Nedaleko od Prokuplja, u zaseoku Gojinac u kojem živi 78 ljudi, otvorena je najveća vinarija na Balkanu, razmera dostojnih jednog pravog šatoa (Chateau), na Mitrovdan, 8. novembra. Njeno otvoranje upriličile su brojne zvanice, prijatelji, predstavnici medija iz zemlje i inostranstva.
Vinarija, oko koje se prostore 80 hektara vinograda, podignuta je na površini od 8.000m². Planira se proširenje vinograda za još 40 hektara na susednoj padini, i isto toliko na prostoru kraj Loznice.

Sve je počelo 2011. godine od jedne male vinarije, odakle su, po rečima Maje Ćirković, brend menadžera vinarije „Toplički vinogradi“, fenomenalna vina, Prokupac i Cabernet, koja su gosti imala priliku da, na otvaranju i probaju. Nedaleko od prve vinarije, vlasnik, gospodin Milomir Kovčević, građevinac, koji 25 godina živi i radi u Španiji, uz pomoć arhitekte Dejana Stankovića, podigao je zdanje pred kojim zastaje dah. Pa iako ovde sve pomalo neobično, grande, naš, domaći Prokupac u gotovo nestvarnom zdanju, uz tipičan srpski krajolik, i poslovičnu ljubaznost ljudi ovog kraja, konačno je dobio mesto i pažnju koju zavređuje.
-Domaće sorte su kod nas sasvim zapostavljene. Ovaj kraj je „samo srce“ Prokupca, a mi smo jedina vinarija u regionu koja gaji tu sortu grožđa, što je naša prednost, ali i tragedija. Nadamo se da će se ljudi, ponukani našim primerom, vratiti vinogradarstvu, i ovoj i drugim autohtonim sortama, jer svugde u svetu, gde god da se nađete, ponude vam njihova, domaća vina, od autohtonih sorti. Pravo je vreme da počnemo u celoj Srbiji da pijemo srpska vina - istakla je Maja Ćirković i dodala da im je želja da ožive ovaj kraj, da zaposle još veći broj ljudi (danas vinarija ima 30 stalno zaposlenih i veliki broj sezonskih radnika), da se bave otkupom grožđa, da mladi ljudi ne napuštaju ovaj kraj, i da budu srećni.
Osim Prokupca, u „Topličkim vinogradima“ gaje se još i sorte: Chardonnay, Cabernet, Sauvigonon, Merlot, Pinot Noir i dr., od kojih će se proizvoditi sortna vina i kupaže naglašene svežine i voćnosti, po ugledu na španska, kakva su po ukusu vlasnika, gospodina Kovačevića. Iz vinarije najavljuju i stvaranje posebnog brenda “Epigenije”, inspirisanog prirodnim fenomenom reke Toplice, koja u neposrednoj blizini teče uzvodno.
Maja Ćirković takođe podvlači da se vinarija neće baviti klasičnim marketingom, već im
je cilj da vinariju „Toplički vinogradi“ prepoznaju po dobrim vinima, i da, svako ko dođe u vinariju, priča o svemu šta je ovde video. Međutim, pošto je mnogima daleko da dođu do Prokuplja, vinarija će već do 15, ili 20. decembra ove godine, u zavisnosti od završetka finalnih radova, u Beogradu, Resavska br. 25, otvoriti jedan prostor tipa Wine Shop/Wine Bar, u kojem će vinoljupci moći da degustiraju vino, da ga kupe, ali i da probaju deo španske kuhinje, gde će raditi španski kuvari. Nešto slično, u toku narednih dva-tri meseca, planirano je i u Novom Sadu. Jer, kako naglašava naša sagovornica, kada vinoljupci osete ukus vina iz Vinarije „Toplički vinogaradi“, opuste se u atmosferi i prepuste užitku kakav će im ponuditi ova vinarija, prisustvo svakog gosta garantuje reklamu za najmanje još deset ljudi, prijatelja, poznanika, kolega.
Vina iz ove vinarije, kupcima će biti dostupna po cenama od 200 do 1200 dinara, i na taj način ova vinarija želi da da potporu ideji da svako u Srbiji može sebi da dozvoli da kupi domaće vino.
-Planira se i izvoz. Gospodin Kovačević radi u Nemačkoj, Švajcarskoj, Španiji i želja je da se vino plasira u te zemlje. Već sledeće godine planira se izgradnja jezera ispred same vinarije, i završetak izgradnje konaka. Do sada je turistima, gostima, dostupno četiri konaka, koji mogu da ugoste 80 ljudi. Planiramo izgradnju SPA centra, mini hidroelektrane na reci Toplici, a pored same vinarije postoji fabrika za preradu otpadnih voda, sa čime retko koja mlekara, a kamoli vinarija, mogu da se pohvale. Osim toga, planiramo da se uvežemo sa drugim vinarijama, da turistima pokažemo i kulturno-istorijsku baštinu, kojom je ovaj kraj bremenit. Nadam se da se svima dopada ovaj fantastičan poduhvat gospodina Milomira Kovačevića, i da su oni koji su došli danas zadovoljni, i da će tako biti i ubuduće - rekla je na kraju Maja Ćirković.
Sve u svemu, ovo je jedan veliki poduhvat koji će ime Balkana proneti u vinski svet, a još je lepše što se polazišna tačka nalazi u Srbiji, u reprezentativnom ambijentu, i sa ljudima spremnim da sa teorije o vinskoj kulturim, pređu i na praksu.

Više fotografija možete da pogledate o v d e.