Između dvanaest ulja dobijenih mehaničkim presovanjem (ceđenjem) iz semenki ili orašastih plodova, odnosno delova biljka-uljarica, bez primene visokih temperatura i raznih rastvarača, bez dodavanja stabilizatora i aditiva, koja nastaju u firmi “Uvita” iz Debeljače, nalazi se i susamovo ulje, jedno od najcenjenijih ulja na svetu.

Prema asirskoj legenda kaže da kada su Bogovi stvarali svet, da su pili vino napravljeno od susamovih semenki.
Susam je jedna od prvih biljaka koje su ljudi koristili za spravljanje jestivog ulja.
Sezam, kod nas odomaćen pod nazivom susam, je jednogodišnja biljka, koja potiče iz Južne Afrike i Indije. Najveći proizvođači susama danas su Indija, Kina, Mianmar, Sudan, Etiopija, Uganda i Nigerija i čak 70% svetske proizvodnje otpada na Aziju, a na Afriku tek 26%.
Susamovo ulje je izuzetno kvalitetno i jedno od najčistijih i najzdravijih ulja na svetu, pa se često koristi kao zamena za maslinovo.
Susamovo ulje ima široku primenu i prisutno je kako u ishrani, tako i u zvaničnoj i u tradicionalnoj, narodnoj medicini.
Susamovo ulje je takođe, jedno od najkvalitetnijih biljnih ulja koje se koristi u prehrambenoj industriji, a susamovo seme naročito u industriji slatkiša. Izvrstan i bogat ukus jela pripremljenih sa susamovim uljem zaštitni je znak autentične azijske kuhinje. U makrobiotičkoj kuhinji izuzetno se ceni susamovo ulje kako zbog postojanosti tako i zbog ukusa. U ishrani se koristi za prženje, kuvanje i salate.
Susamovo ulje ima širok dijapozon primene u medicini. Za njihovo lekovito dejstvo protiv ćelavosti, peruti, zubobolje, zujanja u ušima, išijasa, poremećaja u dojenju, znali su još stari Egipćani, Asirci, Vavilonci, Indusi i Kinezi. Nerafinisano susamovo ulje sadrži esencijalne masne kiseline i E vitamin, lecitin i voskove koji se inače industrijskom preradom delimično razaraju, a rafinacijom uklanjaju. Važan sastojak nerafinisanog susamovog ulja je antioksidans sezamol, koji ga štiti od kvarenja. Antioksidanti su poznati po tome da pomažu telu da se reši slobodnih radikala, koji mogu ozbiljno da naruše zdravlje i prouzrokuju degenerativne promene u organizmu.koji pomaže u zarastanju rana. Ulje susama predstavlja dobru prevenciju protiv stvaranja tromba, odnosno krvnog ugruška, ali i protiv dugotrajnog zatvora i neredovne stolice. Preporučuje se i za odstranjivanje crevnih parazita, čišćenja creva, kao i za lečenje hemoroida. U narodnoj medicini koriste ga i za saniranje povreda, akni, čireva, bradavica, opekotina.
Susamovo ulje je veoma bogato linoleinskom kiselinom, jednom od dve esencijalne masne kiseline koje naše telo ne može da proizvede. Esencijalne masne kiseline su neophodne za normalan rast i razvoj organizma, kao i za zdravlje kardiovaskularnog i nervnog sistema. One su takođe zadužene za mladolikost kože i drugih tkiva i sprečavaju njeno sušenje. Esencijalne masne kiseline igraju značajnu ulogu u regulisanju krvnog pritiska, nivoa holesterola, i razmene elemenata kroz ćelijske membrane. One u našem telu učestvuju u pretvaranju hrane u životnu energiju i pokretanju te energije kroz organizam. Nedostatak linoleinske kiseline, kojom je susamovo ulje bogato, prouzrokuje gubitak kose, probleme sa kožom, nagle promene raspoloženja, stanja slična artritisu, podložnost infekcijama, sporo zarastanje rana, i u najteži oblicima bolesti srca, jetre i bubrega.
Odlično je ulje za negu tela i masažu.
Širom sveta, susam je poznat i po bajci “Ali Baba i 40 razbojnika” i čarobnom uzviku “Sezame otvori se!” – nakon čega se otvara tajna pećina puna blaga. Po nekima to se objašnjava time da je susam, odnosno sezam, u ovoj bajci uzet za čarobni uzvik zbog svojih neverovatno hranljivih sastojaka čime simbolično čoveku otvara vrata snage.