• Prethodna
• 1 of 3
• Sledeća

Primarna delatnost Ekološkog udruženja seoskog turizma i ruralnog razvoja iz Pivnica je proizvodnja organske hrane, koju su osmislili trojica mladih: Mirko Vlcek, Vladimir Sič i Toni Pacula iz Pivnica, naselju u opšitni Bačka Palanka, u kojem živi nešto manje od 4.000 stanovnika.

Nekada selo sa najvećom stočarskom proizvodnjom u bivšoj Jugoslaviji, do danas je ostalo poznato po brendu “pivnički sir”, a sve više po momcima koji su svoju viziju pretočili u misiju, pa u životni credo, praktičnu filozofiju od čije ideje nemaju nameru da odustanu.
Mirko Vlček završio je osnovne studije, smer Agroturizam i ruralni razvoj na Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu. Trenutno se nalazi na master studijama, smrer Agroekonomija. Jedan je od trojice osnivača Ekološkog udruženja seoskog turizma i ruralnog razvoja, gde osim konkretne proizvodnje organskih proizvoda, u koju su osim njih trojice uključene, za sada, dve porodice (Šlemender i Tir), a od jeseni im se priključuju još dve, organizuju zajedničke nastupe na tržištu i zajedničku prodaju.
Mirko Vlček se za organsku proizvodnju zainteresovao iz iskosnki jednostavnog razloga: -Zato što volim prirodne i kvalitetne stvari, bolji život, što u suštini organska prizvodnja i jeste, i što je to u suštini stara ideja o svetu i životu kojem mi težimo i želimo da tom idejom „zarazimo“ što više ljudi. Zato mi ne prodajemo samo naše proizvode. Mi nudimo zdrav i kvalitetan smisao života, da se konzumira zdrava hrana, da se konzumira prirodno, da se teži ka prirodnim i podstiče očuvanje životne sredine. Zbir svih tih težnji može se objasniti težnjom za zdravijeg čoveka - kaže naš sagovornik.
Pivnicama, poput velike većine srpskih sela, preti osipanje stanovništva. Ova trojica mladih ljudi ovom svojom idejom mogli bi da utiču na afirmaciju sela, na njegov ekonomski prosperitet i organizuju selo na jedan bolji način.
-Organska proizvodnja je idealna za zadržavanje ljudi na selu, jer predstavalja i ekonomsku održivost. Kroz organsku proizvodnju mogu da se postignu određeni ekonomski efekti i ostvari određen prihod potreban za opstanak domaćinstva i za zadržavanje u ruralnim područjima. Organska proizvodnja je izuzetno dobra šansa, jer omogućava angažovanje cele porodice i predstavlja jedan izuzento kvalitetan i dobar porodični biznis. Na taj način se pruža mogućnost razvoja turizma, i dolazak ljudi udaljenih od prirode, proizvodnje hrane i svih blagodeti seoskog ambijenta.
Da to nije puko maštanje, govori i primer grupe francuskih turista, koji su na proputovanju do Irana, nedavno svratili u Pivnice, na našu farmu, razmenjivali sa nama informacije o organskom načinu proizvodnje i čak su se ponudili da rade bašti, što je bilo vrlo neobično i simpatično - priča Mirko Vlček.
Ove momke možete videti svakog četvrtka na platou SPENS-a od 12-20 časova, na pijaci organske hrane „Moj salaš“. Takođe, na manifestaciji ArtEcoMarket, koja se svake godine održava u Katoličkoj porti za vreme Yourt Fair-a i EXIT festivala, sredinom jula, pokušavaju da sa svojim načinom proizvodnje i svojim proizvodima upoznaju što veći broj ljudi.
-Svest o organskoj proizvodnji u Novom Sadu, kako ja primećujem tokom ove dve godine, raste. Sve je veći broj ljudi koji se interesuje za ovu proizvodnju i javljaju nam se. Mi smo uvek raspoloženi da im približimo šta organska proizvodnja predstavlja i želimo da animiramo što više ljudi da postanu svesni benefita organske proizvodnje: to je kvalitetniji proizvod, boljeg nutritivnog sastava, boljeg ukusa, bez prsticida. A s druge strane, ovim načinom proizvodnje ne degradiraju se prirodni resursi i ne zagađuje životna sredina. To je aspekt kojeg potrošač treba da bude svestan.
Na ArtEcoMarket-u težimo da animiramo nove ljude. Ovde je velika dinamika i protok ljudi, i izvrsna prilika da se ostvari kontakt sa našim budućim potrošačima - objasnio je Mirko Vlček.
Oni su otvorili i Facebook stranicu: Organski proizvodi iz Pivnice i razvili program kućne dostave, za sve one koji žele na taj način da se snabdevaju.
Mirko Vlcek, Vladimir Sič i Toni Pacula su najmlađi proizvođači organske hrane u Srbiji. Potošači se uvek prvo iznenade kada ih vide, a potom iznenađenje prelazi u divljenje. Ipak, oduševljenje ovim mladim ljudima, koji osim kvalitenih organskih proivoda plasiraju potrošačima i priču o smislu organskog načina proizvodnje, je najčešća reakcija svih koji se zaustave pred njihvoim štandom. Svesnu su toga i ovi momci koji su zadovoljni kada vide da “svima nabace osmeh na lice”.