• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

Povodom završetka berbe grožđa i poslednjeg obranog grožđa iz Mačkovih vinograda, a neposredno pre velike gradske svetkovine, Dana mladog vina, koja će se ove godine održati na tradicionalni treći četvrtak u novembru, tačnije 20. novembra u 17 časova u centru Novog Sada, vinarija “Mačkov podrum“ je u svojoj „Senici“, priredila neforamlno druženje sa novinarima uz degustaciju mladog Portugizera.

Vinariji „Mačkov podrum“ pošlo je za rukom da ustanovi jednu sasvim novu manifestaciju, koja će se ove godine, pod motom „Neki to vole mlado“, po osmi put održati na Trgu slobode u centru grada. Prethodnih godine, uspešno organizovana ova manifestacija prerasla je u tradicionalnu, koja okuplja veliki broj Novosađana, i zajedničkom otvaranju prvog bureta mladog Portugizera-Svatovca uz vino, tamburašku pesmu, poeziju i poneki iriški običaj i naviku, zabavi sve prisutne.
To je udarna vinska svečanost ove vinarije, a gospodin Sava Jojić, vlasnik vinarije, nada se da će jednog dana to i u Srbiji, biti jedan velika vinska svečanost, kao što je to u Sloveniji, kao što je to u Plješćevici (Hrvatska), koji su feštu u čast mladog vina priredili 13. i 14. novembra, koje tamo zovu Portugizac, kao i Vojvođani, fruškogroci...
Grožđe portugizera se smatra odomaćenom vrstom Fruškogorja, koje je austrijski baron fon Fris, krajem XVIII veka iz Portugalije, prvo preneo u Austriju, a potom proširio na druge evropske zemlje. Vino Portugizer se može piti vrlo mlado, zato ga nazivaju i „srpskim božoleom“. Kao mlado, ono je pitko, aromatično vino voćnog mirisa, i ne zahteva hranu. Kada odstoji, Portugizer dobija jači sortni miris sa lepim kiselinama koje daju svežinu, ali bez mnogo tanina.
Gospodin Jojić kaže da posle poslednjeg obranog grozda Cabernet-a, može da bude zadovoljan.
-Skoro da ne pamtim da smo imali bolje crno grožđe nego ove godine, pa nas pitaju šta smo radili. Ja onako nadmeno kažem: „Pa mi znamo to da radimo“. Ali, zaista znamo, i ne samo u smislu zaštite vinograda, već smo znali kako da postavimo redove vinograde kroz koje stalno pirkaju vetrovi, i zahvaljujući tome, izbegli smo onu zlu kob koju nosi vlaga u vinogradu. Naravno, primenili smo i odgovarajuću zaštitu, i imali dva prskanja više nego prošle godine, ukupno sedam, a malo niže pozicije prskali smo devet puta. Ove godine smo izuzetno zadovoljni, iako je bio nešto manji rod, zbog lošeg oprašivanja, hladnog proleća, pa je i to je razlog što je rod za nekih 20, a na nekim pozicijama belog grožđa i do 30%, bio manji - istakao je domaćin, koji je pred goste izneo premijerno, prvenac, ovogodišnji Portugizer, koji će do srede, kada ulazi u flaše biti potpuno iztaložen, izbistren i spreman da ga proba i širi auditorijum, ali, i prošlogodišnji Portugizer, kojem je ovo bilo jedno od poslednjih pojavljivanja. Za one koji su odlučili da se mladom Portugizeru više „posvete“ u četvrtak na gradskom trgu, domaćin je ponudio Frajlu i Chardonnay.
Dva dana pre susreta u četvrtak, u utorak, u prostorijama Turističke organizacije grada Novog Sada, Vinarija „Mačkov podrum“ na press konferenciji će podrobnije promovisati manifestaciju Dan mladog vina Portugizera-Svatovca, a sugrađani, i svi zaisteresovanim koji ovaj događaj ne bi ni ove godine da propuste, biće blagovremeno informisani.