Praznik zaštitnika vinara i vinogradara Sv.Vinko (22. januar), zaštitnika vinograda i vinskih podruma, svečano se obeležava u subotičko-horgoškoj peščari od 2001. godine, kada je na taj dan osnovan najstariji vinski viteški red “Arena Zabatkiensis”. I ove godine, “Arena Zabatkiensis” organizovala je na Paliću proslavu ovog dana sa gostima, predstavnicima vinskih redova iz Srbije i Mađarske.

O prijemu, atmosferi i druženju, što je i krajnji cilj ovakvih svetkovina, govore Nenad Bermet Aleks Ratković, član Evropskog vinskog viteškog reda “Sveti Georgije” iz Novog Sada i Miodrag Kujundžić, vlasnik Konobe Kujundžić u Subotici, i predstavnik projekta „Salaši na severu Bačke” i član Reda vitezova vina “Arena Zabatkiensis”. Ove godine domaćin je bio gospodin Laslo Boni, diplomirani inženjer vinogradarstva i vinarstva iz Subotice, vlasnik vinarije “DiBonis” i destilerije istog imena. -Naš brat, vitez DiBonis, je u svom vinogradu organizovao proslavu ovog, za vinare vrlo značajnog praznika, i dočekao je goste iz Mađarske i Srbije sa predstavnicima medija i TV ekipom. Posle degustacija rakija i kuvanog vina u kući DiBonis, sledila je ceremonijalna rezidba, u vinogradu Vinarije “Di Bonis” u Radanovcu, a Petru Čuvardiću, agronomu, vinaru i članu “Arene Zabatkiensis”, pripala je čast da oreže nekoliko grana vinove loze. Na osnovu toga gospodin Čuvardić je dao ocenu da je lozi godio izostanak niskih temperatura u prethodna dva meseca, što je pozitivno uticalo na njeno prezimljavanje. Ukoliko se nastave povoljne vremenske prilike ove godine se može se očekivati solidan rod. Daj Bože samo da ne bude velikih mrazeva, da loza ne bi stradala. Nakon orezivanja sa gostima iz vinograda vratili smo se u vinogradarsku kuću DiBonis i pored kamina se nastavilo druženje sa vitezovima iz Mađarske. Bila je i mezetluka, tradicionalnog, vojvođanskog: masti, ’leba, tucane paprike i crna luka. Kasnije smo otišli u restoran „Shiraz“, takođe u vlasništvu Lasla Bonia, gde nam je poslužen izvrstan paprikaš i služena DiBonis vina. Zaista smo se lepo osećali kod našeg Lasla Bonia, a on se pokazao vrhunskim domaćinom, i priredio nam jedan lep doživljaj - raportirao je Aleks Bermet. Jedan deo svečara, posle ceremonije rezidbe čokota vinove loze, otišao je u Konobu Kujundžić, koja se nalazi u centru Subotice, vlasnika Miodraga Kujundžića, gde je kuvar Lacika napravio specijalite od goveđih repova i svinjskih rebara. Pored srpskih i mađarskih vinara, u Konobi su bile i dve gošće iz Pariza. Kasnije su se ove dve grupe spojile u restoranu „Shiraz“, i zajednički su otišli u restoran “Mala gostiona” na Paliću. Tu je održano “Veče najbolje Kevedinke”, takmičenje na kojem je ove godine učestvovalo 30-tak takmičara, što je uspeh s obzirom da je Kevedinka stara sorta, danas manje zastupljena. Veliku zlatnu medalju, ove godine je osvojila Kevedinka iz Vinskog salaša „Čuvardić“ (68 boda). Vinarija Kujundžić je osvojila zlatnu medalju (67,8 boda), i dva zlata su odneli vinari iz Mađarske. Miodrag Kujundžić, je ocenio da su ovakve manifestacije, najbolji reper za kvalitet naših vina, i da su srpska vina sve bolja. Posebno ističe nastojanje da osim kvaliteta onog što se nalazi u flaši prati i flaša i etiketa na njoj. -Francuzi kažu: „Etiketa i flaša su odeća vina“. Ta ađustaža je vrlo bitna i svi se trude da više ne idu sa litarskom bocom, sa etiketama koje je napravio komšija, nego koriste profesionalna dizajnerska rešenja, koja prate svetske trendove. To je ono pohvalno, da i kvalitet vina i sama oprema boce idu napred. A naša stara dobra Kevedinka, na ovakvim takmičenjima dolazi do punog izražaja, jer i malim proizvođačima vina daje mogućnost da se takmiče i predstave publici - naglasio je gospodin Kujundžić. Ove godine je Sv.Vinko na Paliću proslavljen onako kako dolikuje jednom vinskom zaštitniku, a domaćini i organizatori, Laslo Boni i Reda vitezova vina „Arena Zabatkiensis“ uradili su, po opštem mišljenju, posao za čistu peticu.