• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

Finalni deo tradicionalne manifestacije i praznik posvećen slavama i pravoslavlju - XX SLAVA GASTRO festival, održan je pod pokroviteljstvom Vlade Republike Srbije, 12.03.2015. godine, u hotelu Slavija, u Beogradu, u organizaciji SACEN-a, Centra za unapređenje ugostiteljstva, restoraterstva, hotelijerstva, turizma i gostoljublja zemalja Jugostočne Evrope. Dvadesetogodišnja borba za stavljanje Slave na pijedestal svetske kulturne baštine urodila je plodom. Slava - proslavljanje porodičnog sveca, 27. novembra 2014. godine upisana je na UNESCO-vu Reprezentativnu listu nematerijalnog kultunog nasleđa čovečanstva.

Porodična slava (slava, krsno ime, krsna slava), predstavlja porodični ritual posvećen nekom hrišćanskom svecu za koga porodica veruje da je njen zaštitnik i davalac blagoslova.
Proslavljanje sveca zaštitnika praktikuje većina pravoslavnih porodica sa teritorije Republike Srbije kao i pravoslavnih hirščanskih porodice drugih etničkih zajednica u Srbiji, ali su se na SLAVA GASTRO festivalu pojavili i predstavnici zemalja koje nisu povezane direktno sa pravoslavljem, kao što su predstavnici Hrvatske, Slovenije, Turske, što je ovu manifestaciju podiglo na još jedan viši nivo.
- Na festivalu je promovisan novi brend naših Slava, i uspeli smo da ih zaštitimo posle 20 godina upornog rada, kao nematerijalno dobro, i kandidovali novu vrstu Slave, a to je SKADARLIJSKA SLAVA, koja će ove godine bila proslavljena za vreme letnjeg ili mladog Svetog Nikolu (22. maj) - izjavio je predsednik SACEN-a, gospodin Dragan Gligorijević
Ovo je takođe bila prilika da se najboljima dodele priznanja u različitim kategorijama. Priznanje, SACEN preporučuje najbolje, pripala su: DASH hotelu - Novi Sad, hotelu “Đerdap” - Kladovo, garni hotelu “Hamburg” - Zaječar, hotelu “DUO D” - Niš i Vili “DND” - Niška banja.
Specijalna priznanja dodeljena su u nekolikok kategorija. Za Najbolju turističku organizaciju Srbije proglašena je TURISTIČKA ORGANIZACIJA NIŠ.
Za izvanredne zasluge na unapređenju i razvoju turizma Srbije nagradu je zaslužio gospodin SLOBODAN MIĆIĆ.
Za izvanredne zasluge na unapređenju i razvoju ugostiteljstva Srbije, specijalno priznanje dobili su VLADO ILIĆ, vlasnik restorana ŠEŠIR MOJ i BRATISLAV PEŠIĆ D.O.O. BOLJI ŽIVOT 1990.
MILENKO MARJANOVIĆ izabran je za menadžera godine u oblasti ugostiteljstva i turizma Srbije, ZAHARIJE TRNAVČEVIĆ za novinara, a MILOJE POPOVIĆ za prvog čoveka turističke diplomatije u minuloj godini.
Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika Srbije, Asocijacija kuvara Srbije i SACEN, dodelili su ZLATNI TANJIR za kvalitet, uz medijsko pokroviteljstvo časopisa „Gastromag“, restoranu „Šešir moj“, Skadarslija, Beograd, jer je, kako je obrazložio gospodin Gligorijević, imao najveću, najbogatiju i najpravilnije postavljenu trpezu.
Apsolutni pobednik manifestacije SLAVA GASTRO 2014. je Niško udrženje ugostiteljskih i turističkih poslenika, u konkurenciji od preko 50 takmičarskih ekipa iz cele Srbije. Nišlije su nagrađene najvišim priznanjem festivala ikonom Beli Anđeo, što je njihovo šesto uzastopno priznanje. Žiri je bio sastavljen od međunarodnih predstavnika: Muradin Rebronja iz Kanade, prof. dr Mirko Babić iz BiH, Milijan Stojanić, internacionlani vitez kulinarstva i predsednik opštine Kosijerić, prof. dr Pera Gračnik sa Visoke turističke škole Sv. Stefan, i Vuk Mitrović, "Gastronom klub Vuka Mitrovića" Sv. Stefan.
Pored 50 ekipa koje su se takmičile u pripremanju slavskih ručkova, bilo je još i drugih izlagača koji su predstavili specijalitete iz svog kraja.
Vinarija je bilo na pretek iz svih regija, a zvanično vino festivala bilo je vino iz vinarije Vinik, gospodina Nikole Cuculja, koji je predstavio izuzetan i bogat asortiman svojih vina, a pratila ga je vinarija Vršački vinogradi. Tu je bio i Rubin, Rajačke pimnice iz Negotina sa svojim vinarima... Predstavnici naše najbolje rakije, Rakija Gegula iz Kraljeva, organizovali su dobrodošlicu svima koji su ove godine došli i svojim prisustvom, idejama i kulinarskim kreacijama oplemenili ovaj festival. Geguli je pripala i ZLATNA POVELJA za unapređenje ugostiteljskih usluga i turizma, koju je vlasniku ove kompanije, Milanu Jovičiću, uručio gospodin Slobodan Mićić (KONTIKI).
- Slave su veliki brend, a još jedan veliki projekat i brend su ljudi u turizmu, svetskom i našem, tako da smo ove godine dobili prvih pet brendova, ljudi, ali izuzeno važnih kako u našoj zemlji tako i van nje - zaključio je gospodin Dragan Gligorijević.