Fri10302020

Poslednja izmena:10:58:48 AM

Back HRANA I PIĆE HRANA Vodič za razvoj ruralnih prostora i očuvanje životne sredine

Vodič za razvoj ruralnih prostora i očuvanje životne sredine

  • PDF

ESSEDRA (Environmentally Sustainable Socio-Economic Development of Rural Areas /Ekološki održiv društveno-ekonomski razvoj ruralnih područja) je višegodišnji projekat pokrenut 2012. godine koji kofinansira EU. Realizuju ga Slow Food u saradnji sa Evropskim forumom za zaštitu prirode i seoskih prostora i osam partnerskih organizacija iz zemalja u kojima se projekat implementira: Albanije, BiH, Bugarske, Hrvatske, Rumunije, Srbije i Turske.

Projekat je usmeren na jačanje kapaciteta, umrežavanje i unapređenje vidljivosti organizacija civilnog društva na Balkanu i Turskoj, u oblasti očuvanja životne sredine, ruralnog razvoja i razvoja poljoprivrede kao i proizvodnje hrane. Slow Food je međunarodno udruženje koje deluje u oblasti očuvanja biodiverziteta, realizaciji prehrambene edukacije i povezivanju proizvođača i potrošača. Sa uverenjem da izbor hrane svakog od nas utiče na našu planetu, Slow Food promoviše održivu poljoprivredu i znanje o hrani i njenom poreklu. Udruženje ima više od 100.000 članova i sledbenika u 150 zemalja. Slow Food promoviše hranu dobrog ukusa, čistu za okolinu i fer za proizvođače i potrošače, koja uvećava vrednost rada jednih, štiteći istovremeno novčanike drugih.
Kada kupujemo hranu na naš izbor utiče niz činilaca. +To su najčešće cena, oglašavanje, lični ukus i uticaj na zdravlje. Ostali faktori, kao što je uticaj naše kupovine na životnu okolinu, lokalnu ekonomiju i na predele, su manje prisutni, ali su podjednako važni. Novčanik potrošača je snažno oružje: birajući proizvod potrošač podržava jednu ideju, rad velikog broja proizvođača i zajednicu u celini. Ponekad je teško doći do informacija koje su potrebne da bi se napravio svestan izbor.
Naša dužnost je, kao odgovornih građana, da znamo poreklo i kvalitet onoga što kupujemo i naše je pravo da o tome budemo odgovarajuće obavešteni.
Sve ovo posebno se odnosi na hranu imajući u vidu posledice koje, loše i dobre prehrembene navike, imaju na naše zdravlje i na našu životnu sredinu. Ne zaboravimo da je za proizvodnju hrane potrebna velika količina resursa. Npr., u poljoprivredi se upotrebi 70% ukupno potrošene vode u svetu.
Kada bi svi konzumirali meso u onim količinama u kojima se troši u zapadnom svetu, ukupna površina Zemlje ne bi bila dovoljna da se napoji toliki broj potrebnih životinja. Ishrana je poljoprivredna aktivnost. Kupovina je politička aktivnost. Odluke koje donosimo imaju uticaja na modele poljoprivrede, politike vezane za pljoprivredu i prehrambene proizvode i biološku raznovrsnost.
Kada kupujemo prehrambene proizvode potrebno je da budemo znatiželjni, pažljivi i pronicljivi, učeći se kako da uskladimo odgovornost i zadovoljstvo.
ESSEDRA
 

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar