila je ambasadorka Indije Njena ekselencija Narinder Chauhan, koja je naglasila da je tako i danas, ali i da značajan broj poljoprivrednih proizvoda iz Srbije može naći put do tržišta Indije. NJ. e. Narinder Chauhan očekuje da će se saradnja u ovoj oblasti produbiti i da će naše dve zemlje unaprediti prijateljske odnose.
Od hrane iz Srbije najviše voli najviše voli čokolade sa srpskim voćem, odgovorila je na novinarsko pitanje, naglasivši da bi maline iz Srbije mogle da budu dobar artikal za tržište Indije, kao i pojedine vrste mesa i mesnih prerađevina.
-Smatram da je ideja da se organizuje ovakav sajam veoma dobra, i mi ćemo od sada učestvovati na svim sajmovima koje će organizovati Agrobiznis magazin - rekla je ambasadorka Indije koja je sa predsednikom Agropressa Goranom Đakovićem obišla sve štandove izlagača.
Uspešnu sardnju sa Agrobiznis magaznom i Agropressom istakao je i Milan Jovičić, proizvođač poznate rakije „Gegula“.
-Po drugi put smo na Sajmu hrane i pića, prodaja ide dobro i zadovoljni smo. Ovo je prilika da na najbolji način predstavimo našu rakiju.
Vera Popović, koja već godinama sarađuje sa manastirom Ilinje, sa ocem Isajiom, i doktorkom Vladisavom kaže da se okrenula alternativnoj medicini jer nije želela da pije lekove za zdravstvene probleme koje je imala. Sada sakuplja bilje, pravi čajeve, meleme i kreme, i mnogima je pomogla u lečenju dijabetesa, astme, nervoze, srčanih bolesti, psorijaze.
Rakija Perun predstavila je proizvode koji se rade na tradicionalan način, ali u najsavremenijoj zapadnoevropskoj destileriji, po najvišim svetskim standardima. Rakija koja se pravi od posebno biranog voća, vrhunskih sorti kruške viljamovke, dunje leskovčanke i kajsije kečkemetska ruža, do sada je dobila veliki broj medalja za kvalitet.
Kada bi mogla da govori, svaka kap Bojkovčanke ispričala bi vam istu priču. Rekla bi vam da vodi poreklo od najzdravijih i najkvalitetnijih šljiva, da je odrasla u letećem buretu, ni na nebu ni na zemlji. Tamo je provela deset godina, sakupljajući najbolje od drveta u kome je pohranjena. Njena boja ćilibara, jedinstvena aroma i nezaboravan ukus nisu slučajnost već plod višedecenijskog truda, strpljenja i rada na usavršavanju proizvodnje vrhunske rakije.
Revita je dvadeset godina na tržištu i ima svoje korisnike, a Sajam je bio prilika da privuče nove, rekla je Danijela Mik, koordinator rada distributivnih centara Revita, koja je pohvalila visok nivo organizacije.
Proizvođač zdrave hrane Gušt, pre četiri godine počeo je sa humusom, koji je i dalje njihov osnovni proizvod, a danas ima 24 proizvoda u asortimanu, koji se mogu naći u prodavnicama zdrave hrane, Merkatoru, Maxi ekskluzivu i prodavnicama IDEA.
-Manifestacija nam se sviđa i za sada smo zadovoljni – izjavila je predstavnica Gušta Jelena Ćalić.
DTD Ribarstvo iz Bačkog Jarka je prvi put učestvovalo na sajmu Premium Food Weekend. Predstavilo je širok asortiman proizvoda, pre svega Ergle viršle i humus, namaz od leblebija, susama, limunovog soka i belog luka.
-Za sada smo lideri na tržištu. U asortimanu imamo i smrznuti i dimljeni program, a posetiocima manifestacije se sviđaju i naše paštete koje pravimo od slatkovodne ribe, šarana i tolstolobika, koje uzgajamo u našim ribnjacima - rekla je Liljana Popadić, PR Kompanije DTD Ribarstvo, koja je takođe imala samo reči hvale za organizaciju Sajma.
-Tržni centar Stadion je takođe lep i za ovde je uživanje raditi. Očekujem da ova manifestacija pređe u tradiciju i da ćemo se mi opet pojavljivati, kazala je Ljiljana Popadić i podsetila da DTD Ribarstvo iz Bačkog Jarka ima zaokružen koncept „od njive do trpeze“, da sami prave hranu za svoje ribnjake, ribu prerađuju u svojoj fabrici i prozvode prodaju u svojih 35 maloprodajnih objekata i radnjama trgovinskih lanaca.
Pčelari Svetlana i Aleksandar Bikar iz Sremskih Karlovaca predstavili su se sa nekoliko vrsta sortnog meda, mešavina, imunokoktela, kozmetike na bazi meda i pića - medovaču i medovinu. Sajam im se sviđa, jer je bio u primereno lepom prostoru, uz organizaciju na nivou.
Kompanija Šljivko učestvovala je na prošlom sajmu.
-Bili smo zadovoljni i prošli put, a i sada. Očekujem da ćemo se i na narednim manifestacijama pojavljivati, jer smo zadovoljni saradnjom i interesovanjem posetilaca za naše proizvode – bile su reči vlasnik Kompanije Šljivko Miloša Prokića.
Delikos, na Kosmaju u blizini Sopota, proizvodi delikatesne suhomesnate proizvode – pršutu, suvi goveđi ram, stek, buđava lapanceta, i fermentisane proizvode poput čajne kobasice i kulena. Zadovoljni su i prošlim i ovim sajmom, naglasila je Ivana Marković, tehnički direktor fabrike.
-Odgovara nam ovaj vid promocije da ljudi koji ne ulaze u najveće trgovinske lance mogu da se upoznaju sa našim proizvodima – kategorična je bila Ivana Marković.
Somborska Vegana uvozi i distribuira super hranu i petnaestak godina proizvodi zdravu, vegansku hranu. Prema rečima Igora Momirovića, od super hrane najprodavaniji su kakao prah i kakao puter, a od njihovih proizvoda vega pljeskavica, vega čvar i sir od suncokreta. Zadovoljan je posećenošću i interesovanjem za njihov asortiman, uz napomenu da se njihovi proizvodi mogu naći u prodavnicama zdrave hrane širom Srbije.
« Moja pekara” i poslastičarnica „Moja priča” već petnaest godina proizvode kolače, torte i peciva, uključujući i ketering za proslave i rođendane. Pekare su na Bulevaru Mihaila Pupina i Ju-biznis centru, a poslastičarnice u Pop Lukinoj i Stevana Protića.
Na oglednom dobru Radmilovac, koje pripada Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu proizvode se vina i jaka alkoholna pića, kao i sirovina koju nakon berbe prerađuje. Pored plantaža, Radmilovac ima i rakijske i vinske podrume u kojima se godišnje proizvede oko 20.000 litara crvenih i belih vina – roze, šardone, sovinjon blan, emeritos odnosno rizling krajnski, kaberne sovinjon, merlo i crni burgundac.
Valjevska vinarija Romansa proizvodi aromatična voćna vina prijatnog ukusa: kupinovo vino sa dodatkom maline i meda, kao vodeći proizvod, vino od višanja, malina i dr. Gospođa Anđelija Purić sa zadovoljstvom ističe da je većina posetilaca degustirala njihova vina, bila zadovoljna ponudom, a samim tim i oni kao učesnici.
Dejan Ilić iz Požarevca je bio posebna atrakcija na Sajmu jer je predstavio tehniku rezbarenja povrća, karving. On je čestvovao i na prošlogodišnjem sajmu u Delta Sitiju. Ilić godinama promoviše tajlandsku veštinu rezbarenja povrća, koja zahteva dosta vežbanja i vremena. Za rezbarenje bundeve ili dinje potrebno mu je 60–90 minuta, ali na kraju sve to izgleda lepo i dekorativno, a pritom je i jestivo.
Poslastičarnica Dessert original, nastavlja tradiciju od 1994. godine, od kada je iz Beča preseljena u Beograd, i svojim kvalitetom zadovoljava potrebe i ukuse vernih mušterija. Vrhunski kvalitet i moderan izgled zasnovan je na spoju porodične tradicije i savremene tehnologije. Izrađuje četrdesetak vrsta torti i kolača, isključivo od prirodnih sastojaka, garantujući visok nivo kvaliteta. Njihovi sitni kolači imaju dušu, a svadbena torta je onakva kakvu Vam srce poželi, kažu u Dessertu: “Ko ih jednom proba – uvek dolazi po još”.
Nastavljajući porodičnu tradiciju narodnih vidara i travara i dugogodišnje iskustvo i znanje o lekovitom bilju, Stojan Vulinov napravio je kolekciju proizvoda za negu lica i tela sa terapijskim dejstvom. Preparati koje je predstavio na Sajmu su potpuno prirodni i zdravstveno ispravni, sačinjeni od biljnih ekstrakata i pčelinjih proizvoda na hidrofilnoj osnovi.
Agrobiznis magazin u saradnji sa Agropressom, 21. i 22. dcembra, organizuje treći po redu Premium Food Weekend, takođe u TC Stadion u Beogradu.