Sat02072026

Poslednja izmena:02:19:45 PM

Back HRANA I PIĆE HRANA Najveće bogatstvo Srbije je bogatstvo tradicije

Najveće bogatstvo Srbije je bogatstvo tradicije

  • PDF

Na predstojećem 82. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu (od 9. do 15. maja), Udruženje proizvođača i prerađivača futoškog kupusa i futoškog kiselog kupusa, na predlog Ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine, osim svog nastupa, imaće privilegiju i čast da organizuje i druge proizvođače proizvoda sa oznakom geografskog porekla.

Tako će se na zajedničkom štandu, uz slatki i kiseli Futoški kupus, naći i: Leskovački ajvar, Sremski kulen, Fruškogorski lipov med, Sijenički kravlji sir i Sjenička jagnjetina, Svrljiški belmuž i Svrljiški kačkavalj, Petrovački kulen, Homoljski kravlji sir, Ariljska malina. Kao podrška uz njih će biti predstavnici Slow Food Serbia i predstvnici Asocijacije poljoprivrednika. Svesni odgovornosti, članovi Udruženja predvođeni predsednikom Goranom Puačom, u narednom periodu planiraju niz akivnosti.
Jedna od njih je Futoška omladinska radna akcija (FORA), koja će biti održana krajem juna - početkom jula, kada će omladinci na parceli od jednog hektara, koju će i ove godine usutupiti poljoprivredni proizvođač Miroljub Janković, saditi Futoški kupus. Koliki će broj učesnika akcije biti zavisi od toga koliko će finansijskih sredstava biti obezbeđeno projektom.
- Svrha FORE je da mladi ljudi shvate važnost tradicije, da im objasnimo zašto je važno sertifikovati proizvodnju, i da iskoristimo savremene načine komunikacije, pre svega društvene mreže, kao još jednu mogućnost za promociju naših autohtonih proizvoda. Jer, mi nemamo neka velika bogatstva, ali imamo možda ono najveće, a to je bogatstvo tradicije - kaže gospodin Puača.
FORA se realizuje u saradnji sa EXIT festivalom, koji će podeliti 100 do 120 ulaznica omladincima za jedan dan festivala, a Udruženje će određenu količinu kupusa, preko EXIT fondacije, ustupiti u humanitarne svrhe.
Deo kupusa koji izraste na „akcijaškoj“ parceli biće korišćen u akciji „Za lakše đačke torbe“ pod sloganom – “Jela fina od davnina”. Edukacija će se sprovoditi u futoškim predškolskim ustanovama i osnovnim školama kako bi se kod dece od najranije dobi razvijao osećaj za važnost i značaj autohtonih proizvoda i tradicionalnu proizvodnju.
Sve će se to odvijati tokom septembra i oktobra, sa završnom akcijom u OŠ „Miroslav Antić“, gde će se nastati likovni, literarni i praktični radovi, koji će pokazati šta deca sve mogu da naprave od Futoškog kupusa. Ti radovi će biti predstavljeni na Mini kupusijadi, i narednog dana u aukcijskoj prodaji tih radova i dve tone Futoškog kupusa na manifestaciji posvećenoj Futoškom kupusu – „Kupusijadi“. Prikupljena sredstva od prodaje radova biće donirana za kupovinu ormarića za osnovne škole Futoga.
Po prvi put, u Srbiji će biti održana Konferencija (zakazana za 30. oktobar u Novom Sadu), pod pokroviteljstvom Instituta za prehrambene tehnologije, ambasade Italije , Slow Food porketa - Slow Food International i grada Novog Sada. Međunarodna konferencije sa temama iz oblasti zaštite potrošača, standarda i evropskih regulativa biće nastavljena 31.oktobra, kada će predavači i proizvođači druženje nastaviti na Slow Food pijaci, na kojoj će biti izloženi i prodavani tradicionalni proizvodi iz Srbije, uz prodajnu izložbu dečjih radova.
Svake godine, 10. decembra, širom sveta, obeležava se Terra Madre Day. Običaj je da tog dana sva deca u futoškim školama od tradiconalnih proizvoda, pre svega od kupusa, prave pite, salate i poslastice, nacionalne specijalitete po receptima svojih baka.
Sve više aktivnosti je ispred članova ovog Udruženja, koje se punih deset godina bori za očuvanje Futoškog kupusa. Iako njihovu borbu prepoznaju mnogi, mnogima su uzor i podstrek za sopstvene korake u pravcu zaštite oznake geografskog porekla, oni i dalje vode svoje bitke. Još uvek nisu rešili problem vozila, a ovo koje imaju je na izdisaju. Bilo bi lepo kada bi njihov trud i rad neko nagradio jednim vozilom prilagođenim njihovim aktivnostima.

 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com