.jpg "Olivera Radovanović i Gabor Varga")
U četvrtak, 5. juna, desetu godinu za redom, na platou ispred Sportsko poslovnog centra “Vojvodina”, počela je sa radom pijaca organskih i tradicionalnih proizvoda “Moj salaš”.
Veliki broj proizvođača, kupaca, lepo vreme i prijatelji iz Osječko-baranjske županije, doprineli su da se ovaj jubilej obeleži na prigodan način.
Olivera Radovanović, predsednica Upravnog odbora Zelene mreže Vojvodine, iskazala je zadovoljstvo prisustvom delegacije iz Hrvatske, koji su se ovom prilikom pridružili i uveličali ovu proslavu. Zapravo, gosti iz opštine Bilje (uz Tržnicu Osijek, udruga Ecorural net i Centar za poduzetništvo u Osijeku) su partneri Zelene mreže (Srbija) na projektu Pannonia Organica iz IPA programa prekogranične saradnje Hrvatska-Srbija, koji za cilj ima povećanje broja proizvođača organskih proizvoda i razvijanje tržišta organskih proizvoda u regionu istočne Slavonije i Bačke, regionima sa značajnim površinama kvalitetnih oranica, mrežom zaštićenih prirodnih prodručja i autohtonog ruralnog okruženja što je dobar preduslov za širenje organske proljoprivede.
-Ovaj projekat ima iste ciljeve kao i naša pijaca, a to je da promoviše organsku proizvodnju. Na ovom mestu već 10 godina promovišmo organsku proizvodnju iz okoline Novog Sada i cele Vojvodine, a 26. juna biće prezentovani organski proizvođači iz Hrvatske. Mi se nadamo da smo se posle 10 godina rada na promociji organske proizvodnje i regionalno povezali i da sledi razvijanje tržišta, odnosno stavljanje organske proizvodnje u funkciju ekonomije, što smo našim projektom dokazali da je moguće, a potencijala ima i sa jedne i sa druge strane. Organska proizvodnja raste, kupaca ima sve više, razvija se svest o zaštiti životne sredine, čeme puno doprinose i mediji - izjavila je Olivera Radovanović.
Ona je istakla da je ovo bila zanimljiva priča od samog početka. Pošlo se od razvoja tradicionalne proizvodnje i obnove salaša, a sve sa ciljem proizvodnje zdravstveno bezbedne hrane. Kako su godine prolazile, spojilo se ono što je trend sa zahtevom tržišta, jer su s jedne strane stručnjaci ukazivali na organsku proizvodnju, a s druge strane, sve je veći broj poljoprivrednih proizvođača shvatilo da organska proizvodnja nužnost, i da je isplativa. Otvorilo se i tržište, a na kraju je taj pravac proizvodnje prihvatila i država, zakonima i pravilnicima iz 2010. i 2011. godine.
Organska proizvodnja utemeljena na realnim potrebama, širi se ne samo po tržištu Srbije već i po tržištu regiona.
Projekat Pannonia Organica podrazumevaju se aktivnosti koje se odvijaju paralelno i u Hrvatskoj i u Srbiji na edukaciji proizvođača i lokalne samouprave, podeljene na tri modula: na osnove organske proizvodnje, multifunkcionalnu poljoprivedu i na zelenu ekonomiju i organsku proizvodnju.
Zamenik načelnika Općine Bilje, Gabor Varga, rekao je da je ovo podsticajna saradnja kojom se pokušavaju preneti iskustva iz Novog Sada na područje grada Osijeka.
-I u Hrvatskoj sve više ljudi shvata dužnost izbora organske hrane za svoje zdravlje i zdravlje svoje dece. Mi pokušavamo sada preneti ta iskustva i kod nas, jer naša su iskustva uglavnom vezana za organsku proizvodnju ratarskih kultura, dok je u Vojvodini proizvodnja bazirana na povrtarskoj i voćarskoj proizvodnji, što kod nas još uvek nije toliko propoznato - izjavio je gospodin Varga.
Milan Peterka, projekt menadžer Centra za poduzetništvo Osijek, rekao je da je prema podacima Ministarstva poljoprivrede u Osiječko-baranjskoj županiji pre šest meseci, bilo 250 ekoloških proizvođača (većina od njih, oko 80% su mali proizvođači, ali ima i nekoliko prerađivačkih kompanija). Prema poslednjem mapiranju, od 30. decembra 2013. godine, u Osiječko-baranjskoj županiji ima oko 150 proizvođača uključenih u ekološku proizvodnju, jer su neki u međuvremenu izašli iz te proizvodnje.
-Kroz ovaj projekat pokušavamo da edukujemo naše potrošače, da kod njih razvijamo svest o vrednostima ekološke proizvodnje i njenim proizvodima. To je dosta mukotrpan posao jer je naša regija poznata po tradicionalno „teškoj“ hrani i jelima sa puno mesa, ali samim tim što ekološki proizvodi imaju sve više pristalica, smatramo da smo na dobrom putu. Edukacijom su obuhvaćeni i proizvođači i već smo prešli dva od tri modula predviđena ovim projektom. Od velike nam je pomoći i država Hrvatska, jer su podsticaji po hektaru organske proizvodnje puno povoljniji od konvencionalne proizvodnje - obavestio je Milan Peterka.
Iako je po rečima naših sagovornika u Vojvodini organska proizvodnja uzela većeg maha, o čemu govori i jedinstvena pijaca organskih proizvoda „Moj salaš“, Tržnica Osijek je izašla u susret proizvođačima organske hrane tako što im je u okviru same pijace dala izdvojen prostor sa šest štandova, koji su cele godine zakupljeni, posebno označeni i prepoznatljivi (imaju oznaku sertifikovanih proizvođača koji su prošli mukotrpan put kako bi proizveli organski proizvod). Takođe, u vreme značajnih datuma, kao što su Dan planete, Dan zdrave hrane, Nedelje mozga itd, proizvođači organske hrane promovišu neke svoje proizvode koji utiču na npr. na bolju koncentraciju, one koji utiču na rad pojedinih organa i opšte zdravlje itd, pripremaju posebna jela kako bi skrenuli pažnju na sebe, ali pre svega na pozitivne svojstva svojih proizvoda.
