Elitna i najveća regionalna smotra proizvođača tradicionalnih prehrambenih proizvoda namenjenih tržištu – 10. Sajam etno hrane i pića, održava se od 25. od 28. novembra u hali 3 Beogradskog sajma.

Pokrovitelji manifestacije su Ministarstvo poljorivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije i Grad Beograd, a suorganizatori su gradska i republička privredna komora.
Svoje proizvode predstaviće više od 450 domaćih i inostranih proizvođača hrane i pića, pripremanih po tradicionalnim receptima, na tradicionalni način. U sajamskoj ponudi naći će se više od dve hiljade različitih proizvoda karakterističnih za uža geografska područja, najčešće ručne izrade i od organski gajenih sirovina, koje se prave po posebnoj recepturi i u ograničenoj količini za tržište – „nacionalni specijaliteti“.
Jedan od ciljeva ove sajamske manifestacije jeste afirmacija tradicionalnih proizvoda kao prvorazrednog tržišnog i izvoznog artikla i nezaobilaznog elementa turističke ponude. Radi se o proizvodima sa zaštićenim geografskim poreklom ili onima čija se zaštita preporučuje, poput leskovačkog ajvara, kačarskog meda, homoljskog meda, duvan čvaraka, futoškog kupusa, pirotskih peglanih kobasica, vurde, sprže, pa čak i prepeličijih jaja, džemova, slatka, kisele zimnice, suvomesnatih specijaliteta, mlečnih proizvoda, kozjih sireva, meda, čajnih mešavina, sušenog voća, pekarskih proizvoda, vina, rakija...
Poslovni imperativ Sajma etno hrane i pića, sadržan i u radnom sloganu „Utemeljenje robne marke etno proizvoda“, jeste, pre svega, edukacija proizvođača u kontekstu brendiranja tradicionalnih proizvoda kroz unapređenje proizvoda i načina njihovog predstavljanja i pronalaženje novih načina prodaje i novih tržišta. Cilj je da se ovaj značajan deo etno i kulturne baštine približi i preporuči potencijalnim kupcima - vlasnicima trgovinskih radnji, restorana, hotela, velikih trgovinskih lanaca, njihovim nabavljačima, distributerima, izvoznicima, profesionalnim gastronomima, posebno kupcima iz inostranstva... da se angažuju investitori za proizvodnju, ambalažu i plasman etno proizvoda, edukuju proizvođači iz oblasti standardizacije, upoznavanja tržišta sa specifičnim proizvodima i promocije etno hrane i pića i tradicionalnog načina pripremanja prehrambenih proizvoda kao dela kulturnog identiteta naroda.
I stručni prateći program Sajma etno hrane i pića koncipiran je tako da sistemski podržava zaštitu geografskog porekla, recepture, uvođenje sistema kvaliteta, pravnu zaštitu, unapređenje pakovanja i metoda prodaje i druge oblike promocije najkvalitetnijih proizvoda i proizvođača.
Već po tradiciji, Sajam će dodatno oplemeniti Izložba rukotvorina, a poslednji dan (28. novembar) obeležiće takođe tradicionalna - Revija torti u organizaciji časopisa „Moja praktika“.