Na Trećem festivalu „Nova vina Potisja“, održanom 22. novembra 2013. godine u Žablju, učestvovala je i, pre tri nedelje registoravana, Opšta zemljoradnička zadruga „Benišek-Veselinović“ iz Sremskih Karlovaca. I mada je firma nova, igrači su provereni, stari.
Mario Benišek je vlasnik Vinarije „Benišek“ postao još 1997. godine, i bio je prvi koji je devedesetih godina prošlog veka obnovio proizvodnju Bermeta, po kojem su (uz Ausbruh) Sremski Karlovci od davnina bili nadaleko poznati. Benišekov jedinstveni Bermet pravljen je po jednom od najstarijih porodičnih recepata za Bermet sa 26 različitih vrsta lekovitog i začinskog bilja.

Uslovno rečeno, mali proizvođači, Benišekovi su uvek sledili svoj put u kome je kvalitet preovladavao nad kvantitetom, za čega su dobijali značajne nagrade. Da slede svoj put pokazali su i proizvodnjom rakije u vinskim Sremskim Karlovcima.
Novi korak u ostvarivanju cilja, obezbeđivanje pristojnog života za dve karlovačke porodice, napravljen je osnivanjem Zadruge Benišek-Veselinović koja se bavi proizvodnjom rakija i vina. U ponudi OZZ „Benišek-Veselinović“ nalaze se za sada samo rakije, a vina će se naći u ponudi tek od sledeće godine.
-Ova mala porodična zadruga osnovana je prvenstveno zbog proizvodnje prirodnih voćnih rakija od kajsije, kruške i dunje, a u ponudi je i Orahovac, spravljen na bazi rakije (ne na bazi likera) i domaći konjak. Za godinu dana dali smo sebi u zadatak da proizvedemo od 2 do 3.000 litara rakije od svake vrste, sem konjaka, koji će se i dalje proizvoditi u manjim količinama, od 700-800 litara koji već „stoji“ i star je četiri godine - objašnjava Mario Benišek.
Moto OZZ je da „samo kvalitet porađa vrednost“, i s tim u skladu proizvodnja je bazirana na prirodnim voćnim rakijama pravljenim isključivo od voća, a samo deklarativno. Voće se nabavlja, kupuje od proizvođača iz kraja, a prerađuje u destileriji zadruge na dva aparata za destilaciju, posle čega rakija ide na odležavanje, pakuje se, i ide u promet.
Njihove rakije (i vina), da li zbog toga što su dugo bili hobi Marija Benišeka, a ne osnovna preokupacija, da li zbog nasleđenog gena od oca, koji je radio na Poljoprivrednom fakultetu pri Odseku za vinarstvo, kasnije Institutu za vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima, da li zbog iskustva stečenog boravkom u kolevci vinogradarstva i vinarstva Bordou (Francuska), ili što je količina proizvedenog vina i rakija mala i strogo kontorlisana od strane samog vlasnika, tek proizvodi ove rakijsko-vinske kuće su visoko cenjeni. Pozivani na mnoge manifestacije, festivale, samo na neke mogu da odgovore, zbog relativno male proizvodnje. Za sada, što se tiče plasmana, ograničeni su na Novi Sad i okolinu. Otvara se i beogradsko tržište, ali trenutno ne mogu da ispoštuju potražnju. Iz tog razloga, njihovih rakija nema ni u prodajnim objektima, već se direktno mogu nabaviti u Sremskim Karlovcima, Mažuranićeva br. 5, u centru grada.
Što se tiče vina, u njihovom posedu je 4 ha vinograda, ali već duži niz godina grožđe se otkupljuje i od vinogradara, koji se ne bave proizvodnjom vina.
I ako je „bijelo smeh, a crveno grijeh“, u OZZ „Benišek-Veselinović“ zastupljeno je i jedno i drugo. Od crvenih primarna je kupaža Merlot-a, Chabernet Sauvignon-a i Probusa, a od belih Italijanski Rizling, i iz sopstvenih zasada po prvi put sledeće godine će izaći Sivi Burgundac, Chardonnay i Beli Sauvignon.
I mada je situacija teška, u planu je sređivanje novog prostora gde će na jednom mestu biti objedinjena i proizvodnja vina i adekvatan prostor za degustaiju koji će moći da primi 50-tak gostiju.
-Dalje ambicije su da živimo od toga. Ambicije su da pokušamo da proizvedemo količine od kojih će moći lagodnije da se živi, jer smo bukvalno krenuli od nule. Imamo i kredite, nabavili smo mhanizaciju, i kada se iz toga izvučemo mislim da ćemo biti pozitivni, i da ćemo moći normalno da funkcionišemo. Ne težimo mi nekim visinama. Ograničava nas i prostora i treba biti realan i odrediti sebi neku granicu – rekao je gospodin Mario Benišek.