• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

Vinske priče za novinare iz agrarnog sektora ušle su u svoju četvrtu godinu, i za to vreme, predstavnici medija obišli su brojne vinarije, počev od vinarije Mireta Kovačevića u Irigu, do Iločkih podruma, i svi su rečju i slikom zabeleženi i ilustrovani kroz reportaže izveštaje, čime su predstavnici „sedme sile“ dali svoj doprinos afirmaciji vinske kulture na našim prostorima.

Dipl. ing. voćarstva i vinarstva, Đorđe Simović, urednik emisije „Poljoprivredno dobro“ Radio Novog Sada, glavni inicijator i organizator ovih druženja sa vinarima i vanarijama, odnosno njihovim vinima, 20. februara 2014. godine u restoran/klubu „Šešir“, okupio je elitu poljoprivrednog novinarstva iz Novog Sada radi promocije vina, Sile i Probus.
U autentičnoj atmosferi koja evocira uspomene na boemski Novi Sad, šeširima koji su nekada čuvale glave prvaka koji su svojim idejama i delima menjali svet i neki deo svog života proveli u ovom gradu, a danas krase zidove ove „birtije“, smeštene u centru grada (Arse Teodorovića 22), svakog četvrtka otvara vrata malim vinarijama za promovisanje njihovih vina.
Ovom zgodom, prof. dr Zoran Keserović sa Departmana za Voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, predstavio je Silu i Probusa, po njegovom mišljenju, dva najbolja Institutska vina odnegovana na sremskokarlovačkim padinama Fruške gore i proizvedena u sopstvenom podrumu.
-Ono što je poezija u književnosti, to je vinogradarstvo i vinarstvo u poljoprivedi - rekao je dr Keserović, naglašavajući da je na Departmanu stvorena 21 sorta i 3 klona Italijanskog Rizlinga. Za Departman je od izuzetne važnosti da su sve prepoznatljivija vina upravo ova dva vina, koja su davno nastala, ali tek sada dobijaju šansu da ih šira publika bolje upozna, zato što se nauka bavila naukom, a ne marketingom i komercijalizacijom tih sorti. Tek sada su se stekli uslovi za marketing - dobar kvalitet vina, koji podrazumeva dobru opremu i održiv standard vina, koje svake godine mora da da očekivan kvalitet - objasnio je dr Keserović.
Sila je nastala ukrštanjem Kevidinke i Shardonnay-a 1988. godine, a ime je dobila po početnim slovima jednog od njenih autora, prof. dr Simi Laziću ( u njenoj kraciji učestvovali su i prof. dr Vladimir Kovač i prof. dr Petar Cindrić)
Po rečima dr Keserovića, Sila je jedno lepršavo, lagano vino, koje ide dobro uz ribu, piletinu i salatu, laganu hranu...
Probus je dr Keserović nazvao pobedničkim vinom. Uvek je verovao u sortu Probus (stvorio je dr Dragi Milisavljević sa saradnicima), nazvanu po Marcusu Aureliusu Probusu, koji je u III veku doneo i širio gajenje vinove loze na Fruškoj gori. Ova sorta je nastala ukrštanjem jedne svetske sorte, Cabernet Sauvignon-a i jedne naše autohtone sorte - Skadarke, priznato 1983. godine. Probus je sorta koja u pozadini ima aromu ljubičice, borovnice...
-Po mojoj proceni Probus će biti, ako već nije, jedno od boljih crvenih vina u Srbiji. Mi se zalažemo da polako širimo ona vina koja su proizvedena od autohtonih sorti ili sorti koje su stvorene u Srbiji. Treba razvijati svest o lokalnim proizvodima. Gde god da dođete u Italiju, u bilo koju njihovu regiju, prvo će vam ponuditi proizvode te regije, pa će se i ljutnuti ako ne probate njihovo vino. Mi smo se potrudili da u Institutu za voćarstvo i vinogradarstvo uradimo dosta na kvalitetu i ova dva vina napravili vrhunskim, kvalitetnim vinima - izjavio je dr Keserović.
Za sada se ove dve sorte grožđa mogu naći samo na Fruškoj gori. Nema tačnih podataka o tome koliko ima zasada Sile i Probusa, ali je sigurno da se u poslednje vreme dosta podižu novi vinogradi. Problem je samo sadni materijal, pa se proizvodnja mora ugovoriti godinu dana unapred.
Na kraju, novinare je zanimalo i zašto treba neko, ako podiže vinograd, da se odluči za Silu, a ne za Chadonnay, na šta je dr Zoran Keserović odgovorio:
-Svaki stranac će tražiti da popije vino sa ovih prostora. Kažu, nema boljeg ambasadora od kavlitetnog vina. Zašto bi mi nekome ovde ponudili Chardonnay ili Cabernet Sauvignon kada svako traži da proba i da ponese flašu vina sa sobom jer ovih sorti tamo nema.
Ova vina, čija je proizvodnja od 2,5 do 3.000 litara godišnje, mogu se kupiti u Vinoteci „Naša vina“ u Dunavskoj ulici u Novom Sadu, kao i u prostorijama Departmana u Sremskim Karlovcima, za 450 dinara po buteljki (Sila) ili 650 dinara (Probus), što je po mišljenju vinskih znalaca adekvatan odnos cene i kvaliteta.