• Prethodna
• 1 of 5
• Sledeća

Dok mnogi razmišljaju o tome gde će da provedu Novogodišnje praznike, a i one koji slede u naredne dve nedelje, Nataša Budisavljević-Radišić, idejni tvorac brend vinske manifestacije Interfest, užurbano priprema drugi po redu Winterfest-Wine & ski Kopaonik, čije je održavanje planirano od 27. do 30. marta 2014. godine, u periodu kada je skijanje na Kopaoniku najlepše, a vina već dovoljno “sazrela” za degustaciju.

*Odakle ideja da se na Kopaoniku održi vinski festival?
-Kada kažemo turistička destinacija u Srbiji, na šta prvo pomislimo? Na Kopaonik, naravno. Sa druge strane, vino nam pokazuje dušu jednog naroda kroz mirise i ukuse podneblja, objašnjava nam svoju specifičnost kroz tlo i klimu, u vino je utkana ljubav, znanje, ali i sam karakter vinara. Vino nam priča priče o prošlosti, običajima i kulturi naroda, a iz toga jasno sledi da su vino i hrana temelj turističke ponude svake zemlje. U tom smislu, spojiti vino i Kopaonik bilo je krajnje očekivano i možda je pravo pitanje kako to do sad nije niko uradio. Drago mi je što je ta ideja potekla upravo iz Interfesta.
*Ovogodišnja priča o Winterfestu je mnogo sadržajnija od prošlogodišnje. Primećuje se veliki pomak u odnosu na prošlu godinu ?!
Prošlogodišnji Winterfest je održan u okviru Biznis foruma, a odluka o tom terminu je doneta samo tri meseca ranije kada smo otišli na Kopaonik da se sa rukovodećim ljudima u MK Resort-u dogovorimo oko festivala koji bi trebao da se održi tek godinu dana kasnije. Zajednički smo odlučili da bi bilo dobro da prva iskustva steknemo što pre. Vremena za pripremu je bilo veoma malo, ali iskustva koja smo stekli su dragocena.U drugi Winterfest ulazimo mnogo spremniji i sa mnogo većim ambicijama. Priču smo proširili na konferenciju čija će glavna tema biti vinski turizam.
*Zašto je baš vinski turizam glavna tema ovogodišnje konferencije?
-Možda će se nekima priča o vinskom turizmu u Srbiji učiniti preuranjenom ako se uzme u obzir da mnoge naše vinarije još uvek nemaju izgrađene degustacione sale, a tek retki mogu da se pohvale smeštajnim kapacitetima. Međutim, kada smo pre jedanaest godina odlučili da organizujemo prvi Interfest, u Srbiji je tek desetak vinarija flaširalo svoja vina. Možda se nekome tada činilo da je priča preuranjena i “preslaba” za nešto što bi trebalo da se zove festival vina. Mi smo mislili da nije, a vreme je pokazalo se da smo bili u pravu. Sada se u vinskim krugovima stidljivo provlači priča o vinskom turizmu, ali se čini da se turističke agencije i organizacije ne bave previše tom temom. Ne treba ih kriviti, jer tek sada se polako stiču uslovi za vinski turizam u Srbiji, a inicijativa svakako treba da krene od nas koji se bavimo promocijom, ali i samih vinara. Winterfestu se ove godine priključio Magelan, turistička agencija koja se bavi receptivnim turizmom. Magelan je sada svoju ponudu obogatio vinskim turama, a ja sam uverena da će do kraja 2014. najmanje deset drugih turističkih agencija krenuti Magelanovim stopama. Ipak, još uvek ostaju otvorena mnoga pitanja na koja ćemo pokušati da odgovorimo na Winterfestu. Razgovaraćemo o povezanosti vinarija sa ostalim pružaocima usluga na makroregionu i kako jedni drugima mogu doprineti u razvoju i obezbeđenju klijenata, zatim, o tome kakva su očekivanja vinskih turista, daćemo evropske primere kako se boriti za turiste i potrošače na kućnom pragu. Kroz šest panel diskusija biće postavljeno mnogo pitanja vezanih za vinski turizam u Srbiji i regionu, a jedno od ključnih pitanja je na koji način možemo postići prepoznatljivost regionalnih vinskih regija na evropskom i svetskom turističkom tržištu.
*Ko su učesnici konferencije?
-Na ovu konferenciju pozvali smo ljude iz celog regiona za koje smatramo da će dati svoj maksimalni doprinos kombinujući svoje iskustvo na polju vinarstva, turizma i gastronomije i želju da se stvari u vinskom turizmu na nivou regiona unaprede. Veoma sam zadovoljna izborom panelista, a kada tome dodamo predstavnike nadležnih institucija i veliki broj novinara, uverena sam da će se rezultati i zaključci sa ove konferencije vrlo brzo materijalizovati.
*Winterfest nije okrenut samo profesionalcima u vinskom i turističkom biznisu. Iz programa se vidi da se mislilo i na ljubitelje vina ali i početnike ?!
-Da, to je ideja na kojoj radimo i koju ćemo razvijati u narednim godinama – dovesti ljude na Kopaonik ne samo zbog skijanja nego i zbog vina. Skijašima dati razlog više da dođu na Kopaonik, a ljubiteljima vina predstaviti njihovo omiljeno piće u nesvakidašnjem ambijentu. Nakon što smo došli na ideju Winterfesta, istraživali smo u nameri da pronađemo sličan događaj u širem regionu, i na naše zadovoljstvo, nismo pronašli. Postoje nekakve male promocije vina u ski centrima, ali ne i vinski festivali ovog tipa koji posetiocima pružaju priliku da u tri dana degustiraju vina na samim skijaškim stazama u ambijentu drvenih koliba sa kaminima i ognjištima, muzičkim programom i sjajnom zabavom, da veče provedu na vinskom festivalu uz najbolja vina iz regiona i druženju sa prijateljima, da pohađaju školu vina, da imaju organizovane obilaske vinarija koje se nalaze u neposrednoj blizini. Ulaznica za ove događaje je Vinski pasoš u koji će se beležiti putem pečata svaka degustacija, a “najvrednije” degustatore će ova avantura odvesti u nove avanture - pripremili smo bogate nagrade u vidu zanimljivih vinskih putovanja i drugih vinskih nagrada kojima će se skijaši vinoljupci obradovati.
*Da li očekujete samo domaće goste ili se nadate i gostima iz regiona?
-Svakako da očekujemo i goste iz regiona. Mnogi ljubitelji vina iz regiona su već potvrdili svoj dolazak, a imamo najavljenu i grupu ljubitelja vina iz Norveške. Trudili smo se da i sa cenama aranžmana budemo atraktivni, pa tako nudimo trodnevne aranžmane sa uključenim Vinskim pasošem već od 85 eura. Činimo sve da Kopaonik kao najpoznatiji skijaški i turistički centar u Srbiji dobije jednu lepu vinsku manifestaciju, a to najpre zaslužuju naši vinari koji iz godine u godinu prijatno iznenađuju kvalitetom svojih vina. Vreme je da ova dva kvaliteta spojimo.
*Ovaj razgovor vodimo pred sam ulazak u Novu 2014. Koja je vaša poruka za naše čitaoce?
-Zdravlja, ljubavi i poslovnih uspeha želim uredništvu i svim čitaocima TOPSRBIJE, a pored toga, želim nam svima lepe uspomene na kraju 2014. Neka Winterfest bude jedna od njih.Vidimo se na Kopaoniku! – poručila je Nataša Budisavljević Radišić.